En 2020, le secteur de l’hébergement et de la restauration a subi de plein fouet les mesures d’endiguement de l’épidémie de Covid-19. Dès la mi-mars, avec les fermetures d’établissements et les restrictions de déplacements, les chiffres d’affaires déclarés par les entreprises chutent drastiquement. En mai, la perte atteint 93 % dans l’hébergement comme dans la restauration (figure 1). Symétriquement, le volume d’heures rémunérées par les entreprises de ces secteurs s’élève à 14 % et 12 % de leur niveau l’année précédente en mai (figure 2). Cette perte traduit un recours massif à l’activité partielle. En Corse, la part des salariés du secteur hébergement-restauration en situation d’activité partielle est la plus importante de France, notamment en mai (68 % contre 63 % en France hors Mayotte) (figure 3).

Avec le déconfinement, la pleine saison estivale permet de redresser l’activité mais sans atteindre toutefois le niveau de l’an passé. En août, la baisse des recettes se contracte ainsi à 14 % dans l’hôtellerie et à 8 % dans la restauration. Le secteur retrouve toutefois une bonne partie de ses heures travaillées en août, septembre et octobre (79 % pour l’hébergement et jusqu’à 86 % pour la restauration). L’activité partielle ne concerne plus que 7 % des salariés en août (contre 11 % au niveau France).

En automne, la seconde vague épidémiologique dégrade à nouveau les recettes mais à un niveau moins conséquent qu’en avant-saison. La perte de chiffre d’affaires atteint 59 % dans les hôtels et 78 % dans les restaurants en novembre. En fin d’année, l’hôtellerie reste amputée de 42 % et la restauration de 71 % de ses ressources antérieures. Le recours à l’activité partielle redevient plus important qu’au niveau national avec 58 % des salariés du secteur en activité partielle (+ 5 points).

En 2020, le nombre de nuitées dans les hôtels de Corse a chuté de moitié par rapport à 2019 (- 47 %) (figure 4). Avec les restrictions sanitaires, seul un hôtel sur cinq est ouvert en avril et mai sur l’île. Parmi les hôtels ouverts, le taux d’occupation est de 6 % en avril et 7 % en mai. Les établissements hébergent alors principalement des soignants. Ainsi, lors du premier confinement, la fréquentation s’effondre (- 99 % de nuitées en mai) et l’île est particulièrement touchée au regard du niveau nationale (- 92 %) (figure 5).

Avec l’annonce du déconfinement, la reprise d’activité s’amorce en juin. Trois quarts des hôtels sont alors ouverts avec des taux d’occupation atteignant en moyenne 76 % en août. Mais le nombre de nuitées reste inférieur de 15 % à son niveau d’août 2019. Fin octobre, l’arrivée de la seconde vague épidémique, accompagnée de restrictions locales jusqu’à mi-décembre, bouleverse à nouveau l’activité. Hors saison, son impact sur le taux d’occupation des chambres en novembre et décembre est moins fort qu’au printemps (20 %, soit une dizaine de points en moins par rapport à 2019). Ainsi, le nombre de nuitées chute nettement mais moins drastiquement qu’en avril : de 64 % en novembre et 59 % en décembre.

Sur l’année, la fréquentation hôtelière diminue pour toutes les catégories d’établissements mais les non-classés sont plus affectés (- 60 %) que les hôtels classés 4 ou 5 étoiles (- 42 %), la tendance depuis quelques années étant la montée en gamme du parc hôtelier insulaire.

Entre juillet et septembre 2020, le nombre de nuitées dans les campings diminue de 36 % par rapport à 2019. La baisse est la plus importante pour le mois de juillet (- 42 %). Le repli de la clientèle étrangère, déjà constaté en 2019, s’accentue avec la crise sanitaire. Ainsi en juillet et août, mois les plus importants pour ce type d’hébergement, la fréquentation de la clientèle étrangère est drastiquement réduite (resp. - 61 % et - 55 %). Parallèlement, la fréquentation résidente baisse de 34 % et 20 %.

De juillet à octobre, le nombre de nuitées touristiques a diminué d’un quart au sein des Autres Hébergements Collectifs de Tourisme (AHCT). Les pertes s’élèvent à un tiers de nuitées en juillet et d’un cinquième en août par rapport à 2019. L’arrière-saison n’est guère meilleure (- 22 % en septembre et - 15 % en octobre).

Ce type d’hébergement, bénéficie de nombreux atouts face à la crise qui peuvent expliquer sa meilleure résistance. D’une part, leur activité s’étale sur les quelques mois épargnés par des restrictions sanitaires strictes. D’autre part, ils sont orientés vers une clientèle française dont la fréquentation est moins impactée par les mesures sanitaires que la clientèle étrangère. Enfin, ils offrent pour une partie d’entre eux, une autonomie en termes de restauration qui leur permet d’attirer des clients qui souhaitent éviter la promiscuité. La Corse est d’ailleurs une des régions où la perte d’activité dans les AHCT est la plus modérée.