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20 décembre 2019
2019- n° 346
En novembre 2019, les prix des produits agricoles à la production baissent de 0,3 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2019

En novembre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 0,3 % par rapport à novembre 2018. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 1,0 % sur un mois, mais diminuent de 0,2 % sur un an.

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No 346
Paru le :Paru le20/12/2019
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Données
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En novembre 2019, les prix agricoles à la production sont en baisse de 0,3 % par rapport à novembre 2018. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 1,0 % sur un mois, mais diminuent de 0,2 % sur un an.

Hausse des prix des céréales sur un mois

En novembre 2019, les prix des céréales augmentent (+1,2 % sur un mois après +5,2 % en octobre) dans le sillage de la hausse des prix du blé tendre (+2,1 % sur un mois après +5,9 % en octobre) due à une demande internationale soutenue et à des inquiétudes sur les prochaines récoltes en Argentine et en Australie. Les prix du maïs sont quasiment stables (−0,1 % sur un mois après +1,4 % en octobre), dans un contexte de production décevante en Europe alors que les récoltes ont été bonnes en Amérique du Sud et en Ukraine. En revanche, les prix des oléagineux accélèrent : +1,5 % sur un mois après +0,3 % en octobre. Ceux du colza rebondissent (+1,5 % sur un mois après −0,2 % en octobre) en lien avec les incertitudes liées aux négociations commerciales entre les États-Unis et la Chine et la reprise des prix des huiles de palme. Les prix du soja se replient (−1,9 % sur un mois après +3,8 % en octobre).

Sur un an, les prix des céréales baissent de 11,4 % en novembre (après −12,4 % en octobre). Il s’agit du cinquième mois consécutif de recul.

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Baisse des prix des fruits frais et des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais baissent de 4,1 % en novembre, en lien avec le recul des prix de certains fruits de saison : noix (−8,0 %) et pommes (−4,5 %). À l’inverse, les prix des clémentines augmentent de 8,5 %. Sur un an, les prix des légumes frais diminuent de 0,2 %. Ils reculent de 6,8 % pour les tomates, de 8,5 % pour les poireaux et de 12,2 % pour les carottes, alors qu’ils augmentent de 11,4 % pour les salades et de 17,6 % pour les endives.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Poursuite de la forte hausse des prix des porcins sur un an

En novembre 2019, les prix des animaux augmentent de nouveau (+1,2 % sur un mois après +1,7 % en octobre) sous l’effet de la hausse des prix des porcins (+3,5 % après +7,9 % en octobre). Ces derniers restent très dynamiques sur un an (+38,7 % après +37,3 %), en raison de la forte demande chinoise consécutive à l’épidémie de peste porcine. Par ailleurs, les prix des gros bovins rebondissent en novembre (+0,5 % sur un mois après −1,0 %) et leur recul sur un an s’atténue (−0,9 % après −2,3 % en octobre).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 98.4 99.0
2018-02 97.8 98.9
2018-03 97.8 101.1
2018-04 97.5 95.1
2018-05 97.9 95.3
2018-06 97.9 93.1
2018-07 98.5 91.5
2018-08 98.2 93.2
2018-09 98.8 95.4
2018-10 98.6 98.1
2018-11 97.7 100.5
2018-12 98.4 101.6
2019-01 98.6 103.4
2019-02 99.3 100.8
2019-03 98.4 103.0
2019-04 98.7 109.6
2019-05 98.8 114.4
2019-06 98.7 114.6
2019-07 97.3 113.8
2019-08 96.7 117.1
2019-09 97.3 124.8
2019-10 96.3 134.7
2019-11 96.8 139.4

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Repli des prix des œufs et ralentissement du prix du lait sur un an

En novembre 2019, malgré une demande toujours importante, les prix des œufs reculent de nouveau sur un mois (–5,1 % après –7,2 % en octobre) ; ils se replient aussi sur un an (–0,4 % après +2,5 %). Le prix du lait de vache ralentit sur un an (+1,5 % en octobre après +2,9 % en septembre).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (3) Nov. 2019 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 109,0 /// /// -0,3
sauf fruits et légumes 906 108,2 1,0 1,9 -0,2
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 108,7 1,4 2,1 -4,1
Céréales 152 100,9 1,2 4,7 -11,4
dont blé tendre 90 103,9 2,1 7,1 -10,9
maïs 27 103,9 -0,1 -2,7 -6,6
Pommes de terre 29 193,3 /// /// 2,6
Vins 200 105,3 1,9 1,4 -4,3
dont vins d'appellation 112 107,2 2,3 2,7 -7,4
vins avec IGP et sans IG 25 98,4 5,9 0,2 -1,6
Oléagineux 40 101,5 1,5 4,5 6,7
Produits de l'horticulture 35 108,7 3,9 5,8 0,4
Autres produits végétaux 33 102,2 0,4 0,3 7,4
Légumes et fruits (1) 94 117,3 /// /// -1,5
dont légumes frais 45 132,2 /// /// -0,2
fruits frais 32 106,7 /// /// -4,1
Productions animales 417 107,5 0,6 1,5 4,9
Animaux 255 106,0 1,2 4,7 7,2
dont gros bovins 112 96,8 0,5 0,1 -0,9
veaux 20 99,6 2,5 9,2 0,9
porcins 49 139,4 3,5 19,0 38,7
ovins 14 99,3 3,5 5,6 1,7
volailles 57 99,5 -0,4 -1,3 -0,4
dont poulets 39 99,2 -0,7 -1,6 -0,6
Lait 146 109,7 /// -0,5 2,0
dont lait de vache (2) 135 110,3 /// -0,5 2,0
Œufs 16 110,8 -5,1 -21,2 -0,4
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) L’indice du lait de vache de novembre est estimé par reconduction de son niveau d’octobre – La variation qui est commentée dans le texte est celle d’octobre 2019 : +1,5 % sur un an.
  • (3) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Légère diminution des prix d’achat des moyens de production

En novembre 2019, les prix d’achat des consommations intermédiaires diminuent légèrement sur un mois (–0,2 % comme en octobre) sous l’effet d’un net repli des prix des produits de protection des cultures (–1,7 %) et d’une nouvelle baisse des prix des engrais et amendements (–0,5 % après –0,3 %). Les prix des aliments pour animaux et ceux de l’énergie se stabilisent. Sur un an, la baisse des prix des consommations intermédiaires se poursuit en novembre (–1,5 %) pratiquement au même rythme qu’en octobre (–1,6 %).

Les prix des biens et services d’investissement se replient sur un mois (–0,2 % après +0,3 %) et ralentissent sur un an (+0,6 % après +1,2 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.4
2019-09 103.7
2019-10 103.6
2019-11 103.4

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Nov. 2019 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 103,4 -0,2 0,0 -1,1
Consommations intermédiaires 760 101,7 -0,2 -0,2 -1,5
Énergie (1) 93 116,6 0,1 2,8 -3,0
Semences et plants 56 97,5 0,1 0,2 -0,3
Engrais et amendements 107 92,2 -0,5 -1,2 -4,0
Produits de protection des cultures 84 93,6 -1,7 -1,6 -5,0
Aliments des animaux 214 99,0 0,0 -1,1 -2,4
Produits et services vétérinaires 37 110,4 0,3 0,6 2,6
Matériel et petit outillage 11 101,6 0,9 -0,1 -1,9
Entretien et réparation du matériel 88 108,8 0,2 0,6 3,3
Entretien et réparation des bâtiments 9 107,5 0,0 -0,1 1,6
Frais généraux 61 104,3 0,0 -0,1 1,4
Biens d'investissement 240 108,8 -0,2 0,7 0,6
Matériel 168 108,5 -0,3 0,6 0,7
dont tracteurs 71 111,2 -0,8 0,7 -0,6
matériel et machines de culture 33 107,6 0,1 0,8 1,7
matériel et machines de récolte 38 107,0 -0,1 0,2 1,0
véhicules utilitaires 16 102,7 0,7 0,4 2,3
Ouvrages 72 109,5 0,0 0,8 0,6
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2019 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP en octobre 2019 est révisée à la baisse de 0,1 point à –1,4 %. Celle de l’IPAMPA est inchangée à –1,0 % en octobre.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.

Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 31 janvier 2020 à 12h00

Documentation

Note méthodologique IPPAP base 2015 (pdf,132 Ko)

Note méthodologique IPAMPA base 2015 (pdf,128 Ko)

Indice des prix d’achat des moyens de production agricoles

Indice des prix des produits agricoles à la production

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015.

Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l'adresse suivante : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 31 janvier 2020 à 12h00

: bureau-de-presse@insee.fr

Agenda et règles de diffusion des indicateurs

Séries chronologiques : Indices des prix dans l'agriculture (IPPAP, IPAMPA) - Données mensuelles depuis 2015