Informations Rapides ·
30 juin 2023 · n° 172
En mai 2023, les prix des produits agricoles à la production reculent fortement sur
un an (‑9,4 % après ‑6,1 %) Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2023
En mai 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production reculent fortement (‑9,4 % après ‑6,1 % en avril 2023). Il n’y avait pas eu de baisse sur 12 mois aussi importante depuis octobre 2009 (‑10,5 %). Ces prix se situent toutefois globalement encore 16,9 % au-dessus de leur niveau de mai 2021 : ceux des animaux, du lait et des œufs restent supérieurs aux prix de mai 2021, alors que ceux des céréales et des oléagineux repassent sous leur niveau de deux ans auparavant. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production continuent également de diminuer (‑2,3 % après ‑2,0 %).
En mai 2023, les prix d’achat des moyens de production baissent de nouveau sur un mois (‑1,3 % après ‑1,5 %) et se replient sur un an (‑1,8 % après +0,7 % en avril et +3,2 % en mars). Ils restent 23,2 % plus élevés qu’en mai 2021.
- Les prix des céréales diminuent très fortement sur un mois et sur un an
- Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais poursuivent leur hausse
- Les prix des animaux diminuent sur un mois mais demeurent en forte hausse sur un an
- Les prix des œufs et du lait augmentent sur un an
- Les prix d’achat des moyens de production diminuent sur un mois et se replient sur un an
- Révisions
- Pour en savoir plus
En mai 2023, en rythme annuel, les prix agricoles à la production reculent fortement (‑9,4 % après ‑6,1 % en avril 2023). Il n’y avait pas eu de baisse sur 12 mois aussi importante depuis octobre 2009 (‑10,5 %). Ces prix se situent toutefois globalement encore 16,9 % au-dessus de leur niveau de mai 2021 : ceux des animaux, du lait et des œufs restent supérieurs aux prix de mai 2021, alors que ceux des céréales et des oléagineux repassent sous leur niveau de deux ans auparavant. Sur un mois, hors fruits et légumes frais, les prix agricoles à la production continuent également de diminuer (‑2,3 % après ‑2,0 %).
En mai 2023, les prix d’achat des moyens de production baissent de nouveau sur un mois (‑1,3 % après ‑1,5 %) et se replient sur un an (‑1,8 % après +0,7 % en avril et +3,2 % en mars). Ils restent 23,2 % plus élevés qu’en mai 2021.
tableauPrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| IPAMPA | IPPAP | |
|---|---|---|
| 2023-05 | 133.7 | 136.2 |
| 2023-04 | 135.5 | 139.6 |
| 2023-03 | 137.5 | 143.1 |
| 2023-02 | 138.6 | 145.7 |
| 2023-01 | 140.1 | 144.1 |
| 2022-12 | 139.6 | 141.9 |
| 2022-11 | 141.3 | 145.4 |
| 2022-10 | 142.0 | 146.8 |
| 2022-09 | 139.5 | 145.7 |
| 2022-08 | 138.9 | 145.0 |
| 2022-07 | 138.2 | 144.8 |
| 2022-06 | 138.6 | 146.3 |
| 2022-05 | 136.1 | 150.4 |
| 2022-04 | 134.6 | 148.6 |
| 2022-03 | 133.2 | 144.2 |
| 2022-02 | 124.9 | 130.0 |
| 2022-01 | 123.1 | 129.4 |
| 2021-12 | 120.5 | 127.9 |
| 2021-11 | 119.5 | 127.4 |
| 2021-10 | 117.5 | 125.4 |
| 2021-09 | 113.2 | 121.6 |
| 2021-08 | 111.6 | 118.8 |
| 2021-07 | 110.9 | 116.4 |
| 2021-06 | 109.6 | 116.4 |
| 2021-05 | 108.5 | 116.5 |
| 2021-04 | 107.9 | 113.3 |
| 2021-03 | 107.6 | 112.9 |
| 2021-02 | 106.4 | 112.7 |
| 2021-01 | 104.5 | 110.9 |
| 2020-12 | 103.1 | 108.5 |
| 2020-11 | 102.6 | 109.8 |
| 2020-10 | 102.1 | 109.5 |
| 2020-09 | 101.5 | 106.9 |
| 2020-08 | 101.8 | 107.7 |
| 2020-07 | 101.8 | 107.5 |
| 2020-06 | 101.8 | 108.0 |
| 2020-05 | 101.7 | 108.6 |
| 2020-04 | 101.7 | 110.0 |
| 2020-03 | 102.3 | 109.3 |
| 2020-02 | 103.4 | 108.3 |
| 2020-01 | 103.6 | 109.7 |
| 2019-12 | 103.5 | 109.2 |
| 2019-11 | 103.3 | 108.7 |
| 2019-10 | 103.6 | 107.6 |
| 2019-09 | 103.7 | 107.1 |
| 2019-08 | 103.3 | 106.9 |
| 2019-07 | 103.7 | 109.1 |
| 2019-06 | 103.8 | 109.0 |
| 2019-05 | 104.4 | 108.0 |
| 2019-04 | 104.6 | 107.8 |
| 2019-03 | 104.4 | 107.0 |
| 2019-02 | 104.1 | 108.0 |
| 2019-01 | 103.6 | 109.4 |
| 2018-12 | 103.8 | 109.5 |
| 2018-11 | 104.5 | 109.3 |
| 2018-10 | 104.6 | 108.4 |
| 2018-09 | 103.6 | 109.0 |
| 2018-08 | 102.7 | 107.6 |
| 2018-07 | 102.2 | 105.6 |
| 2018-06 | 101.9 | 104.5 |
| 2018-05 | 102.0 | 104.0 |
| 2018-04 | 101.1 | 103.5 |
| 2018-03 | 100.4 | 104.3 |
| 2018-02 | 100.1 | 103.7 |
| 2018-01 | 100.1 | 103.4 |
| 2017-12 | 99.3 | 104.4 |
| 2017-11 | 99.2 | 104.3 |
| 2017-10 | 98.9 | 103.8 |
| 2017-09 | 98.4 | 102.5 |
| 2017-08 | 98.0 | 103.3 |
| 2017-07 | 97.9 | 103.0 |
| 2017-06 | 98.1 | 103.6 |
| 2017-05 | 98.7 | 104.3 |
| 2017-04 | 99.1 | 103.9 |
| 2017-03 | 98.9 | 103.7 |
| 2017-02 | 99.0 | 104.9 |
| 2017-01 | 98.6 | 104.6 |
| 2016-12 | 98.3 | 103.8 |
| 2016-11 | 97.2 | 103.0 |
| 2016-10 | 97.4 | 102.3 |
| 2016-09 | 97.0 | 100.6 |
| 2016-08 | 96.9 | 101.0 |
| 2016-07 | 97.3 | 102.1 |
| 2016-06 | 97.8 | 100.6 |
| 2016-05 | 97.9 | 98.7 |
| 2016-04 | 97.4 | 97.6 |
| 2016-03 | 97.6 | 98.0 |
| 2016-02 | 97.5 | 97.0 |
| 2016-01 | 97.8 | 97.2 |
| 2015-12 | 98.3 | 99.0 |
| 2015-11 | 99.3 | 100.6 |
| 2015-10 | 99.5 | 101.8 |
| 2015-09 | 99.6 | 101.6 |
| 2015-08 | 99.7 | 100.5 |
| 2015-07 | 100.2 | 101.2 |
| 2015-06 | 100.6 | 100.2 |
| 2015-05 | 101.3 | 98.9 |
| 2015-04 | 101.1 | 99.3 |
| 2015-03 | 100.7 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 | 98.9 |
| 2015-01 | 99.1 | 99.5 |
| 2014-12 | 99.5 | 101.2 |
| 2014-11 | 100.4 | 100.5 |
| 2014-10 | 101.0 | 98.9 |
| 2014-09 | 101.6 | 99.5 |
| 2014-08 | 102.1 | 101.9 |
| 2014-07 | 102.5 | 102.6 |
| 2014-06 | 103.1 | 103.9 |
| 2014-05 | 103.3 | 105.4 |
| 2014-04 | 103.3 | 106.7 |
| 2014-03 | 103.1 | 106.7 |
| 2014-02 | 103.0 | 105.8 |
| 2014-01 | 102.9 | 106.2 |
graphiquePrix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des céréales diminuent très fortement sur un mois et sur un an
En mai 2023, les prix des céréales diminuent de nouveau fortement sur un mois (‑10,0 % après ‑7,0 % en avril). Les prix du blé tendre continuent de baisser (‑9,8 % après ‑6,7 %) en raison notamment de conditions de culture favorables en Russie et dans l’Union européenne et de la prolongation de l’accord autorisant les exportations en provenance d’Ukraine et de Russie par la mer Noire. Les prix du maïs reculent aussi de nouveau nettement (‑12,5 % après ‑6,2 %), en lien notamment avec de bonnes conditions de culture aux États-Unis et au Brésil. Sur un an, les prix des céréales chutent (‑43,2 % en mai après ‑34,8 %), en raison notamment d’un « effet de base » (ils avaient vivement augmenté tout au long de l’année 2021 et au printemps 2022). Ils repassent même légèrement en dessous de leur niveau de deux ans plus tôt (‑1,1 % par rapport à mai 2021).
Le recul des prix des oléagineux se poursuit également en mai 2023, mais à un rythme moins soutenu qu’en avril (‑5,1 % sur un mois, après ‑7,8 %). Ils sont tirés à la baisse par les prix du tournesol (‑7,3 % après ‑3,8 %), par ceux du colza (‑4,7 % après ‑8,4 %) en raison notamment de bonnes perspectives de production en Europe et par ceux du soja (‑2,2 % après ‑11,1 %). Sur un an, les prix des oléagineux reculent de 49,6 % en mai 2023 (après ‑54,5 % en avril). Ils sont inférieurs de 20,9 % à leur niveau de mai 2021.
tableauPrix de production des céréales et des oléagineux
| Oléagineux | Céréales | |
|---|---|---|
| 2023-05 | 111.8 | 131.1 |
| 2023-04 | 117.8 | 145.7 |
| 2023-03 | 127.7 | 156.7 |
| 2023-02 | 146.6 | 169.5 |
| 2023-01 | 148.3 | 171.2 |
| 2022-12 | 152.6 | 178.9 |
| 2022-11 | 165.4 | 190.0 |
| 2022-10 | 169.1 | 200.6 |
| 2022-09 | 160.0 | 200.5 |
| 2022-08 | 169.1 | 195.2 |
| 2022-07 | 174.7 | 197.5 |
| 2022-06 | 197.3 | 216.9 |
| 2022-05 | 221.8 | 230.9 |
| 2022-04 | 259.1 | 223.3 |
| 2022-03 | 239.1 | 217.2 |
| 2022-02 | 187.7 | 158.6 |
| 2022-01 | 187.1 | 161.9 |
| 2021-12 | 179.3 | 163.9 |
| 2021-11 | 180.0 | 168.7 |
| 2021-10 | 174.2 | 158.9 |
| 2021-09 | 157.1 | 146.1 |
| 2021-08 | 147.4 | 139.5 |
| 2021-07 | 140.5 | 123.7 |
| 2021-06 | 137.7 | 125.8 |
| 2021-05 | 141.3 | 132.5 |
| 2021-04 | 131.9 | 127.3 |
| 2021-03 | 140.0 | 128.8 |
| 2021-02 | 128.3 | 131.0 |
| 2021-01 | 122.1 | 129.2 |
| 2020-12 | 114.7 | 119.0 |
| 2020-11 | 113.8 | 120.0 |
| 2020-10 | 105.5 | 114.7 |
| 2020-09 | 102.7 | 107.7 |
| 2020-08 | 99.2 | 104.3 |
| 2020-07 | 97.8 | 105.5 |
| 2020-06 | 95.1 | 102.5 |
| 2020-05 | 96.3 | 105.4 |
| 2020-04 | 95.3 | 106.5 |
| 2020-03 | 95.5 | 103.1 |
| 2020-02 | 101.7 | 105.3 |
| 2020-01 | 105.8 | 106.5 |
| 2019-12 | 104.4 | 102.4 |
| 2019-11 | 101.5 | 100.8 |
| 2019-10 | 100.0 | 99.8 |
| 2019-09 | 99.7 | 95.0 |
| 2019-08 | 97.1 | 96.5 |
| 2019-07 | 95.1 | 99.4 |
| 2019-06 | 94.1 | 101.8 |
| 2019-05 | 93.4 | 101.1 |
| 2019-04 | 93.6 | 103.7 |
| 2019-03 | 92.6 | 103.5 |
| 2019-02 | 94.0 | 107.8 |
| 2019-01 | 95.1 | 114.4 |
| 2018-12 | 95.0 | 115.1 |
| 2018-11 | 95.1 | 113.9 |
| 2018-10 | 94.9 | 113.8 |
| 2018-09 | 93.4 | 114.4 |
| 2018-08 | 95.7 | 120.0 |
| 2018-07 | 91.9 | 108.6 |
| 2018-06 | 89.6 | 100.9 |
| 2018-05 | 90.7 | 97.7 |
| 2018-04 | 88.9 | 94.4 |
| 2018-03 | 89.5 | 94.1 |
| 2018-02 | 88.9 | 91.9 |
| 2018-01 | 89.3 | 90.6 |
| 2017-12 | 92.8 | 91.0 |
| 2017-11 | 96.0 | 92.1 |
| 2017-10 | 93.6 | 92.3 |
| 2017-09 | 94.0 | 92.3 |
| 2017-08 | 94.9 | NaN |
| 2017-07 | 95.3 | NaN |
| 2017-06 | 94.1 | NaN |
| 2017-05 | 96.6 | NaN |
| 2017-04 | 103.5 | NaN |
| 2017-03 | 106.9 | NaN |
| 2017-02 | 110.1 | NaN |
| 2017-01 | 109.4 | NaN |
| 2016-12 | 108.5 | NaN |
| 2016-11 | 104.0 | NaN |
| 2016-10 | 102.3 | NaN |
| 2016-09 | 99.6 | NaN |
| 2016-08 | 97.0 | NaN |
| 2016-07 | 94.9 | NaN |
| 2016-06 | 98.9 | NaN |
| 2016-05 | 96.9 | NaN |
| 2016-04 | 95.9 | NaN |
| 2016-03 | 92.4 | NaN |
| 2016-02 | 93.2 | NaN |
| 2016-01 | 96.1 | NaN |
| 2015-12 | 100.9 | NaN |
| 2015-11 | 102.4 | NaN |
| 2015-10 | 101.0 | NaN |
| 2015-09 | 97.7 | NaN |
| 2015-08 | 99.0 | NaN |
| 2015-07 | 103.2 | NaN |
| 2015-06 | 104.5 | NaN |
| 2015-05 | 101.0 | NaN |
| 2015-04 | 100.9 | NaN |
| 2015-03 | 99.2 | NaN |
| 2015-02 | 95.9 | NaN |
| 2015-01 | 94.2 | NaN |
| 2014-12 | 92.0 | NaN |
| 2014-11 | 89.7 | NaN |
| 2014-10 | 85.6 | NaN |
| 2014-09 | 83.7 | NaN |
| 2014-08 | 85.6 | NaN |
| 2014-07 | 87.3 | NaN |
| 2014-06 | 94.2 | NaN |
| 2014-05 | 99.2 | NaN |
| 2014-04 | 104.9 | NaN |
| 2014-03 | 107.3 | NaN |
| 2014-02 | 101.5 | NaN |
| 2014-01 | 96.1 | NaN |
graphiquePrix de production des céréales et des oléagineux
- Source : Insee
Sur un an, les prix des légumes frais et des fruits frais poursuivent leur hausse
Les prix des légumes frais continuent d’augmenter nettement sur un an, mais à un rythme plus modéré (+6,6 % en mai après +10,8 % en avril et +41,3 % en mars). Parmi les principaux produits de saison, les prix des concombres (‑24,7 % après ‑20,4 %) et des tomates (‑15,9 % après ‑5,7 %) baissent nettement. À l’inverse, les prix continuent d’augmenter très vivement pour les endives (+72,5 % après +42,5 %) et ils rebondissent pour les asperges (+35,3 % après ‑1,4 %) et les salades (+4,8 % après ‑5,1 %). En mai 2023, les prix des légumes frais sont supérieurs de 11,7 % à ceux de mai 2021.
Sur un an, les prix des fruits frais accélèrent fortement (+19,2 % en mai 2023 après +5,9 % en avril 2023), notamment du fait des fraises (+27,7 % après +2,9 %), des pommes (+12,4 % après +11,0 %) et des cerises (+10,3 %). Les prix des fruits frais sont néanmoins inférieurs à ceux de mai 2021 (‑5,6 %).
tableauPrix de production des fruits et légumes frais
| Légumes frais | Fruits frais | |
|---|---|---|
| 2023-05 | 128.5 | 135.0 |
| 2023-04 | 161.3 | 137.3 |
| 2023-03 | 193.0 | 140.2 |
| 2023-02 | 190.3 | 139.6 |
| 2023-01 | 166.5 | 134.8 |
| 2022-12 | 151.9 | 134.5 |
| 2022-11 | 141.0 | 129.0 |
| 2022-10 | 157.7 | 126.4 |
| 2022-09 | 161.3 | 127.8 |
| 2022-08 | 133.8 | 143.7 |
| 2022-07 | 124.4 | 140.2 |
| 2022-06 | 119.1 | 131.3 |
| 2022-05 | 120.6 | 113.3 |
| 2022-04 | 145.6 | 129.7 |
| 2022-03 | 136.6 | 134.3 |
| 2022-02 | 121.0 | 130.0 |
| 2022-01 | 118.5 | 130.1 |
| 2021-12 | 120.2 | 133.7 |
| 2021-11 | 120.8 | 130.6 |
| 2021-10 | 117.1 | 138.6 |
| 2021-09 | 114.6 | 149.9 |
| 2021-08 | 127.9 | 156.2 |
| 2021-07 | 119.3 | 151.1 |
| 2021-06 | 114.9 | 146.6 |
| 2021-05 | 115.0 | 143.0 |
| 2021-04 | 143.1 | 137.5 |
| 2021-03 | 148.2 | 136.7 |
| 2021-02 | 137.4 | 133.2 |
| 2021-01 | 135.7 | 130.0 |
| 2020-12 | 113.6 | 126.4 |
| 2020-11 | 133.4 | 122.9 |
| 2020-10 | 128.4 | 122.8 |
| 2020-09 | 117.7 | 119.5 |
| 2020-08 | 118.8 | 122.4 |
| 2020-07 | 106.4 | 122.3 |
| 2020-06 | 117.8 | 128.2 |
| 2020-05 | 118.9 | 125.8 |
| 2020-04 | 176.3 | 122.0 |
| 2020-03 | 147.6 | 115.6 |
| 2020-02 | 118.2 | 116.2 |
| 2020-01 | 136.7 | 115.4 |
| 2019-12 | 131.2 | 112.2 |
| 2019-11 | 132.2 | 109.4 |
| 2019-10 | 103.9 | 108.8 |
| 2019-09 | 113.8 | 109.0 |
| 2019-08 | 108.1 | 112.3 |
| 2019-07 | 117.6 | 109.5 |
| 2019-06 | 124.2 | 105.3 |
| 2019-05 | 99.8 | 109.4 |
| 2019-04 | 117.7 | 109.3 |
| 2019-03 | 121.9 | 113.5 |
| 2019-02 | 132.7 | 114.1 |
| 2019-01 | 147.5 | 114.7 |
| 2018-12 | 138.0 | 111.8 |
| 2018-11 | 132.5 | 112.8 |
| 2018-10 | 112.8 | 112.4 |
| 2018-09 | 119.9 | 118.0 |
| 2018-08 | 103.6 | 121.0 |
| 2018-07 | 97.4 | 116.6 |
| 2018-06 | 102.4 | 114.1 |
| 2018-05 | 103.5 | 117.2 |
| 2018-04 | 109.5 | 124.4 |
| 2018-03 | 117.6 | 125.0 |
| 2018-02 | 102.8 | 123.5 |
| 2018-01 | 101.6 | 119.9 |
| 2017-12 | 97.6 | 115.6 |
| 2017-11 | 98.4 | 112.1 |
| 2017-10 | 97.9 | 111.2 |
| 2017-09 | 100.9 | 107.7 |
| 2017-08 | 94.1 | NaN |
| 2017-07 | 85.8 | NaN |
| 2017-06 | 102.8 | NaN |
| 2017-05 | 97.9 | NaN |
| 2017-04 | 111.2 | NaN |
| 2017-03 | 107.4 | NaN |
| 2017-02 | 133.5 | NaN |
| 2017-01 | 132.4 | NaN |
| 2016-12 | 113.3 | NaN |
| 2016-11 | 119.0 | NaN |
| 2016-10 | 110.1 | NaN |
| 2016-09 | 97.2 | NaN |
| 2016-08 | 101.6 | NaN |
| 2016-07 | 116.7 | NaN |
| 2016-06 | 102.3 | NaN |
| 2016-05 | 101.0 | NaN |
| 2016-04 | 114.9 | NaN |
| 2016-03 | 128.4 | NaN |
| 2016-02 | 94.2 | NaN |
| 2016-01 | 96.3 | NaN |
graphiquePrix de production des fruits et légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux diminuent sur un mois mais demeurent en forte hausse sur un an
En mai 2023, les prix des animaux diminuent de nouveau sur un mois (‑2,0 % après ‑0,8 %). Les prix des volailles (‑1,0 % après ‑0,1 %), des gros bovins (‑1,7 % après ‑0,7 %) et des porcins (‑5,0 % après ‑2,3 %) – qui avaient beaucoup augmenté en 2022 – sont en baisse.
Sur un an, les prix des animaux ralentissent mais restent en forte augmentation (+9,7 % en mai 2023 après +15,4 % en avril) en lien avec la hausse très marquée des prix des porcins (+26,3 % après +35,2 %), des volailles (+12,4 % après +18,7 %) et, dans une moindre mesure, des gros bovins (+2,7 % après +7,8 %). En mai 2023, les prix des animaux sont supérieurs de 33,9 % à leur niveau de mai 2021.
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2023-05 | 139.6 | 165.2 |
| 2023-04 | 142.0 | 173.9 |
| 2023-03 | 143.0 | 178.0 |
| 2023-02 | 142.5 | 170.6 |
| 2023-01 | 143.7 | 156.3 |
| 2022-12 | 143.3 | 148.4 |
| 2022-11 | 143.9 | 148.0 |
| 2022-10 | 143.2 | 155.8 |
| 2022-09 | 140.4 | 149.4 |
| 2022-08 | 138.5 | 144.9 |
| 2022-07 | 138.0 | 138.8 |
| 2022-06 | 137.4 | 129.4 |
| 2022-05 | 135.9 | 130.8 |
| 2022-04 | 131.7 | 128.6 |
| 2022-03 | 127.0 | 114.4 |
| 2022-02 | 120.6 | 107.5 |
| 2022-01 | 115.0 | 106.8 |
| 2021-12 | 111.6 | 103.2 |
| 2021-11 | 110.5 | 99.4 |
| 2021-10 | 107.7 | 99.9 |
| 2021-09 | 105.6 | 102.5 |
| 2021-08 | 103.9 | 105.9 |
| 2021-07 | 102.2 | 109.4 |
| 2021-06 | 101.5 | 118.3 |
| 2021-05 | 100.6 | 119.4 |
| 2021-04 | 100.2 | 109.0 |
| 2021-03 | 99.3 | 105.1 |
| 2021-02 | 98.0 | 103.8 |
| 2021-01 | 97.6 | 103.3 |
| 2020-12 | 97.4 | 102.4 |
| 2020-11 | 97.7 | 107.1 |
| 2020-10 | 97.8 | 110.4 |
| 2020-09 | 97.4 | 106.2 |
| 2020-08 | 97.6 | 103.8 |
| 2020-07 | 97.8 | 103.6 |
| 2020-06 | 97.6 | 103.7 |
| 2020-05 | 95.8 | 108.8 |
| 2020-04 | 94.3 | 116.7 |
| 2020-03 | 95.8 | 123.9 |
| 2020-02 | 96.3 | 124.6 |
| 2020-01 | 96.5 | 129.2 |
| 2019-12 | 96.9 | 136.4 |
| 2019-11 | 96.7 | 133.2 |
| 2019-10 | 96.4 | 131.8 |
| 2019-09 | 97.2 | 125.8 |
| 2019-08 | 97.0 | 120.2 |
| 2019-07 | 97.2 | 118.9 |
| 2019-06 | 98.5 | 117.3 |
| 2019-05 | 98.8 | 115.4 |
| 2019-04 | 98.9 | 109.4 |
| 2019-03 | 98.7 | 101.6 |
| 2019-02 | 99.1 | 101.0 |
| 2019-01 | 98.5 | 101.7 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Les prix des œufs et du lait augmentent sur un an
En mai 2023, le prix des œufs ralentit fortement sur un mois (+2,2 % après +9,2 %). Il reste en hausse très vive sur un an (+28,0 % après +32,0 % en avril), dans un contexte de maintien d’une offre réduite notamment sous l’effet des conséquences de la grippe aviaire. Le prix des œufs a plus que doublé par rapport à mai 2021 (+145,4 %).
Le prix du lait de vache recule de nouveau sur un mois (‑1,8 % en mai après ‑2,9 %) et ralentit sur un an (+4,9 % après +9,8 %). Il reste en forte hausse par rapport à mai 2021 (+27,9 %).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Mai 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 136,2 | /// | /// | -9,4 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 136,6 | -2,3 | -6,1 | -11,0 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 126,8 | -3,1 | -9,9 | -24,8 |
| Céréales | 152 | 131,1 | -10,0 | -22,7 | -43,2 |
| dont blé tendre* | 90 | 128,7 | -9,8 | -23,3 | -45,7 |
| maïs* | 27 | 141,9 | -12,5 | -25,0 | -37,9 |
| Pommes de terre* | 29 | 275,4 | /// | /// | 29,9 |
| Vins | 200 | 110,3 | 0,1 | -2,4 | -10,7 |
| dont vins d'appellation* | 112 | 112,1 | 0,3 | -3,4 | -17,7 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 97,2 | -1,1 | -4,3 | -13,8 |
| Oléagineux* | 40 | 111,8 | -5,1 | -23,7 | -49,6 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 109,7 | -1,6 | -4,9 | 3,9 |
| Autres produits végétaux* | 33 | 108,0 | -2,0 | -5,7 | -7,8 |
| Légumes et fruits* (1) | 94 | 132,7 | /// | /// | 9,6 |
| dont légumes frais* | 45 | 128,5 | /// | /// | 6,6 |
| fruits frais* | 32 | 135,0 | /// | /// | 19,2 |
| Productions animales | 417 | 148,0 | -1,6 | -1,9 | 9,3 |
| Animaux | 255 | 142,2 | -2,0 | -1,5 | 9,7 |
| dont gros bovins | 112 | 139,6 | -1,7 | -2,0 | 2,7 |
| veaux | 20 | 125,3 | 1,2 | 4,9 | 7,6 |
| porcins | 49 | 165,2 | -5,0 | -3,2 | 26,3 |
| ovins | 14 | 130,0 | -0,5 | 0,5 | 3,0 |
| volailles | 57 | 136,7 | -1,0 | -1,1 | 12,4 |
| dont poulets* | 39 | 133,6 | -1,1 | -1,3 | 11,1 |
| Lait | 146 | 143,5 | -1,7 | -4,7 | 5,1 |
| dont lait de vache | 135 | 145,4 | -1,8 | -5,1 | 4,9 |
| Œufs | 16 | 280,3 | 2,2 | 8,6 | 28,0 |
- /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyen sur un an.
- * : données non CVS (toutes les séries où une saisonnalité a été détectée sont corrigées des variations saisonnières)
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Les prix d’achat des moyens de production diminuent sur un mois et se replient sur un an
En mai 2023, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de baisser sur un mois (‑1,8 % après ‑1,9 % en avril 2023). Les prix de l’énergie (‑5,4 % après ‑4,1 %), des engrais et amendements (‑3,2 % après ‑6,6 %) et des aliments pour animaux (‑1,6 % après ‑1,4 %) baissent. Ceux des semences et plants (‑0,1 % après +0,4 %) sont quasi stables et ceux des frais généraux (0,0 % après +0,2 %) et des produits de protection des cultures (0,0 % après +1,1 %) sont stables. Les prix de l’entretien et la réparation du matériel (+0,2 % après +0,6 %) augmentent quant à eux très légèrement. Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires reculent en mai 2023 (‑3,8 % après ‑0,8 %). Ils sont néanmoins supérieurs de 25,2 % à leur niveau de mai 2021.
En mai 2023, les prix des biens et services d’investissement augmentent de 0,2 % sur un mois (après +0,4 %), de 5,6 % sur un an (après +6,0 %) et de 17,4 % sur deux ans.
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Mai 2023 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 133,7 | -1,3 | -3,5 | -1,8 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 134,0 | -1,8 | -4,8 | -3,8 |
| Énergie (1) | 93 | 147,9 | -5,4 | -9,8 | -12,0 |
| Semences et plants | 56 | 109,7 | -0,1 | 1,0 | 10,0 |
| Engrais et amendements | 107 | 156,7 | -3,2 | -15,8 | -24,8 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 105,1 | 0,0 | 2,5 | 10,7 |
| Aliments des animaux | 214 | 144,2 | -1,6 | -3,4 | 1,3 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 125,2 | 0,2 | 1,0 | 5,5 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 135,3 | -0,1 | -0,1 | 5,6 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 130,3 | 0,2 | 1,3 | 8,8 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 122,9 | 0,0 | 0,4 | 4,1 |
| Frais généraux | 61 | 111,3 | 0,0 | 0,3 | 3,5 |
| Biens et services d'investissement | 240 | 133,0 | 0,2 | 1,2 | 5,6 |
| Matériel | 168 | 130,6 | 0,3 | 1,2 | 10,5 |
| dont tracteurs | 71 | 132,4 | 0,2 | 0,4 | 9,9 |
| matériel et machines de culture | 33 | 127,9 | 0,8 | 2,3 | 9,0 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 131,4 | 0,1 | 1,8 | 13,7 |
| véhicules utilitaires | 16 | 122,9 | -0,2 | 0,6 | 10,5 |
| Ouvrages | 72 | 138,6 | 0,0 | 1,4 | -3,9 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2023 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révisions
L’évolution sur un an de l’IPPAP d’avril 2023 est révisée à la hausse de 0,6 point, à ‑6,1 %, en raison notamment de la prise en compte annuelle de nouveaux prix de campagne ; celle de l’IPAMPA est révisée à la hausse de 0,3 point, à +0,7 %.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 28 juillet 2023, à 12h00.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.
Prochaine publication : le 28 juillet 2023, à 12h00.