30 juin 2020
2020- n° 172En mai 2020, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 0,7 % sur
un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2020
En mai 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,7 % par rapport à mai 2019. Hors fruits et légumes, ils s’accroissent de 0,4 % sur un mois et diminuent de 0,6 % sur un an.
- Repli des prix des céréales sur un mois
- Très fortes hausses des prix des fruits frais et des prix des légumes frais sur un an
- Les prix des porcins reculent de nouveau sur un mois et se replient sur un an
- Vive hausse du prix des œufs et baisse du prix du lait sur un an
- Quasi-stabilité des prix d’achat des moyens de production
- Révision
- Pour en savoir plus
En mai 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,7 % par rapport à mai 2019. Hors fruits et légumes, ils s’accroissent de 0,4 % sur un mois et diminuent de 0,6 % sur un an.
Repli des prix des céréales sur un mois
En mai 2020, les prix des céréales se replient (–1,0 % après +3,0 % en avril) entraînés par le recul de ceux du blé tendre (–1,7 % sur un mois après +5,5 %) dû à la faiblesse de la demande et malgré des craintes de sécheresse en Europe. Les prix du maïs rebondissent légèrement en mai (+0,5 % après –2,2 %). Sur un an, les prix des céréales accélèrent (+4,3 % en mai après +2,7 %).
Les prix des oléagineux rebondissent : +1,0 % sur un mois après –0,2 % en avril. Les prix du colza se redressent (+1,8 % après –1,1 %) à la suite de la reprise des cours du pétrole et de la sécheresse en Europe. Les prix du soja fléchissent (–1,3 % après une stabilité en avril) et ceux du tournesol se replient (–1,5 % après +4,1 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent (+3,1 % après +1,8 %).
tableauPrix de production des céréales
| Prix de production des céréales | |
|---|---|
| 2014-01 | 108.3 |
| 2014-02 | 108.1 |
| 2014-03 | 114.6 |
| 2014-04 | 114.9 |
| 2014-05 | 107.6 |
| 2014-06 | 104.1 |
| 2014-07 | 102.7 |
| 2014-08 | 98.9 |
| 2014-09 | 90.3 |
| 2014-10 | 95.1 |
| 2014-11 | 102.1 |
| 2014-12 | 108.0 |
| 2015-01 | 108.1 |
| 2015-02 | 102.6 |
| 2015-03 | 102.5 |
| 2015-04 | 100.6 |
| 2015-05 | 92.9 |
| 2015-06 | 98.5 |
| 2015-07 | 109.0 |
| 2015-08 | 97.8 |
| 2015-09 | 92.7 |
| 2015-10 | 98.2 |
| 2015-11 | 100.1 |
| 2015-12 | 97.0 |
| 2016-01 | 89.6 |
| 2016-02 | 85.3 |
| 2016-03 | 83.6 |
| 2016-04 | 84.7 |
| 2016-05 | 86.8 |
| 2016-06 | 91.1 |
| 2016-07 | 94.8 |
| 2016-08 | 95.5 |
| 2016-09 | 92.7 |
| 2016-10 | 94.7 |
| 2016-11 | 96.8 |
| 2016-12 | 96.1 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.3 |
| 2017-03 | 96.8 |
| 2017-04 | 94.1 |
| 2017-05 | 93.1 |
| 2017-06 | 95.7 |
| 2017-07 | 96.7 |
| 2017-08 | 92.7 |
| 2017-09 | 92.5 |
| 2017-10 | 92.5 |
| 2017-11 | 92.4 |
| 2017-12 | 91.3 |
| 2018-01 | 90.5 |
| 2018-02 | 91.7 |
| 2018-03 | 93.5 |
| 2018-04 | 93.9 |
| 2018-05 | 97.3 |
| 2018-06 | 100.9 |
| 2018-07 | 109.1 |
| 2018-08 | 120.6 |
| 2018-09 | 114.7 |
| 2018-10 | 114.0 |
| 2018-11 | 114.1 |
| 2018-12 | 115.2 |
| 2019-01 | 114.3 |
| 2019-02 | 107.6 |
| 2019-03 | 103.1 |
| 2019-04 | 103.4 |
| 2019-05 | 100.8 |
| 2019-06 | 101.9 |
| 2019-07 | 99.7 |
| 2019-08 | 96.7 |
| 2019-09 | 95.1 |
| 2019-10 | 99.9 |
| 2019-11 | 101.0 |
| 2019-12 | 102.5 |
| 2020-01 | 106.5 |
| 2020-02 | 105.3 |
| 2020-03 | 103.0 |
| 2020-04 | 106.3 |
| 2020-05 | 105.2 |
graphiquePrix de production des céréales
- Source : Insee
Très fortes hausses des prix des fruits frais et des prix des légumes frais sur un an
Sur un an, les prix des fruits frais restent dynamiques (+17,3 % en mai 2020 après +10,9 %), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : pommes (+5,7 %), cerises (+7,3 %) et fraises (+28,0 %). Sur un an, les prix des légumes frais ralentissent (+19,1 % après +49,8 %). Ils augmentent de 7,3 % pour les courgettes, de 8,8 % pour les asperges, de 18,0 % pour les salades, de 33,2 % pour les concombres, de 37,2 % pour les tomates et de 42,6 % pour les endives.
tableauPrix de production des légumes frais
| Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais | |
|---|---|
| 2016-01 | 96.3 |
| 2016-02 | 94.2 |
| 2016-03 | 128.4 |
| 2016-04 | 114.9 |
| 2016-05 | 101.0 |
| 2016-06 | 102.3 |
| 2016-07 | 116.7 |
| 2016-08 | 101.6 |
| 2016-09 | 97.2 |
| 2016-10 | 110.1 |
| 2016-11 | 119.0 |
| 2016-12 | 113.3 |
| 2017-01 | 132.4 |
| 2017-02 | 133.5 |
| 2017-03 | 107.4 |
| 2017-04 | 111.2 |
| 2017-05 | 97.9 |
| 2017-06 | 102.8 |
| 2017-07 | 85.8 |
| 2017-08 | 94.1 |
| 2017-09 | 100.9 |
| 2017-10 | 97.9 |
| 2017-11 | 98.4 |
| 2017-12 | 97.6 |
| 2018-01 | 101.6 |
| 2018-02 | 102.8 |
| 2018-03 | 117.6 |
| 2018-04 | 109.5 |
| 2018-05 | 103.5 |
| 2018-06 | 102.4 |
| 2018-07 | 97.4 |
| 2018-08 | 103.6 |
| 2018-09 | 119.9 |
| 2018-10 | 112.8 |
| 2018-11 | 132.5 |
| 2018-12 | 138.0 |
| 2019-01 | 147.5 |
| 2019-02 | 132.7 |
| 2019-03 | 121.9 |
| 2019-04 | 117.7 |
| 2019-05 | 99.8 |
| 2019-06 | 124.2 |
| 2019-07 | 117.6 |
| 2019-08 | 108.1 |
| 2019-09 | 113.8 |
| 2019-10 | 103.9 |
| 2019-11 | 132.2 |
| 2019-12 | 131.2 |
| 2020-01 | 136.7 |
| 2020-02 | 118.2 |
| 2020-03 | 147.6 |
| 2020-04 | 176.3 |
| 2020-05 | 118.9 |
graphiquePrix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des porcins reculent de nouveau sur un mois et se replient sur un an
En mai 2020, les prix des animaux diminuent (–0,5 % sur un mois après –3,2 %) sous l’effet notamment d’un nouveau recul des prix des porcins (–6,8 % après –7,7 % en avril), lesquels se replient désormais sur un an (–4,4 % après +7,7 %). Par ailleurs, les prix des gros bovins se redressent sur un mois (+2,0 % après –1,4 %) mais reculent encore sur un an, quoique de manière moins marquée qu’en avril (–3,3 % après –4,6 % en avril).
tableauPrix de production des porcins et des gros bovins
| Gros bovins | Porcins | |
|---|---|---|
| 2014-01 | 104.6 | 116.8 |
| 2014-02 | 104.4 | 109.2 |
| 2014-03 | 103.8 | 107.2 |
| 2014-04 | 103.8 | 119.1 |
| 2014-05 | 103.1 | 118.8 |
| 2014-06 | 101.4 | 113.6 |
| 2014-07 | 100.5 | 111.0 |
| 2014-08 | 100.2 | 106.0 |
| 2014-09 | 99.9 | 97.9 |
| 2014-10 | 98.4 | 96.6 |
| 2014-11 | 96.9 | 99.8 |
| 2014-12 | 98.1 | 98.7 |
| 2015-01 | 98.3 | 98.0 |
| 2015-02 | 98.1 | 98.3 |
| 2015-03 | 98.5 | 101.3 |
| 2015-04 | 98.6 | 99.8 |
| 2015-05 | 99.1 | 100.4 |
| 2015-06 | 100.3 | 99.7 |
| 2015-07 | 102.1 | 100.0 |
| 2015-08 | 102.3 | 103.2 |
| 2015-09 | 102.3 | 101.9 |
| 2015-10 | 101.7 | 102.8 |
| 2015-11 | 100.1 | 99.2 |
| 2015-12 | 98.4 | 94.7 |
| 2016-01 | 97.6 | 97.0 |
| 2016-02 | 96.8 | 96.1 |
| 2016-03 | 96.6 | 92.9 |
| 2016-04 | 95.3 | 90.2 |
| 2016-05 | 94.1 | 96.6 |
| 2016-06 | 93.8 | 102.5 |
| 2016-07 | 93.3 | 106.2 |
| 2016-08 | 92.6 | 106.3 |
| 2016-09 | 91.9 | 110.5 |
| 2016-10 | 93.0 | 111.9 |
| 2016-11 | 94.8 | 111.1 |
| 2016-12 | 96.6 | 113.9 |
| 2017-01 | 96.7 | 115.9 |
| 2017-02 | 97.2 | 117.2 |
| 2017-03 | 97.3 | 116.5 |
| 2017-04 | 98.5 | 119.3 |
| 2017-05 | 98.7 | 117.5 |
| 2017-06 | 98.9 | 111.7 |
| 2017-07 | 97.6 | 108.7 |
| 2017-08 | 97.9 | 105.1 |
| 2017-09 | 99.6 | 99.4 |
| 2017-10 | 100.7 | 99.9 |
| 2017-11 | 100.4 | 102.3 |
| 2017-12 | 99.9 | 103.0 |
| 2018-01 | 96.8 | 98.7 |
| 2018-02 | 96.5 | 100.0 |
| 2018-03 | 97.9 | 100.4 |
| 2018-04 | 97.8 | 96.7 |
| 2018-05 | 98.8 | 95.3 |
| 2018-06 | 98.9 | 93.5 |
| 2018-07 | 100.1 | 92.5 |
| 2018-08 | 99.8 | 92.9 |
| 2018-09 | 99.7 | 95.5 |
| 2018-10 | 98.5 | 96.9 |
| 2018-11 | 96.3 | 99.3 |
| 2018-12 | 96.5 | 100.9 |
| 2019-01 | 96.9 | 102.9 |
| 2019-02 | 98.0 | 101.7 |
| 2019-03 | 98.6 | 104.6 |
| 2019-04 | 99.0 | 108.8 |
| 2019-05 | 99.6 | 114.2 |
| 2019-06 | 99.7 | 115.1 |
| 2019-07 | 98.9 | 115.4 |
| 2019-08 | 98.3 | 117.1 |
| 2019-09 | 98.2 | 125.3 |
| 2019-10 | 96.3 | 133.1 |
| 2019-11 | 95.3 | 137.5 |
| 2019-12 | 95.2 | 139.1 |
| 2020-01 | 95.1 | 131.5 |
| 2020-02 | 95.2 | 125.1 |
| 2020-03 | 95.7 | 127.0 |
| 2020-04 | 94.4 | 117.2 |
| 2020-05 | 96.3 | 109.2 |
graphiquePrix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Vive hausse du prix des œufs et baisse du prix du lait sur un an
En mai 2020, le prix des œufs accélère encore sur un mois (+17,7 % après +11,9 %) et sur un an (+21,9 % après +17,5 %) en raison d’une offre limitée. Le prix du lait de vache est quasi stable sur un mois (–0,1 % après +0,2 %). Sur un an, il baisse de 1,2 % (après –1,1 % en avril).
tableauIndice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids (2) | Mai 2020 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 108,7 | /// | /// | 0,7 |
| sauf fruits et légumes | 906 | 107,5 | 0,4 | -0,4 | -0,6 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 489 | 109,3 | 0,3 | -0,3 | -0,4 |
| Céréales | 152 | 105,6 | -1,0 | 0,0 | 4,3 |
| dont blé tendre | 90 | 111,1 | -1,7 | 0,8 | 6,6 |
| maïs | 27 | 102,1 | 0,5 | -3,7 | 2,2 |
| Pommes de terre | 29 | 200,5 | /// | /// | -3,3 |
| Vins | 200 | 103,6 | 0,1 | -0,9 | -3,0 |
| dont vins d'appellation | 112 | 104,3 | 1,7 | -1,6 | -5,1 |
| vins avec IGP et sans IG | 25 | 93,7 | -7,2 | -0,1 | -4,0 |
| Oléagineux | 40 | 96,3 | 1,0 | -5,3 | 3,1 |
| Produits de l'horticulture | 35 | 104,9 | 1,6 | -1,1 | 0,0 |
| Autres produits végétaux | 33 | 97,6 | 0,0 | -1,3 | -4,0 |
| Légumes et fruits (1) | 94 | 120,3 | /// | /// | 14,9 |
| dont légumes frais | 45 | 118,9 | /// | /// | 19,1 |
| fruits frais | 32 | 130,9 | /// | /// | 17,3 |
| Productions animales | 417 | 105,5 | 0,6 | -0,4 | -1,0 |
| Animaux | 255 | 99,5 | -0,5 | -3,2 | -2,8 |
| dont gros bovins | 112 | 96,3 | 2,0 | 1,2 | -3,3 |
| veaux | 20 | 87,1 | -4,4 | -10,4 | -5,7 |
| porcins | 49 | 109,2 | -6,8 | -12,7 | -4,4 |
| ovins | 14 | 103,2 | 5,5 | -4,4 | 1,7 |
| volailles | 57 | 100,2 | 0,7 | 1,0 | -0,9 |
| dont poulets | 39 | 99,9 | 0,6 | 0,9 | -1,0 |
| Lait | 146 | 110,2 | -0,1 | -0,5 | -0,9 |
| dont lait de vache | 135 | 110,7 | -0,1 | -0,6 | -1,2 |
| Œufs | 16 | 157,8 | 17,7 | 42,9 | 21,9 |
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
- (2) Poids moyens sur un an.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Quasi-stabilité des prix d’achat des moyens de production
En mai 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (–0,1 % après –0,8 % en avril). Les prix des aliments pour animaux sont quasiment stables (–0,1 % après +0,5 %), de même que les prix de l’énergie (+0,1 % après –8,5 %) et ceux des produits de protection des cultures (+0,1 % après +0,9 %). Les prix des engrais et amendements continuent de baisser (–1,1 % sur un mois après –0,2 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires diminuent encore en mai (–3,8 % après –3,9 %).
Les prix des biens et services d’investissement sont également quasi stables sur un mois (+0,1 % comme en avril) et poursuivent leur hausse sur un an (+1,1 % après +0,7 %).
tableauPrix d’achat des moyens de production agricole
| Prix d’achat des moyens de production agricole | |
|---|---|
| 2014-01 | 102.9 |
| 2014-02 | 103.0 |
| 2014-03 | 103.1 |
| 2014-04 | 103.3 |
| 2014-05 | 103.3 |
| 2014-06 | 103.1 |
| 2014-07 | 102.5 |
| 2014-08 | 102.1 |
| 2014-09 | 101.6 |
| 2014-10 | 101.0 |
| 2014-11 | 100.4 |
| 2014-12 | 99.5 |
| 2015-01 | 99.1 |
| 2015-02 | 100.5 |
| 2015-03 | 100.7 |
| 2015-04 | 101.1 |
| 2015-05 | 101.3 |
| 2015-06 | 100.6 |
| 2015-07 | 100.2 |
| 2015-08 | 99.7 |
| 2015-09 | 99.6 |
| 2015-10 | 99.5 |
| 2015-11 | 99.3 |
| 2015-12 | 98.3 |
| 2016-01 | 97.8 |
| 2016-02 | 97.5 |
| 2016-03 | 97.6 |
| 2016-04 | 97.4 |
| 2016-05 | 97.9 |
| 2016-06 | 97.8 |
| 2016-07 | 97.3 |
| 2016-08 | 96.9 |
| 2016-09 | 97.0 |
| 2016-10 | 97.4 |
| 2016-11 | 97.2 |
| 2016-12 | 98.3 |
| 2017-01 | 98.6 |
| 2017-02 | 99.0 |
| 2017-03 | 98.9 |
| 2017-04 | 99.1 |
| 2017-05 | 98.7 |
| 2017-06 | 98.1 |
| 2017-07 | 97.9 |
| 2017-08 | 98.0 |
| 2017-09 | 98.4 |
| 2017-10 | 98.9 |
| 2017-11 | 99.2 |
| 2017-12 | 99.3 |
| 2018-01 | 100.1 |
| 2018-02 | 100.1 |
| 2018-03 | 100.4 |
| 2018-04 | 101.1 |
| 2018-05 | 102.0 |
| 2018-06 | 101.9 |
| 2018-07 | 102.2 |
| 2018-08 | 102.7 |
| 2018-09 | 103.6 |
| 2018-10 | 104.6 |
| 2018-11 | 104.5 |
| 2018-12 | 103.8 |
| 2019-01 | 103.6 |
| 2019-02 | 104.1 |
| 2019-03 | 104.4 |
| 2019-04 | 104.6 |
| 2019-05 | 104.4 |
| 2019-06 | 103.8 |
| 2019-07 | 103.7 |
| 2019-08 | 103.3 |
| 2019-09 | 103.7 |
| 2019-10 | 103.6 |
| 2019-11 | 103.3 |
| 2019-12 | 103.6 |
| 2020-01 | 103.6 |
| 2020-02 | 103.4 |
| 2020-03 | 102.4 |
| 2020-04 | 101.8 |
| 2020-05 | 101.8 |
graphiquePrix d’achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).
tableauIndice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Poids | Mai 2020 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 101,8 | 0,0 | -1,5 | -2,5 |
| Consommations intermédiaires | 760 | 99,3 | -0,1 | -2,1 | -3,8 |
| Énergie (1) | 93 | 92,4 | 0,1 | -18,4 | -22,4 |
| Semences et plants | 56 | 98,0 | 0,0 | 0,7 | 0,5 |
| Engrais et amendements | 107 | 88,7 | -1,1 | -1,3 | -6,3 |
| Produits de protection des cultures | 84 | 93,9 | 0,1 | 2,1 | -3,4 |
| Aliments des animaux | 214 | 101,1 | -0,1 | 0,9 | -0,1 |
| Produits et services vétérinaires | 37 | 112,2 | 0,1 | 1,1 | 2,2 |
| Matériel et petit outillage | 11 | 100,5 | 0,1 | -3,7 | -1,7 |
| Entretien et réparation du matériel | 88 | 111,0 | 0,7 | 0,8 | 3,2 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 108,2 | 0,0 | 0,0 | 1,0 |
| Frais généraux | 61 | 104,8 | 0,0 | 0,0 | 1,0 |
| Biens d'investissement | 240 | 109,4 | 0,1 | -0,2 | 1,1 |
| Matériel | 168 | 109,9 | 0,1 | -0,2 | 1,9 |
| dont tracteurs | 71 | 114,1 | -0,1 | 0,0 | 2,7 |
| matériel et machines de culture | 33 | 107,8 | 0,6 | -0,3 | 1,3 |
| matériel et machines de récolte | 38 | 107,3 | -0,1 | -0,6 | 0,5 |
| véhicules utilitaires | 16 | 103,1 | 0,3 | 0,3 | 1,4 |
| Ouvrages | 72 | 108,2 | 0,0 | -0,3 | -0,6 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
- Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)
Révision
L’évolution sur un an de l’IPPAP d’avril 2020 est révisée à la hausse de 0,4 point, à +2,3 %. Celle de l’IPAMPA est inchangée en avril 2020 : –2,7 % sur un an.
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 30 juillet 2020 à 12h00
Pour en savoir plus
L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.
Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.
L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.
La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :
https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description
et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description
Prochaine publication : 30 juillet 2020 à 12h00
