Avec 3 470 emplois publics, Beaune est la zone d'emploi où l'emploi public pèse le moins dans l'économie locale ; celui-ci représente 15 % de l'emploi total de la zone contre 21 % en moyenne dans la région. La fonction publique territoriale compte le plus de personnel : elle emploie 36 % des effectifs de la fonction publique. Six agents sur dix travaillent à la Communauté Beaune-Chagny-Nolay et à la Commune de Beaune. Le plus gros employeur est cependant l'Hôpital de Beaune (960 emplois), neuf agents de la fonction publique hospitalière sur dix y travaillent. Le second est composé des collèges et lycées situés à Beaune. Les principales filières d'emploi sont l'enseignement, l'administration et la santé. Les professions administratives sont celles qui présentent le plus de transversalité, exercées dans les trois versants de la fonction publique. Le niveau de qualification des emplois est proche de la moyenne régionale. Hors métiers de l'enseignement, 9 % des agents sont cadres. La zone d'emploi de Beaune fait partie des zones où la proportion d'agents de 55 ans et plus est parmi les plus faibles (15 %). Certaines filières d'emploi sont cependant touchées par le vieillissement. Il s'agit notamment de la filière de l'administration (cadres et agents de catégorie B) dans laquelle un tiers des agents ont 55 ans ou plus ; cette proportion atteint 42 % parmi les agents de l'État. La part de seniors est également élevée dans l'ingénierie et parmi les assistantes maternelles. Les agents travaillant dans la zone d'emploi de Beaune résident plus souvent en dehors que les agents des autres zones. Ils sont 32 % à habiter ailleurs et 48 % parmi les cadres. La très grande majorité d'entre eux habitent la zone d'emploi de Dijon, d'autres vivent dans celle de Chalon-sur-Saône.