Insee Première · Février 2021 · n° 1839

Une dynamique d’emploi spécifique dans les grandes entreprises

En 2017, en France, les entreprises des secteurs marchands hors agriculture emploient 15,7 millions de salariés à travers 1,5 million d’établissements employeurs.

Au cours du temps, les entreprises évoluent. Certaines apparaissent ou ferment quand d’autres peuvent changer de catégorie d’entreprises. L’analyse de l’évolution des emplois salariés par la seule comparaison des stocks d’emplois par catégories masquent ces modifications. En effet, certaines microentreprises sont par exemple devenues des petites et moyennes entreprises (PME hors microentreprises), réduisant ainsi l’emploi des microentreprises sur la photographie finale, alors même que celles-ci ont créé de l’emploi avant de changer de catégorie.

Cette étude, par une approche dynamique de l’emploi (encadré), permet de prendre en compte les flux entre les catégories, d’attribuer à chacune les créations ou suppressions d’emplois et ainsi avoir une analyse plus fine de l’évolution de l’emploi.

Entre 2008 et 2017, les microentreprises, les PME et les entreprises de taille intermédiaire (ETI) créent respectivement 126 700, 80 000 et 68 700 emplois salariés, alors que les grandes entreprises en suppriment 246 300 (sources). Les microentreprises et les PME créent des emplois par l’intermédiaire d’établissements pérennes (figure 1), alors que les ETI le font via la création de nouveaux établissements (effet « démographique »). Pour les grandes entreprises, la destruction nette d’emplois provient des établissements existants.

Pour les microentreprises et les PME, il y a moins d’emplois créés par les nouveaux établissements que d’emplois détruits par les établissements qui disparaissent. Les petites entreprises débutent le plus souvent avec peu de salariés, alors que les entreprises qui ferment peuvent être plus grandes, pesant ainsi davantage dans le solde global négatif.

Pour les entreprises de petite taille, la création ou la suppression d’un établissement correspond le plus souvent à l’entreprise elle-même. Pour les entreprises plus grandes, il s’agit presque toujours de la création ou de la suppression d’un établissement au sein d’une même entreprise : il est rare qu’une nouvelle entreprise soit directement une ETI ou une grande entreprise. En créant des établissements, les ETI et les grandes entreprises créent plus d’emplois qu’elles n’en détruisent en fermant des établissements. Les ETI et les grandes entreprises développent leurs emplois via de nouveaux établissements pour diverses raisons : géographiques avec de nouvelles implantations, économiques pour développer de nouvelles activités, etc.

Entre 2008 et 2017, les grandes entreprises créent des emplois salariés dans seulement 40 zones d’emploi (comme Toulouse et Nantes grâce à Airbus et Altran, ou Lille), et suppriment plus de 1 000 emplois dans 80 zones d’emploi (dont Roissy avec une diminution des effectifs salariés chez Air France ou PSA).

L’emploi salarié des ETI baisse dans le Grand Est, les Hauts-de-France (excepté Lille et ses alentours) et dans la partie est de la Normandie. A contrario, il augmente sur la façade ouest et dans le sud de la France. Les PME et les microentreprises sont souvent liées aux activités présentielles ou dépendent de l’activité des grandes entreprises et des ETI. Elles créent de l’emploi plutôt dans les grandes agglomérations et les pôles économiques.

Entre 2008 et 2017, dans les dix zones d’emploi les plus dynamiques (Paris, Lyon, Toulouse, Bordeaux, Nantes, Lille, Montpellier, Aix-en-Provence, Rennes et Saclay), les entreprises créent près de 340 000 emplois (figure 2). Ces créations proviennent principalement des microentreprises (+ 110 000), des PME (+ 120 000) et des ETI (+ 100 000), pour lesquelles la croissance de l’emploi est positive dans chacune de ces zones. Les grandes entreprises présentent, quant à elles, des évolutions plus contrastées, avec des destructions d’emplois dans quatre d’entre elles.

Toutes les grandes zones d’emploi n’ont pas une dynamique positive. Parmi les dix plus grandes d’entre elles, la croissance de l’emploi salarié est très faible à Marseille et à Strasbourg, et l’emploi diminue à Roissy et à Versailles-Saint-Quentin.

En dehors des grands pôles urbains à forte attractivité économique, l’emploi salarié diminue dans plus des deux tiers des zones d’emploi entre 2008 et 2017. Les grandes entreprises concentrent plus de la moitié des destructions d’emplois, mais toutes les catégories d’entreprises y contribuent.

Dans certaines zones d’emploi de taille modeste, l’emploi salarié peut toutefois augmenter fortement. C’est le cas des zones d’emploi de La Teste-de-Buch et Libourne (Gironde), Lamballe-Armor (Côtes-d’Armor), Pornic (Loire-Atlantique), Brignoles et Draguignan (Var), Bayonne (Pyrénées-Atlantiques), Manosque (Alpes-de-Haute-Provence) et La Roche-sur-Yon (Vendée). Le plus souvent, dans ces zones, les ETI, les PME et les microentreprises portent la croissance des emplois salariés.

Des zones d’emploi en Corse et dans les départements d’outre-mer sont aussi en forte croissance. L’économie de ces territoires est plus tournée vers les activités présentielles, leurs gains d’emplois salariés sont donc plutôt le fait de PME et de microentreprises, les ETI et les grandes entreprises y ayant peu d’établissements.

Pour une catégorie d’entreprises, la variation de l’emploi salarié entre 2008 et 2017 se décompose en deux effets : l’effet des créations et suppressions d’emplois salariés et l’effet des changements de catégorie d’entreprises. Une entreprise peut changer de catégorie en franchissant un seuil (en recrutant de nouveaux salariés par exemple), ou en étant rachetée par une entreprise plus grande. Elle peut aussi être rachetée par une entreprise de même taille ou fusionner, ce qui aboutit à une entreprise de catégorie supérieure. Dans certains cas, seule une partie de l’entreprise (un ou plusieurs établissements) peut être rachetée et rattachée à une nouvelle catégorie.

Entre 2008 et 2017, les microentreprises créent 126 700 emplois, mais cette catégorie d’entreprises perd finalement 275 000 emplois. En effet, par le jeu des changements de catégorie, les microentreprises perdent 402 000 emplois au profit principalement des PME. De nombreuses microentreprises deviennent des PME à la suite d’une augmentation de leurs effectifs ; les échanges avec les ETI et les grandes entreprises sont quant à eux marginaux (figure 3). Les PME perdent quant à elles 149 000 emplois. Malgré la création de 80 000 emplois et un gain de 402 000 emplois par le jeu des changements de catégorie avec les microentreprises, elles perdent 584 000 emplois au profit des ETI et 47 000 au profit des grandes entreprises. Les grandes entreprises sont les seules à détruire des emplois salariés, mais au total leurs effectifs salariés augmentent. Cette différence par rapport aux autres entreprises s’explique en partie par leur mode de développement, qui souvent se réalise par de la croissance externe. Pour développer de nouvelles activités, une grande entreprise a tendance à investir dans des sociétés ayant les compétences attendues, à travers des rachats, fusions-acquisitions, et intégrations de ces entreprises. Ces apports externes se traduisent par le flux important observé entre les ETI et les grandes entreprises.

Ainsi, bien qu’entre 2008 et 2017, les microentreprises, les PME et les ETI créent des emplois salariés, finalement, du fait de la croissance des entreprises et des rachats, seules les ETI et les grandes entreprises augmentent leur poids dans l’emploi salarié des secteurs marchands hors agriculture.