Insee Flash Bourgogne-Franche-Comté · Juin 2024 · n° 201

Artisans de l’alimentaire et de l’industrie très présents sur le Territoire de Belfort

Fin 2019, avant la crise sanitaire qui a bousculé l’économie, près de 1 600 établissements de l’artisanat, d'entreprises de moins de 20 salariés et hors régime de la micro-entreprise, sont implantés sur le Territoire de Belfort (figure 1). Ils génèrent 180 millions d’euros de richesse et emploient près de 4 500 personnes. L’artisanat représente un peu moins de 10 % de la richesse créée par l’ensemble des établissements de l’économie marchande privée non agricole du département.

En cohérence avec son poids démographique de 5 %, le poids du département dans l’artisanat régional est entre 4 % et 5 % pour l’emploi et la richesse dégagée.

Dans le Territoire de Belfort, les richesses dégagées par emploi et par habitant sont plus faibles que celles de la région Bourgogne-Franche-Comté. Elles sont respectivement de 40 700 euros par emploi et de 1 300 euros par habitant, contre 41 500 et 1 480 pour la région. En raison de la faible superficie du Territoire de Belfort, les établissements artisanaux des départements limitrophes peuvent aussi venir répondre à la demande locale, notamment dans le bâtiment.

Le secteur de l’alimentation est bien plus actif au sein du Territoire de Belfort que dans la région (figure 2). Il contribue davantage au nombre d’établissements, à l’emploi et à la richesse dégagée.

Associée aux spécialités culinaires franc-comtoises et alsaciennes, la transformation de la viande tient une place importante dans l’artisanat du Territoire de Belfort. Elle pèse 9 % dans la richesse dégagée du département, contre 6 % au niveau régional.

Le deuxième secteur artisanal, dans ce département densément peuplé, est celui des services avec un poids similaire à la moyenne régionale. Les activités de déménagement et celles des réparations d’appareils domestiques sont un peu plus représentées que dans la région. À l’inverse, les activités d’ambulance sont sous-représentées.

Le bâtiment est le premier secteur artisanal du département. Il est moins présent qu’en moyenne dans la région, à l’exception toutefois des activités de terrassement et d’étanchéification.

Dernier secteur en part d’établissements et d’emplois, la production de biens est le troisième secteur en termes de richesse dégagée avec une contribution égale au niveau régional (23 %). Globalement, ce secteur est plutôt orienté vers des activités de sous-traitance envers des entreprises plus importantes. Les activités de traitement des métaux (décolletage) sont surreprésentées, ainsi que la fabrication d’articles divers et de matériel de mesure et de contrôle.

De même qu’au niveau régional, 57 % des établissements artisanaux du Territoire de Belfort ont entre 1 et 4 salariés. Par contre, la part d’employés est plus élevée que dans l’ensemble de la région, 34 % contre 29 %, les cadres sont également plus présents. Parmi les salariés, il y a davantage de femmes et de jeunes de moins de 30 ans comparativement à l’ensemble de la région, ce sont les profils souvent embauchés pour des métiers de bouche.

Depuis quelques années, le statut de micro-entreprise s’est nettement développé. Dans le Territoire de Belfort, à côté des 1 600 établissements artisanaux, 630 établissements ont opté pour ce statut (figure 3). Sur 100 établissements de moins de 20 salariés inscrits au répertoire des métiers, 29 sont des micro-entreprises soit trois points de moins que la moyenne régionale (32 %).

De par sa simplicité, avec notamment des obligations comptables réduites, le régime de la micro-entreprise est adapté aux entrepreneurs développant une petite activité nécessitant peu d’investissement et représentant peu de risques. Dans le département, en 2019, le secteur des services prédomine au sein des micro-entreprises. Tout comme au niveau régional, l’activité de soins à la personne y est très présente. Le deuxième secteur prépondérant est celui du bâtiment avec notamment l’activité de peinture. La part du secteur de production de biens est plus importante parmi les micro-entreprises que dans l’artisanat classique. Enfin, tout comme au niveau régional, l’alimentation est le secteur le moins présent. Toutefois l’activité de transformation de la viande est plus développée dans le Territoire de Belfort que dans les autres départements de la région.

Par ailleurs, 30 établissements de 20 salariés et plus complètent l’artisanat du département.