Dépenses touristiques : 6,3 % du PIB régional

Dotée d’un patrimoine varié, riche de plusieurs parcs naturels régionaux et de paysages préservés, la Bourgogne-Franche-Comté constitue une destination de choix pour les amateurs de culture et d’architecture, de tourisme vert, d’activités de pleine nature ou de moyenne montagne. La renommée internationale de ses vignobles et de ses spécialités culinaires attire chaque année de nombreux visiteurs. Ces touristes, par leurs déplacements et leurs dépenses pour se loger, pour se nourrir, ou tout simplement par leurs achats quotidiens participent au dynamisme de l’économie régionale.

Au cours de leur séjour en Bourgogne-Franche-Comté, les touristes français et étrangers ont dépensé 4,6 milliards d’euros de biens et services en 2014, soit 3 % de la consommation touristique intérieure de la France. Rapportée au PIB régional, l’activité touristique représente 6,3 % de la richesse produite dans la région, un poids sensiblement inférieur à celui de la moyenne de province (7,9 %) : la Bourgogne-Franche-Comté se situe au 8^e rang des régions françaises. Elle occupe la première place des régions du quart nord-est de la France : elle devance ainsi les Hauts-de-France, Grand Est, le Centre-Val de Loire, l’Île-de-France et plus à l’ouest la Normandie (figure 1).

Le tourisme a eu un effet positif sur la croissance de l’économie régionale entre 2011 et 2014, la part de la consommation touristique dans la richesse produite chaque année ayant progressé. Les dépenses des touristes en Bourgogne-Franche-Comté ont ainsi augmenté de 5,9 % sur cette période, une progression moindre toutefois que celle constatée en moyenne en France de province où elle atteint 7 %.

Hausse des prix et augmentation des quantités achetées sont à l’origine de la progression de 5,9 % de la consommation touristique en Bourgogne-Franche-Comté. L’inflation explique 4,3 % de cette hausse des dépenses liées au tourisme. C’est moins qu’en moyenne en France de province (5,0 %). En effet, les dépenses réalisées par les touristes dans notre région portent davantage sur des biens dont les prix ont peu augmenté. C’est le cas du poste « carburants et péages » premier poste de dépense touristique dans la région qui a bénéficié de la baisse du prix de l’essence depuis 2012. C’est l’inverse pour la restauration : les prix ont augmenté du fait du relèvement de la TVA, mais ce poste pèse peu dans les dépenses touristiques de la région.

Le reste de la progression des dépenses touristiques s’explique par l’augmentation des quantités achetées. Cet « effet volume » diffère d’un bien à l’autre. Les achats courants comme ceux d’aliments, de boissons, des souvenirs ou de cadeaux augmentent plus facilement en quantité que les dépenses telles que transport ou carburant. La structure des dépenses dans notre région, davantage orientée vers ces postes « lourds », ne favorise guère l’effet volume. Pourtant la région enregistre une hausse de 1,6 % des quantités achetées, bien supérieure au 0,9 % auquel elle aurait pu prétendre si chaque poste avait augmenté en volume au même rythme que les régions de province (figure 2).

La structure des biens consommés par les touristes dans la région diffère en effet de celle de la France de province. Région de passage, comme la région Centre-Val de Loire qui présente des caractéristiques semblables, la Bourgogne-Franche-Comté est traversée par l’un des axes de communication les plus empruntés entre l’Europe du Nord et l’Europe du Sud. Zone de contact entre l’Île-de-France et la région Auvergne-Rhône-Alpes, elle est desservie par sept autoroutes dont l’A6, l’axe principal qui relie les métropoles parisienne et lyonnaise. Nombreux sont les touristes du nord de la France et de l’Europe qui traversent la région et y font étape avant de rejoindre leur destination finale vers les Alpes, le pourtour méditerranéen, l’Italie ou encore l’Espagne ou le Portugal. Or les comportements d’achats de ces touristes diffèrent de ceux qui ont déjà rallié leur lieu de villégiature. Ils consacrent en particulier une part plus importante de leur budget à l’achat de carburants et au règlement des péages d’autoroutes.

Avec près d’un milliard d’euros dépensés, les carburants et les péages d’autoroutes constituent le premier poste de dépenses des touristes dans la région. Ils captent 22 % de leur budget, soit onze points de plus qu’en moyenne de province (figure 4). La Bourgogne-Franche-Comté est la région où le poids de ce poste est le plus conséquent. Le transport aérien, par ailleurs très limité en Bourgogne-Franche-Comté, en renforce la primauté.

L’importance de la consommation de carburants et péages s’est toutefois réduite de deux points entre 2011 et 2014. En effet, ces dépenses se sont repliées de 2,8 % sous l’effet d’une moindre consommation en volume (figure 3). Ce recul, de même ampleur qu’au niveau national, correspond à une tendance observée depuis plusieurs années. Les comportements des touristes évoluent : ils partent moins loin et parcourent donc moins de kilomètres pour rejoindre leur lieu de séjour. Ils privilégient aussi de plus en plus les pratiques économes en faisant le choix d’itinéraires courts ou qui évitent l’autoroute et ont davantage recours au covoiturage dont le développement est largement favorisé par les sites internet de mise en relation entre conducteurs et passagers. Enfin, le parc automobile se renouvelle au profit de modèles plus économes en énergies fossiles.

Avec 480 millions d’euros dépensés, les achats alimentaires et de boissons, qui comprennent les achats de vins, représentent 12 % du budget des touristes, soit quatre points de plus qu’en France de province. Ces dépenses sont particulièrement importantes pour tous ceux qui ont la possibilité de cuisiner sur leur lieu de villégiature, comme les campeurs, les loueurs de gîtes ou encore les propriétaires des quelque 110 000 résidences secondaires (encadré). L’importance de ces dépenses tend d’ailleurs à se renforcer. Entre 2011 et 2014 elles ont en effet progressé de 13,5 % en valeur, sous l’effet d’une hausse importante des volumes consommés. En France de province, la progression de 4,3 % a été nettement moindre, et est tirée essentiellement par les prix.

En revanche, les dépenses dans les restaurants et cafés de la région se sont moins développées. Elles vont souvent de pair avec celles d’hébergement dans les hôtels. Or, avant la reprise constatée en 2015 et en 2016, la conjoncture hôtelière dans la région était peu favorable. Avec 380 millions d’euros dépensés dans les cafés-restaurants de Bourgogne-Franche-Comté, la consommation touristique progresse à un rythme moins soutenu qu’en France de province : en volume, le montant des dépenses se réduit de 3,8 %, plus fortement qu’en moyenne de province. Cette baisse est toutefois compensée par la hausse des prix consécutive au relèvement du taux de TVA dans le secteur.

L’hébergement marchand composé des hôtels, des campings, des gîtes et maisons d’hôtes rapporte 662 millions d’euros à l’économie régionale. Il participe pour 15 % aux dépenses des touristes, un poids comparable à la moyenne de province. Les touristes privilégient avant tout les hôtels pour se loger et ce, davantage dans la région qu’en moyenne de province. Les locations chez des particuliers, en gîtes ou autres locations saisonnières sont aussi très prisées et s’élèvent à 291 millions d’euros.

Les montants consacrés à l’hébergement progressent de 9,4 % entre 2011 et 2014. Cette hausse provient surtout de l’augmentation de 6,5 % des prix. Toutefois, le nombre de nuitées passées en Bourgogne-Franche-Comté progresse aussi, de 3,0 %. Si ces tendances sont comparables à celles constatées en France de province, la dynamique des différents modes d’hébergement est contrastée.

Les locations chez les particuliers, en gîtes ou autres locations saisonnières, progressent plus fortement dans la région qu’en France de province. Cette tendance pourrait se poursuivre, largement favorisée par les sites internet de locations saisonnières entre particuliers.

Les montants dépensés dans les hôtels augmentent en valeur de 3,5 %, mais se contractent en volume (– 2,5 %) tandis qu’ils progressent en moyenne en France de province de 2,2 %. Ce repli en volume provient principalement d’une baisse du nombre de nuitées des touristes français. En revanche, dans les campings, les dépenses se contractent fortement, de 8,7 %, sous l’effet d’un repli encore plus marqué des volumes en raison d’une baisse du nombre de nuitées étrangères, liée à un été défavorable en 2014.