Comptant 1 600 agents publics, la zone d'emploi d'Avallon ne représente que 1 % de l'emploi public régional. Celui-ci tient une place relativement faible dans l'économie locale puisqu'il ne regroupe que 17 % de l'emploi total de la zone. L'État concentre 38 % des effectifs. La Direction interrégionale des services pénitentiaires, située à Joux-la-Ville, et les collèges et lycées d'Avallon emploient les deux tiers des agents. 36 % des effectifs de la fonction publique relèvent de la sphère territoriale ; 190 agents travaillent à la commune d'Avallon et 110, rémunérés par les conseils départemental et régional, exercent dans un collège ou un lycée d'Avallon. La fonction publique hospitalière représente 26 % de l'emploi public. Plus de 8 agents sur 10 sont salariés au centre hospitalier d'Avallon. Hors métiers de l'enseignement, l'emploi public ne compte que 5 % de cadres, cette proportion n'étant plus faible que dans les zones d'emploi de Louhans et de Morteau. Les deux premières familles de métiers sont l'éducation-formation-recherche et l'administration. Cette dernière compte des agents dans les trois versants de la fonction publique, surtout parmi les employés administratifs. Globalement, les agents sont relativement peu âgés, 16 % seulement ont 55 ans ou plus, comme en moyenne régionale. Leur proportion est cependant élevée dans les métiers du bâtiment-travaux publics (26 %) et dans ceux de l'administration et de l'entretien-maintenance où un agent sur cinq a au moins 55 ans.