En 2014, la fréquentation des hôtels atteint son niveau le plus faible depuis la crise économique et sociale de 2009. Moins de clients mais aussi moins de nuitées. Toutes les catégories  d’hôtels sont concernées mais c’est dans l’hôtellerie haut et très haut de gamme qu’elle est la plus importante : 15 % de nuitées en moins par rapport à 2013. La désaffection touristique de la région tient au caractère fortement affinitaire du tourisme en Guadeloupe. Depuis 2007, la désaffection pour l’hôtellerie traditionnelle au profit d’autres hébergements s’accentue chaque année. En 2013, 63% des touristes ont opté pour un gîte ou une location. Cette tendance n’est pas propre au département puisque le constat est identique en Martinique et à la Réunion. Les étrangers ne représentent que 13 % des nuitées totales, un taux trois fois moins élevé que celui observé en France métropolitaine. Selon la dernière enquête sur les flux touristiques en Guadeloupe en 2013, les visiteurs viennent en majorité pour des raisons touristiques (64 %). Moins de 5 % des visiteurs se déplacent pour des motifs professionnels.

À l’inverse de ses principaux concurrents caribéens qui accueillent une clientèle majoritairement anglo-saxonne, la clientèle touristique hébergée dans l’hôtellerie guadeloupéenne provient principalement de la France métropolitaine. En 2014, sur les 286 000 touristes séjournant à l’hôtel, 88 % résident en France métropolitaine et 12 % viennent de l’étranger. La baisse de la fréquentation hôtelière est principalement imputable à la clientèle venant de métropole (– 15 %). Cette situation de mono-clientèle crée une grande sensibilité à la conjoncture économique française et constitue un handicap pour la Guadeloupe.

Le taux d’occupation atteint son maximum en février, soit 77 %. Puis, il décroît régulièrement jusqu’à atteindre un minimum de 35 % en septembre. Toutefois, le calendrier des vacances scolaires influe sensiblement sur l’évolution de la fréquentation. Ainsi, en août, le taux d’occupation remonte à 55 %, période où le tourisme affinitaire est important.

Depuis 2000, la diminution importante du nombre de chambres d’hôtel a suivi le mouvement à la baisse des fréquentations touristiques. À partir de 2010, d’importants travaux de rénovations hôtelières ont été lancés afin d’améliorer la qualité des prestations inadaptées aux fluctuations saisonnières. Avec une forte tension en période de haute saison touristique, et des taux d’occupation moindres en basse saison, la capacité hôtelière peine à retrouver le chemin de la croissance. En 2014, le nombre de chambres offertes dans l’hôtellerie reste stable par rapport à 2013, soit environ 3 150. Un chiffre qui évolue peu depuis 2010.

La durée moyenne des séjours reste stable pour les touristes venant de France métropolitaine (3,3 jours). En revanche, elle progresse d’une demi-journée pour les touristes étrangers (3,8 jours). Pour ces derniers, les touristes européens forment le plus gros contingent (41 %) devant les États-Unis (32 %) et les pays d’Amériques centrales et Sud (10 %).