La récolte de la canne est conforme aux prévisions pessimistes qui tenaient compte de la forte pluviométrie enregistrée dans les plantations en 2019. Avec 485 000 tonnes broyées par les deux unités sucrières, le volume de cannes régresse de 2 %. Parallèlement, la richesse saccharine est en retrait de 7 % par rapport à 2019. Les conditions climatiques très favorables du premier trimestre 2020 n’ont pas suffi pour atteindre une bonne teneur en sucre (9,34 %). La production de sucre baisse de 9 %, soit 46 000 tonnes en 2020.

La production de rhum s’élève à 87 000 hectolitres d’alcool pur (HAP). Elle est en hausse de 8 % par rapport à 2019. Toutefois, les restrictions d’ouverture des établissements et de circulation des personnes entraînent une baisse de 6 % pour les exportations et de 13 % de ventes sur le marché local.

La production de bananes progresse mais ne retrouve pas les niveaux d’avant le passage de l’ouragan Maria en 2017. Avec un tonnage de 50 000 tonnes, les expéditions de bananes sont en forte augmentation en 2020 (+ 17 %). Malgré les volumes très conséquents enregistrés sur les mois de juin, juillet et décembre, soit un tiers de la campagne, la production de 2020 reste en deçà des moyennes annuelles récoltées avant le passage du cyclone en 2017. Le tonnage est ainsi en retrait de 32 % par rapport à 2016. Le prix moyen arrivage quai pondéré par les volumes est en baisse de 6 % par rapport à 2019, il est de 0,69 €/kg en 2020 dans un contexte de marché international en surproduction.

La baisse de la production de viande porcine amorcée en 2018 accélère en 2020. La crise sanitaire liée à la Covid-19 a eu un fort impact sur ce secteur. Le nombre de bêtes abattues chute de 33 % par rapport à 2019 et atteint 10 700 carcasses pour un poids moyen de 76 kg. Cette baisse se repartit de façon contrastée au cours de l’année. La chute est plus importante au second semestre avec 50 % d’abattages en moins notamment, au mois de décembre où traditionnellement le nombre d’animaux abattus est le double d’un mois habituel. En revanche, il y a eu un très léger rebond d’avril à juin sous l’impulsion d’une consommation locale qui ne s’est pas maintenue le reste de l’année.

La conjoncture a été plus favorable pour la viande bovine, avec un tonnage qui augmente de 4 % par rapport à 2019, alors que la production était sur une tendance baissière au rythme annuel de − 4 % en moyenne depuis 2010. Ce sursaut semble être plutôt lié à des besoins de trésorerie de la part des agriculteurs qu’à un retournement de la dynamique de l’élevage bovin.

Face à la fermeture de nombreux points de vente pendant la période de confinement et à la moindre demande de la part de la restauration, les producteurs de produits frais ont développé de nouveaux modes de vente en directe, comme les « drives » ou la livraison de paniers à domicile. Cette situation combinée à l’épisode de sécheresse exceptionnelle en 2020 a entraîné une forte désorganisation du marché, qui s’est traduit par une augmentation des invendus et une inflation des coûts de commercialisation. Globalement, sur un an, les prix moyens des producteurs de fruits et légumes sont en forte hausse.

Après un repli au premier trimestre, le prix moyen mensuel d’un kilo de fruits augmente de 5 % par rapport à 2019. Sur l’année, ce prix mensuel moyen varie entre 1 euro et 2,60 euros.

Après avoir baissé de 11 % en 2018 le prix moyen d’un kilo de légumes accélère sa progression en 2020 (+ 15 % en 2020 après + 10 % en 2019)

Les importations de fruits et légumes sont en hausse en 2020. Avec 44 100 tonnes de fruits et légumes importés, elles progressent de 7 % en volume.

Les importations de légumes sont celles qui augmentent le plus avec un volume de 25 800 tonnes. Les plus fortes hausses concernent les importations de tomates qui progressent de 45 % au 2ᵉ trimestre et de 75 % au 3ᵉ trimestre, ainsi que celles de laitue dont le volume importé s’envole au 3ᵉ trimestre (+ 66 %).

L’importation de fruits croît de façon plus mesurée (+ 4 %) avec un volume de 18 300 tonnes. Cette hausse qui est principalement portée par les agrumes (+ 17 %), masque les baisses pour les autres fruits notamment l’ananas dont les importations chutent de 32 %.