La campagne sucrière 2014 a débuté en Guadeloupe continentale à Gardel le 27 février et s'est terminée le 1er juillet. A Marie-Galante, la récolte a commencé exceptionnellement plus tôt en se déroulant du 21 février au 5 mai. Les deux usines sucrières de Guadeloupe ont broyé 587 676 tonnes de cannes en 2014, soit une augmentation de 31 % par rapport à l'année précédente. Les prévisions de campagne des professionnels qui tablaient sur une production de 600 000 tonnes ont quasiment été atteintes.

Ce bilan positif de la campagne cannière 2014 est lié à plusieurs facteurs. Tout d'abord, les conditions climatiques sont meilleures que pour l'année 2013 qui avait bénéficié d'un climat sec de novembre 2012 à février 2013. À l'inverse, la campagne 2012 avait subi des conditions pluviométriques défavorables. À cela s'ajoute l'augmentation des replantations en 2013 qui ont progressé de 38 % par rapport à 2012. L’augmentation progressive des surfaces cultivées de canne à sucre s’inscrit dans le cadre d'un plan ambitieux de la filière canne-sucre-rhum ayant pour objectif la production de 830 000 tonnes de cannes broyées par an.

La richesse saccharine atteint 9,17 %. Elle est en léger retrait par rapport à 2013 (9,26 %) mais se situe à un bon niveau, au-dessus de la moyenne décennale (soit + 7 %). La production de sucre augmente de 31 % en 2014, soit 59 250 tonnes. Proche de la moyenne décennale (61 025 tonnes), elle est largement en deçà du record historique de 2007 (80 209 tonnes grâce à une richesse saccharine exceptionnelle (9,86 %). Le volume de mélasse atteint 27 730 tonnes en 2014, soit 45 % de plus qu'en 2013.

Le bilan positif de la campagne sucrière a impacté favorablement la production de rhum qui augmente de 4,7 %, portée par une augmentation de 44 % du rhum agricole. Les ventes progressent de 18 % à l’exportation et de 2,3 % sur le marché local. Ce secteur de l’agroalimentaire bénéficie d’un régime fiscal favorable sur le rhum traditionnel des départements d'outre-mer. Programmées sur une période de six ans, les dérogations fiscales ont été prolongées jusqu’en 2020.

Les expéditions de bananes ont atteint 72 909 tonnes en 2014, soit une augmentation annuelle de 3 %. La poursuite de cette dynamique a permis d'augmenter les volumes expédiés de plus de 14 000 tonnes depuis 2011. Après une revalorisation significative des prix ces dernières années, ils se sont stabilisés et maintenus en 2014 à un prix moyen négocié à quai, de 70 centimes. Le marché européen est resté équilibré entre les apports et la demande, et l'embargo russe n'a pas eu d'effet significatif sur le marché français de la banane où s'écoule la production antillaise.

Tous les cheptels subissent une baisse du nombre des abattages contrôlés. La diminution atteint 3 %. Elle s’inscrit dans la tendance baissière observée depuis quatre ans. La baisse la plus marquée concerne les petits ruminants comme les caprins (– 34 %) et les ovins (– 20 %). Elle est plus modérée pour les bovins (– 5 %), et les porcins (– 1 %).

Les volumes de viande produite sont également en baisse, à l'exception de la viande bovine qui augmente de 2 % grâce à la hausse du poids moyen des carcasses de 15 kg. À l'inverse, la production de viande porcine diminue de 14 % en raison d'une baisse importante du poids moyen des carcasses. Elles retrouvent en réalité un poids moyen de 75 kg, identique à l'année 2012, après une année 2013 atypique en raison de contraintes liées au marché du porc frais.