En 2023, la récolte céréalière régionale baisse légèrement par rapport à celle de 2022 (-1% ; figure 1) en raison d’un rendement en blé tendre plus faible, conséquence des pluies de l’été. La production de colza se rétracte sous l’effet de la baisse du rendement, en dépit de la hausse de la surface cultivée. Les conditions humides au printemps pénalisent l’implantation du lin textile, des betteraves industrielles et des pommes de terre. En conséquence, la récolte de lin est particulièrement faible. Celle de betteraves en pâtit moins, bien que les arrachages aient été rendus compliqués par les pluies automnales. La récolte de pomme de terre, peu abondante en 2022, progresse, favorisée par les températures clémentes et l’humidité estivale. Les légumes de plein champ (carottes, poireaux, choux) subissent des dommages en fin d’année suite aux pluies abondantes et aux tempêtes (choux versés).

Les prix des céréales et des oléagineux sont en baisse en raison de disponibilités mondiales importantes (figure 2). Au cours du premier semestre de la campagne céréalière 2023-2024 (juillet à décembre 2023), le prix de la tonne de blé tendre rendu Rouen s’établit entre 230 et 240 euros, soit une baisse de 30 % sur un an. Le prix du sucre reste porteur en 2023 en Europe et la rémunération des betteraves devrait augmenter (environ +15 % par rapport à 2022). Malgré l’accroissement de la production nationale de pommes de terre, les prix restent élevés du fait des besoins importants des transformateurs et de bonnes perspectives à l’exportation. Après avoir bien progressé entre 2021 et 2022, le prix du lin reste ferme, l’offre étant limitée face à la demande.

Avec 3,815 milliards de litres en 2023 (figure 3), la collecte laitière normande est quasiment stable (-0,3 %) alors que le cheptel laitier régional diminue (-2,0 %; figure 4), traduisant une amélioration de la productivité par vache. La collecte nationale recule (-2,7 %) de même que le troupeau laitier (-2,0 %). La demande mondiale en produits laitiers est freinée par l’inflation et le moindre dynamisme de la demande chinoise. Après un pic en décembre 2022, le prix moyen payé aux producteurs normands diminue tout au long de l’année 2023. Il atteint 478 euros pour 1 000 litres en moyenne annuelle, en hausse de 4 % par rapport à 2022 (après +21 % entre 2021 et 2022).

Avec la baisse structurelle du troupeau bovin, la production d’animaux pour l’abattage se réduit contribuant à maintenir des prix élevés (figure 5). Ceux-ci ne progressent toutefois plus en cours d’année, voire fléchissent pour les vaches laitières de réforme, en raison d’une diminution de la demande et de la baisse du prix des aliments à partir du deuxième trimestre.

Le cours du porc progresse de 20 % entre 2022 et 2023, en lien avec l’érosion du cheptel porcin. Il recule cependant en fin d’année face à une demande intérieure peu dynamique et des exportations en retrait.

À l’échelle nationale, la valeur de la production de la branche agricole devrait légèrement fléchir en 2023 (-0,8 %), principalement sous l’effet de la baisse des prix des céréales. Les consommations intermédiaires progressent en valeur de 2,5 %, soit nettement moins qu’en 2022 (+15,7 %). Les prix des engrais augmentent de nouveau (+19 %) entraînant une nette diminution du volume d’achat (-17 %). Les évolutions sur les principaux autres postes de consommations intermédiaires (aliments pour animaux, énergie, produits phytosanitaires) sont moins fortes. En particulier, la bonne production fourragère soulage les éleveurs qui achètent moins d’aliments.

Selon les estimations de la commission des comptes de l’agriculture et de la Nation réunie le 20 décembre 2023, la valeur ajoutée brute de la branche agricole se replierait de 5,3 % en 2023, après deux années successives de hausse.