Chaque entreprise sélectionnée est contactée par un ingénieur-enquêteur de l'Insee. Lors de l'entretien, les transactions-témoins (" séries-réponses ") sont déterminées de manière à être à la fois représentatives des évolutions de prix de l'entreprise et facilement mobilisables, afin de limiter -autant que faire se peut- la charge de réponse de l'entreprise. Le questionnaire est ainsi personnalisé pour chaque entreprise participant à l'enquête. La collecte est ensuite réalisée trimestriellement par voie postale ou télématique (le partage est actuellement équilibré à 50/50) via le site de Collecte de Réponse Par Internet. Les informations sont régulièrement mises à jour, soit par soit par échange avec un ingénieur-enquêteur (au moins tous les cinq ans), soit par les propres déclarations de l'entreprise (suppressions et créations de séries-réponses, transmissions de données annexes).

Les indices de prix de production des services sont calculés à partir de relevés de prix trimestriels (annuels pour certaines entreprises) de quelque 10 000 produits recueillis auprès d'un échantillon représentatif d'environ 1 700 entreprises dans le cadre de l'enquête obligatoire " Observation des Prix de l'Industrie et des SErvices". Cette enquête fait partie du programme annuel d'enquêtes statistiques des services publics examiné par le CNIS (Conseil National de l'Information Statistique) et publié par arrêté au Journal Officiel en début d'année.