En 2012, l'extraction intérieure utilisée (ou apparente) de matières, autrement dit la quantité de matières extraites du territoire français, s'établit à 634 Mt, soit 9,7 tonnes par habitant (t/hab). L'extraction de minéraux non métalliques (industriels ou utilisés principalement dans la construction) constitue le premier flux de matières entrant dans l'économie (369 Mt en 2012, soit 6 t/hab). Les minéraux extraits sont principalement utilisés dans la construction et composés en grande partie des graviers et sables. Ces minéraux de construction représentent environ 50 % de l'extraction intérieure. Les matières provenant de l'agriculture et de la pêche, destinées à une utilisation humaine (consommation, semences, usages industriels, transformation) ou animale (alimentation, litière), constituent le deuxième flux de matières extraites du territoire, avec 240 Mt, soit 3,7 t/hab extraits en 2012. La production de combustibles fossiles déjà faible au début des années 70 est aujourd'hui quasi nulle du fait de l'arrêt de l'extraction du charbon, pour des raisons de coût et de la fin d'exploitation des gisements de gaz. Les besoins relatifs à ces matières énergétiques sont comblés par des importations très importantes.

Sur la période 2010-2012, la masse des importations de matières a augmenté pour atteindre 341 Mt en 2012 soit 5,2 t/hab. La part de l'ensemble des combustibles fossiles et dérivés représente plus de 50 % des importations. Ceux-ci comprennent le pétrole, le charbon et le gaz naturel, ainsi que des produits qui en sont majoritairement composés, comme les produits chimiques organiques, les plastiques sous forme primaire ou non, le caoutchouc synthétique. Le pétrole, sous sa forme brute ou raffinée (gasoil et fioul domestique), représente la première matière importée avec 31 % du total.

Les produits de l'extraction intérieure de matières et les importations sont utilisés par l'économie française soit pour la production soit pour un usage final (consommation). Une partie des biens et services qu'elle génère est consommée par la population présente en France (métropole et départements d'outre-mer), l'autre est exportée. En 2012, la consommation intérieure apparente de matières s'établit à 782 Mt, soit 12 t/hab. Elle a globalement peu varié entre 1990 et 2008, oscillant autour 14 t/hab. Entre 2007 et 2012, elle décroît progressivement, en lien avec la contraction de l'activité économique, pour s'établir à 12 t/hab. Plus de la moitié de cette consommation de matières est constituée des minéraux non métalliques avec 390 Mt. Les sables et graviers contribuent à hauteur de 90 % de ces minéraux non métalliques. La biomasse issue de l'agriculture et de la pêche représente 27 % de la consommation de matières, en grande partie extraite du territoire et destinée à l'alimentation humaine ou animale. La consommation intérieure apparente de combustibles fossiles (134 Mt en 2012), faite aux deux tiers de produits pétroliers, représente environ 17 % du total.