30 juin 2020
N° 2020-172

En mai 2020, les prix des produits agricoles à la production augmentent de 0,7 % sur un anIndices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - mai 2020

En mai 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,7 % par rapport à mai 2019. Hors fruits et légumes, ils s’accroissent de 0,4 % sur un mois et diminuent de 0,6 % sur un an.

Informations rapides
No 172
Paru le : Paru le 30/06/2020
Informations rapides  No 172 - juin 2020

En mai 2020, les prix agricoles à la production augmentent de 0,7 % par rapport à mai 2019. Hors fruits et légumes, ils s’accroissent de 0,4 % sur un mois et diminuent de 0,6 % sur un an.

Repli des prix des céréales sur un mois

En mai 2020, les prix des céréales se replient (–1,0 % après +3,0 % en avril) entraînés par le recul de ceux du blé tendre (–1,7 % sur un mois après +5,5 %) dû à la faiblesse de la demande et malgré des craintes de sécheresse en Europe. Les prix du maïs rebondissent légèrement en mai (+0,5 % après –2,2 %). Sur un an, les prix des céréales accélèrent (+4,3 % en mai après +2,7 %).

Les prix des oléagineux rebondissent : +1,0 % sur un mois après –0,2 % en avril. Les prix du colza se redressent (+1,8 % après –1,1 %) à la suite de la reprise des cours du pétrole et de la sécheresse en Europe. Les prix du soja fléchissent (–1,3 % après une stabilité en avril) et ceux du tournesol se replient (–1,5 % après +4,1 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent (+3,1 % après +1,8 %).

Prix de production des céréales

Prix de production des céréales
Prix de production des céréales
2014-01 108.3
2014-02 108.1
2014-03 114.6
2014-04 114.9
2014-05 107.6
2014-06 104.1
2014-07 102.7
2014-08 98.9
2014-09 90.3
2014-10 95.1
2014-11 102.1
2014-12 108.0
2015-01 108.1
2015-02 102.6
2015-03 102.5
2015-04 100.6
2015-05 92.9
2015-06 98.5
2015-07 109.0
2015-08 97.8
2015-09 92.7
2015-10 98.2
2015-11 100.1
2015-12 97.0
2016-01 89.6
2016-02 85.3
2016-03 83.6
2016-04 84.7
2016-05 86.8
2016-06 91.1
2016-07 94.8
2016-08 95.5
2016-09 92.7
2016-10 94.7
2016-11 96.8
2016-12 96.1
2017-01 98.6
2017-02 99.3
2017-03 96.8
2017-04 94.1
2017-05 93.1
2017-06 95.7
2017-07 96.7
2017-08 92.7
2017-09 92.5
2017-10 92.5
2017-11 92.4
2017-12 91.3
2018-01 90.5
2018-02 91.7
2018-03 93.5
2018-04 93.9
2018-05 97.3
2018-06 100.9
2018-07 109.1
2018-08 120.6
2018-09 114.7
2018-10 114.0
2018-11 114.1
2018-12 115.2
2019-01 114.3
2019-02 107.6
2019-03 103.1
2019-04 103.4
2019-05 100.8
2019-06 101.9
2019-07 99.7
2019-08 96.7
2019-09 95.1
2019-10 99.9
2019-11 101.0
2019-12 102.5
2020-01 106.5
2020-02 105.3
2020-03 103.0
2020-04 106.3
2020-05 105.2

Prix de production des céréales

  • Source : Insee

Très fortes hausses des prix des fruits frais et des prix des légumes frais sur un an

Sur un an, les prix des fruits frais restent dynamiques (+17,3 % en mai 2020 après +10,9 %), en lien avec la hausse des prix de certains fruits de saison : pommes (+5,7 %), cerises (+7,3 %) et fraises (+28,0 %). Sur un an, les prix des légumes frais ralentissent (+19,1 % après +49,8 %). Ils augmentent de 7,3 % pour les courgettes, de 8,8 % pour les asperges, de 18,0 % pour les salades, de 33,2 % pour les concombres, de 37,2 % pour les tomates et de 42,6 % pour les endives.

Prix de production des légumes frais

Prix de production des légumes frais
Indice mensuel des prix agricoles à la production (IPPAP) - Légumes frais
2016-01 96.3
2016-02 94.2
2016-03 128.4
2016-04 114.9
2016-05 101.0
2016-06 102.3
2016-07 116.7
2016-08 101.6
2016-09 97.2
2016-10 110.1
2016-11 119.0
2016-12 113.3
2017-01 132.4
2017-02 133.5
2017-03 107.4
2017-04 111.2
2017-05 97.9
2017-06 102.8
2017-07 85.8
2017-08 94.1
2017-09 100.9
2017-10 97.9
2017-11 98.4
2017-12 97.6
2018-01 101.6
2018-02 102.8
2018-03 117.6
2018-04 109.5
2018-05 103.5
2018-06 102.4
2018-07 97.4
2018-08 103.6
2018-09 119.9
2018-10 112.8
2018-11 132.5
2018-12 138.0
2019-01 147.5
2019-02 132.7
2019-03 121.9
2019-04 117.7
2019-05 99.8
2019-06 124.2
2019-07 117.6
2019-08 108.1
2019-09 113.8
2019-10 103.9
2019-11 132.2
2019-12 131.2
2020-01 136.7
2020-02 118.2
2020-03 147.6
2020-04 176.3
2020-05 118.9

Prix de production des légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des porcins reculent de nouveau sur un mois et se replient sur un an

En mai 2020, les prix des animaux diminuent (–0,5 % sur un mois après –3,2 %) sous l’effet notamment d’un nouveau recul des prix des porcins (–6,8 % après –7,7 % en avril), lesquels se replient désormais sur un an (–4,4 % après +7,7 %). Par ailleurs, les prix des gros bovins se redressent sur un mois (+2,0 % après –1,4 %) mais reculent encore sur un an, quoique de manière moins marquée qu’en avril (–3,3 % après –4,6 % en avril).

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2014-01 104.6 116.8
2014-02 104.4 109.2
2014-03 103.8 107.2
2014-04 103.8 119.1
2014-05 103.1 118.8
2014-06 101.4 113.6
2014-07 100.5 111.0
2014-08 100.2 106.0
2014-09 99.9 97.9
2014-10 98.4 96.6
2014-11 96.9 99.8
2014-12 98.1 98.7
2015-01 98.3 98.0
2015-02 98.1 98.3
2015-03 98.5 101.3
2015-04 98.6 99.8
2015-05 99.1 100.4
2015-06 100.3 99.7
2015-07 102.1 100.0
2015-08 102.3 103.2
2015-09 102.3 101.9
2015-10 101.7 102.8
2015-11 100.1 99.2
2015-12 98.4 94.7
2016-01 97.6 97.0
2016-02 96.8 96.1
2016-03 96.6 92.9
2016-04 95.3 90.2
2016-05 94.1 96.6
2016-06 93.8 102.5
2016-07 93.3 106.2
2016-08 92.6 106.3
2016-09 91.9 110.5
2016-10 93.0 111.9
2016-11 94.8 111.1
2016-12 96.6 113.9
2017-01 96.7 115.9
2017-02 97.2 117.2
2017-03 97.3 116.5
2017-04 98.5 119.3
2017-05 98.7 117.5
2017-06 98.9 111.7
2017-07 97.6 108.7
2017-08 97.9 105.1
2017-09 99.6 99.4
2017-10 100.7 99.9
2017-11 100.4 102.3
2017-12 99.9 103.0
2018-01 96.8 98.7
2018-02 96.5 100.0
2018-03 97.9 100.4
2018-04 97.8 96.7
2018-05 98.8 95.3
2018-06 98.9 93.5
2018-07 100.1 92.5
2018-08 99.8 92.9
2018-09 99.7 95.5
2018-10 98.5 96.9
2018-11 96.3 99.3
2018-12 96.5 100.9
2019-01 96.9 102.9
2019-02 98.0 101.7
2019-03 98.6 104.6
2019-04 99.0 108.8
2019-05 99.6 114.2
2019-06 99.7 115.1
2019-07 98.9 115.4
2019-08 98.3 117.1
2019-09 98.2 125.3
2019-10 96.3 133.1
2019-11 95.3 137.5
2019-12 95.2 139.1
2020-01 95.1 131.5
2020-02 95.2 125.1
2020-03 95.7 127.0
2020-04 94.4 117.2
2020-05 96.3 109.2

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Vive hausse du prix des œufs et baisse du prix du lait sur un an

En mai 2020, le prix des œufs accélère encore sur un mois (+17,7 % après +11,9 %) et sur un an (+21,9 % après +17,5 %) en raison d’une offre limitée. Le prix du lait de vache est quasi stable sur un mois (–0,1 % après +0,2 %). Sur un an, il baisse de 1,2 % (après –1,1 % en avril).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2015
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids (2) Mai 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 108,7 /// /// 0,7
sauf fruits et légumes 906 107,5 0,4 -0,4 -0,6
Produits végétaux (sauf fruits et légumes) 489 109,3 0,3 -0,3 -0,4
Céréales 152 105,6 -1,0 0,0 4,3
dont blé tendre 90 111,1 -1,7 0,8 6,6
maïs 27 102,1 0,5 -3,7 2,2
Pommes de terre 29 200,5 /// /// -3,3
Vins 200 103,6 0,1 -0,9 -3,0
dont vins d'appellation 112 104,3 1,7 -1,6 -5,1
vins avec IGP et sans IG 25 93,7 -7,2 -0,1 -4,0
Oléagineux 40 96,3 1,0 -5,3 3,1
Produits de l'horticulture 35 104,9 1,6 -1,1 0,0
Autres produits végétaux 33 97,6 0,0 -1,3 -4,0
Légumes et fruits (1) 94 120,3 /// /// 14,9
dont légumes frais 45 118,9 /// /// 19,1
fruits frais 32 130,9 /// /// 17,3
Productions animales 417 105,5 0,6 -0,4 -1,0
Animaux 255 99,5 -0,5 -3,2 -2,8
dont gros bovins 112 96,3 2,0 1,2 -3,3
veaux 20 87,1 -4,4 -10,4 -5,7
porcins 49 109,2 -6,8 -12,7 -4,4
ovins 14 103,2 5,5 -4,4 1,7
volailles 57 100,2 0,7 1,0 -0,9
dont poulets 39 99,9 0,6 0,9 -1,0
Lait 146 110,2 -0,1 -0,5 -0,9
dont lait de vache 135 110,7 -0,1 -0,6 -1,2
Œufs 16 157,8 17,7 42,9 21,9
  • /// Absence de résultat due à la nature des séries
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyens sur un an.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Quasi-stabilité des prix d’achat des moyens de production

En mai 2020, les prix d’achat des consommations intermédiaires sont quasi stables sur un mois (–0,1 % après –0,8 % en avril). Les prix des aliments pour animaux sont quasiment stables (–0,1 % après +0,5 %), de même que les prix de l’énergie (+0,1 % après –8,5 %) et ceux des produits de protection des cultures (+0,1 % après +0,9 %). Les prix des engrais et amendements continuent de baisser (–1,1 % sur un mois après –0,2 %). Sur un an, les prix des consommations intermédiaires diminuent encore en mai (–3,8 % après –3,9 %).

Les prix des biens et services d’investissement sont également quasi stables sur un mois (+0,1 % comme en avril) et poursuivent leur hausse sur un an (+1,1 % après +0,7 %).

Prix d’achat des moyens de production agricole

Prix d’achat des moyens de production agricole
Prix d’achat des moyens de production agricole
2014-01 102.9
2014-02 103.0
2014-03 103.1
2014-04 103.3
2014-05 103.3
2014-06 103.1
2014-07 102.5
2014-08 102.1
2014-09 101.6
2014-10 101.0
2014-11 100.4
2014-12 99.5
2015-01 99.1
2015-02 100.5
2015-03 100.7
2015-04 101.1
2015-05 101.3
2015-06 100.6
2015-07 100.2
2015-08 99.7
2015-09 99.6
2015-10 99.5
2015-11 99.3
2015-12 98.3
2016-01 97.8
2016-02 97.5
2016-03 97.6
2016-04 97.4
2016-05 97.9
2016-06 97.8
2016-07 97.3
2016-08 96.9
2016-09 97.0
2016-10 97.4
2016-11 97.2
2016-12 98.3
2017-01 98.6
2017-02 99.0
2017-03 98.9
2017-04 99.1
2017-05 98.7
2017-06 98.1
2017-07 97.9
2017-08 98.0
2017-09 98.4
2017-10 98.9
2017-11 99.2
2017-12 99.3
2018-01 100.1
2018-02 100.1
2018-03 100.4
2018-04 101.1
2018-05 102.0
2018-06 101.9
2018-07 102.2
2018-08 102.7
2018-09 103.6
2018-10 104.6
2018-11 104.5
2018-12 103.8
2019-01 103.6
2019-02 104.1
2019-03 104.4
2019-04 104.6
2019-05 104.4
2019-06 103.8
2019-07 103.7
2019-08 103.3
2019-09 103.7
2019-10 103.6
2019-11 103.3
2019-12 103.6
2020-01 103.6
2020-02 103.4
2020-03 102.4
2020-04 101.8
2020-05 101.8

Prix d’achat des moyens de production agricole

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2015
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2015)
Variation en % sur
Poids Mai 2020 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 101,8 0,0 -1,5 -2,5
Consommations intermédiaires 760 99,3 -0,1 -2,1 -3,8
Énergie (1) 93 92,4 0,1 -18,4 -22,4
Semences et plants 56 98,0 0,0 0,7 0,5
Engrais et amendements 107 88,7 -1,1 -1,3 -6,3
Produits de protection des cultures 84 93,9 0,1 2,1 -3,4
Aliments des animaux 214 101,1 -0,1 0,9 -0,1
Produits et services vétérinaires 37 112,2 0,1 1,1 2,2
Matériel et petit outillage 11 100,5 0,1 -3,7 -1,7
Entretien et réparation du matériel 88 111,0 0,7 0,8 3,2
Entretien et réparation des bâtiments 9 108,2 0,0 0,0 1,0
Frais généraux 61 104,8 0,0 0,0 1,0
Biens d'investissement 240 109,4 0,1 -0,2 1,1
Matériel 168 109,9 0,1 -0,2 1,9
dont tracteurs 71 114,1 -0,1 0,0 2,7
matériel et machines de culture 33 107,8 0,6 -0,3 1,3
matériel et machines de récolte 38 107,3 -0,1 -0,6 0,5
véhicules utilitaires 16 103,1 0,3 0,3 1,4
Ouvrages 72 108,2 0,0 -0,3 -0,6
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2020 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révision

L’évolution sur un an de l’IPPAP d’avril 2020 est révisée à la hausse de 0,4 point, à +2,3 %. Celle de l’IPAMPA est inchangée en avril 2020 : –2,7 % sur un an.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 juillet 2020 à 12h00

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2015. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Par conséquent, leurs variations de prix doivent être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

Les indices de prix des produits agricoles à la production sont corrigés des variations saisonnières.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole. Il n’est pas corrigé des variations saisonnières.

La méthodologie de l’IPPAP est en ligne à l’adresse suivante :

https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1657/description

et pour l’IPAMPA : https://www.insee.fr/fr/metadonnees/source/indicateur/p1652/description

Prochaine publication : 30 juillet 2020 à 12h00


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