31 mars 2017
2017- n° 93En février 2017, les prix des produits agricoles accélèrent sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2017
En février 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 9,2 % sur un an, une hausse plus vive qu'en janvier (+8,3 %) et en décembre (+5,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un mois et croissent de 7,6 % sur un an.
En février 2017, les prix des produits agricoles augmentent de 9,2 % sur un an, une hausse plus vive qu'en janvier (+8,3 %) et en décembre (+5,5 %). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur un mois et croissent de 7,6 % sur un an.
Vive hausse des prix des céréales et des oléagineux sur un an
En février 2017, les prix des céréales ralentissent par rapport au mois précédent (+0,5 % après +2,3 %). La demande mondiale reste soutenue face à une offre abondante, confortée par de bonnes récoltes de blé dans l'hémisphère Sud. Sur un an, les prix des céréales continuent de se redresser (+15,6 %) après les points bas atteints début 2016. Depuis l'été, les prix des oléagineux ont beaucoup augmenté (+16,7 % sur un an en février), sous l'effet du repli de la production mondiale en 2016 et de la remontée du prix du pétrole, qui rend plus attractif le biodiesel issu d'huile végétale.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Forte hausse des prix des légumes frais et des pommes de terre
En février 2017, les prix des légumes frais sont en forte hausse sur un an (+52,0 %) en raison d'un recul des productions d'hiver (endive, poireau, mâche et salade). Les prix des pommes de terre sont aussi bien plus élevés qu'un an plus tôt (+37,5 %) par suite des faibles rendements de la dernière campagne de production en Europe du Nord-Ouest. Les prix des fruits frais restent dynamiques (+7,5 % sur un an).
Les prix des vins diminuent de 1,0 % sur un an en raison de la baisse marquée (−8,0 %) des prix des vins sans appellation (vins avec indication géographique protégée (IGP) et sans indication géographique (IG)) : leurs stocks sont élevés et les vins sans indication géographique subissent la concurrence espagnole.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Hausse des prix des animaux et du lait
Sur un an, les prix des animaux continuent d'augmenter (+3,5 %) du fait du dynamisme du prix du porc (+22,2 %), soutenu par la demande chinoise. Le redressement du prix des gros bovins se poursuit (+2,4 % sur trois mois) malgré la concurrence polonaise à l'exportation.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix du lait de vache continue de se raffermir (+5,9 % de novembre à janvier) en raison de la vigueur de la demande chinoise de produits laitiers tandis que la production des principales zones exportatrices (Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | février 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 119,0 | /// | /// | +9,2 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 119,0 | 0,0 | +1,5 | +7,6 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 123,6 | –0,1 | +0,7 | +9,0 |
| Céréales | 188 | 105,3 | +0,5 | +1,8 | +15,6 |
| dont blé tendre | 112 | 103,7 | +0,7 | +3,1 | +19,7 |
| maïs | 41 | 103,3 | +1,5 | +2,9 | +17,9 |
| Pommes de terre | 26 | 250,6 | /// | /// | +37,5 |
| Vins | 177 | 132,5 | –0,4 | –2,0 | –1,0 |
| dont vins d'appellation | 84 | 142,8 | –0,7 | –2,9 | 0,0 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 135,7 | –0,4 | –2,8 | –8,0 |
| Oléagineux | 49 | 111,0 | +0,5 | +5,6 | +16,7 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 107,8 | –3,1 | –2,7 | +1,3 |
| Autres produits végétaux | 36 | 113,4 | +1,5 | +4,2 | +3,8 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 118,8 | /// | /// | +26,5 |
| dont légumes frais | 53 | 124,6 | /// | /// | +52,0 |
| fruits frais | 35 | 112,4 | /// | /// | +7,5 |
| Productions animales | 395 | 113,2 | +0,1 | +2,9 | +5,8 |
| Animaux | 234 | 116,5 | +0,6 | +3,0 | +3,5 |
| dont gros bovins | 96 | 117,5 | +0,6 | +2,4 | 0,0 |
| veaux | 26 | 110,4 | +0,4 | +5,7 | –3,2 |
| porcins | 54 | 126,6 | +1,7 | +7,7 | +22,2 |
| ovins | 10 | 106,6 | –2,6 | –8,9 | –6,6 |
| volailles | 46 | 108,9 | –0,1 | 0,0 | –1,9 |
| dont poulets | 28 | 108,6 | –0,2 | –0,1 | –1,5 |
| Lait | 147 | 106,4 | /// | +5,5 | +9,1 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 106,0 | /// | +5,9 | +9,8 |
| Œufs | 15 | 127,4 | –6,1 | –15,8 | +11,5 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en février à son niveau de janv.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Nouvelle hausse des prix d'achat des moyens de production
En février 2017, les prix des consommations intermédiaires augmentent de nouveau (+0,5 % après +0,6 %), tirés par la hausse des prix des engrais (+1,8 %) et des aliments pour animaux (+0,7 %). Sur un an, les prix des intrants augmentent de 1,4 %, surtout du fait de l'envolée du prix de l'énergie (+23,0 %) tandis que ceux des engrais baissent (−7,1 %). En février, les prix des biens d'investissement s'élèvent de 0,2 % sur un mois et de 1,1 % sur un an.
Révisions
L'évolution sur un an de l'IPPAP en janvier 2017 est abaissée de 0,1 point en raison de la révision de données brutes, notamment des prix du lait. L'évolution sur un mois de l'IPAMPA est révisée de +0,1 point.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | février 2017 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 107,8 | +0,4 | +1,6 | +1,2 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 107,9 | +0,5 | +2,2 | +1,4 |
| Énergie (1) | 100 | 102,5 | +0,3 | +8,6 | +23,0 |
| Semences et plants | 57 | 106,5 | +0,1 | –0,7 | –1,8 |
| Engrais et amendements | 92 | 105,8 | +1,8 | +7,8 | –7,1 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 97,5 | –0,2 | –1,4 | –0,9 |
| Aliments des animaux | 205 | 113,5 | +0,7 | +1,3 | –0,3 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 119,2 | +0,2 | +0,4 | +2,3 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 107,0 | –1,0 | –1,7 | –1,8 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 114,9 | +0,3 | +1,1 | +1,2 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 107,7 | 0,0 | +0,4 | +1,9 |
| Frais généraux | 97 | 102,7 | +0,1 | +0,1 | –0,5 |
| Biens d'investissement | 236 | 107,8 | +0,2 | –0,1 | +1,1 |
| Matériel | 186 | 109,1 | +0,2 | –0,3 | +0,8 |
| dont tracteurs | 79 | 109,9 | +0,5 | –0,1 | +1,2 |
| matériel et machines de culture | 36 | 110,2 | 0,0 | –0,5 | –0,2 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 109,7 | –0,1 | –0,1 | +1,5 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,0 | –0,1 | –1,0 | –0,1 |
| Ouvrages | 50 | 103,1 | 0,0 | +0,6 | +2,4 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex-TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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