Insee Flash Bourgogne-Franche-Comté · Juin 2024 · n° 194

L’artisanat de Côte-d’Or génère 800 millions d’euros de richesse

Fin 2019, avant la crise sanitaire qui a bousculé l’économie, près de 6 100 établissements de l’artisanat d’entreprises de moins de 20 salariés, hors régime de la micro-entreprise, sont implantés dans le département de Côte-d’Or (figure 1). Ils emploient 18 600 personnes et génèrent près de 800 millions d’euros de richesse dégagée. L’artisanat représente 9 % de la richesse créée par l’ensemble des établissements de l’économie marchande privée du département. En cohérence avec son poids démographique, il concentre près de 20 % de l’artisanat régional en termes d’établissements, d’emplois et de richesse dégagée.

Tirée par le secteur du bâtiment, surreprésenté dans le département, la richesse dégagée par emploi en Côte-d’Or atteint 42 830 euros. À l’instar du Jura et du Doubs, elle est supérieure à la moyenne régionale (41 500 euros). L’artisanat reposant sur des activités de proximité et de services à la population, ce résultat économique est à relier au niveau de vie des habitants qui est parmi les plus élevés de la région. En particulier, la productivité est élevée pour la zone d’emploi de Beaune qui cumule de nombreux atouts avec notamment une forte activité liée au tourisme et à la vigne.

Tout comme dans la région, le bâtiment est le premier secteur artisanal. Il représente 42 % de la richesse dégagée, soit trois points de plus que pour l’ensemble de la région (figure 2). La richesse du patrimoine immobilier de Côte d’Or ainsi que la démographie et l’économie relativement dynamiques favorisent le bâtiment. Plus spécifiquement, les activités de travaux d’isolation, de couverture et d’étanchéification sont légèrement surreprésentées.

Comme pour la région, l’artisanat de production de biens représente près d’un cinquième de la richesse créée par l’ensemble de l'artisanat de Côte-d’Or. Ce secteur se distingue par une productivité du travail plus élevée que dans les autres départements. Les activités liées à l’imprimerie, le papier-carton y sont davantage présentes ainsi que la fabrication d’objets en bois et la récupération de déchets divers. Un artisanat de production de biens s’est en particulier déployé autour de la viticulture avec entre autres la tonnellerie et l’imprimerie pour la réalisation des étiquettes de vin.

À l’inverse, l’alimentation génère 11 % de la richesse dégagée de l’artisanat de Côte-d’Or, soit trois points de moins que la moyenne régionale. Par ailleurs, les 2 000 établissements des services produisent, comme dans la région, un quart de la valeur ajoutée de l’artisanat.

Les établissements artisanaux de Côte-d’Or sont de petites tailles, particulièrement dans le secteur des services où 88 % des établissements ont moins de cinq salariés. Cette proportion descend à 76 % dans les secteurs de l’alimentation et de la production de biens.

Par ailleurs, le secteur du bâtiment étant plus développé dans le département, l’artisanat côte-d’orien compte plus d’ouvriers que dans l’ensemble de la région (61 % contre 58 %). Parmi les non-salariés des établissements artisanaux, 22 % sont des femmes. Quasi-absente de l’artisanat du bâtiment, ce taux de féminisation atteint 44 % dans les services.

Depuis quelques années, les entreprises ayant un statut de micro-entreprise se sont nettement développées. En Côte-d’Or, plus de 2 800 micro-entreprises complètent l’offre artisanale locale (figure 3). Dans le département, tout comme au niveau régional, sur 100 établissements d’entreprises de moins de 20 salariés inscrits au répertoire des métiers, 32 sont des micro-entreprises.

De par sa simplicité, avec notamment des obligations comptables réduites, le régime de la micro-entreprise est adapté aux entrepreneurs développant une petite activité nécessitant peu d’investissement et représentant peu de risques. Les micro-entrepreneurs sont globalement plus nombreux aux extrémités de la pyramide des âges, 14 % ont plus de 60 ans (contre 10 % des artisans non salariés classiques), mais surtout 41 % ont moins de 40 ans (contre 24 %).

Quatre micro-entreprises sur dix sont spécialisées dans le secteur des services. Elles répondent en majorité à des besoins de soins à la personne (coiffure, esthétique). En outre, plus du tiers des micro-entreprises exercent des activités du bâtiment, notamment des travaux de maçonnerie, de peinture et d’électricité. Enfin, elles sont surreprésentées par rapport aux établissements artisanaux traditionnels dans le secteur de la production de biens, surtout dans la fabrication d’articles divers et le travail du bois et en particulier dans le secteur des métiers d’art (tourneur sur bois).

Par ailleurs, 115 établissements de 20 salariés et plus complètent l’artisanat du département.