Les différentes étapes de l'enquête garantissent que le processus répond aux exigences en matière de production statistique :           
- tirage stratifié de l'échantillon
- relances et contrôles des données en cours de collecte
- apurement
- redressement de la non-réponse totale
- calage
- redressement de la non réponse partielle
- winsorisation (contrôle de l'influence des unités atypiques)
- le questionnaire a été testé (au 4e trimestre 2012) dans le cadre du passage de l'enquête devant le comité du label début 2013.