L’année 2013 s’est terminée dans la douceur avec des températures supérieures à la normale, une absence de gel et des précipitations excédentaires pour la première partie de l’année 2014. Cette météo va profiter aux principales cultures, y compris celles implantées au printemps. La récolte des céréales qui commence précocement, traîne ensuite en longueur et localement ne se termine qu’en septembre, avec des conséquences sur la qualité des grains. Les rendements en céréales sont équivalents à la moyenne des cinq dernières années alors que ceux des pommes de terre et betteraves sont plus importants. La récolte régionale en céréales à paille (blé et orges) est la même qu’en 2013, année de plus forts rendements, en raison de surfaces cultivées plus importantes en 2014 (figure 1).

Entre 2013 et 2014, le cours du blé tendre a baissé de 21 %, s’établissant autour de 200 € par tonne. Les prix des céréales reviennent au niveau de l’année 2012. Cette baisse des cours est en partie compensée par des rendements finalement corrects et une qualité du grain plutôt meilleure que ne laissaient craindre les prévisions (figure 2).

La production de colza chute avec une diminution des surfaces (– 10 %), et un rendement plus faible. En revanche, 425 000 tonnes de betteraves ont été produites en plus grâce à la combinaison d’une augmentation des surfaces et d’un rendement élevé qui atteint 93 tonnes à l’hectare, soit 7 % de plus qu’en 2013.

En ce qui concerne la pomme de terre, une nouvelle augmentation des surfaces de 5 % et du rendement de 20 % par rapport à 2013 ont contribué à une augmentation de la production de 450 000 tonnes. La commercialisation de la récolte de 2014 s’est réalisée sur une base de prix fluctuant autour de 60 € la tonne contre 250 € la tonne en moyenne pour la campagne précédente en sortie d’exploitation. En 2014, la pomme de terre industrielle de variété Bintje se négocie en moyenne à 15 € la tonne contre 105 € l’année précédente.

Viande bovine : déséquilibre entre offre et demande

Les abattages de bovins ont augmenté de 3 % dans la région notamment pour la catégorie jeunes bovins. L’offre devenant supérieure à la demande, les cours fléchissent nettement, de 11 % en moyenne par rapport à ceux de l’année précédente.

Néanmoins, les effets d’un marché moins porteur sont en partie compensés par des charges d’alimentation moins élevées : la baisse du coût des aliments liée au prix des céréales et une bonne production fourragère permettent de diminuer les coûts de production de l’élevage.

Les volumes d’abattage de porcs dans la région sont orientés à la baisse. Le marché européen des produits porcins s’est trouvé encombré suite à l’embargo sanitaire décrété par la Russie. Le prix moyen du porc charcutier est inférieur de 12 centimes par kilogramme par rapport à celui de 2013.

Le secteur laitier est épargné grâce à une légère augmentation de la production et du prix de commercialisation.

Le prix moyen du lait sur l’année 2014 est supérieur de 5 % à celui de 2013 et s’établit à 374 € / 1 000 litres contre 353 € l’année précédente. Les livraisons de lait progressent également : 14 millions d’hectolitres sont livrés en 2014 soit une augmentation de 850 000 hectolitres.

La valeur de la production de lait et produits laitiers croît de plus de 11 %. Jusqu’en septembre, la collecte du lait de vache est croissante par rapport aux mêmes mois de l’année 2013. En effet, les conséquences de l’embargo russe ne sont pas encore palpables et la bonne orientation des prix incite les producteurs à produire davantage. Par ailleurs, le prix des aliments pour vaches laitières est en retrait et le climat est favorable à la pousse de l’herbe (figure 3).

La diminution des prix amorcée en 2013 se poursuit. C’est surtout la chute du prix des carburants qui est la plus marquée avec un retour à un niveau inférieur à celui de 2010. Ceci a un effet conjoint sur le prix des engrais et des amendements. Seul le poste des semences et plants augmente. Dans l’ensemble, l’indice général des prix des moyens de production agricole (IPAMPA) baisse de deux points par rapport à 2013 et retrouve son niveau de 2012 (figure 4).

Après la baisse des revenus agricoles constatée en 2013, la conjoncture générale reste peu favorable aux exploitations régionales. Dans le Nord-Pas-de-Calais, le résultat courant avant impôt (RCAI) par actif non salarié des moyennes et grandes exploitations baisserait de 34 % en 2014 pour s’établir à 23 800 €. Cette baisse, plus importante que celle observée au niveau national, amènerait le RCAI régional en dessous de la moyenne nationale, situation inédite depuis 2004. L’élevage laitier est l’un des rares secteurs pour lequel le revenu des producteurs s’améliore.