28 février 2017
2017- n° 61En janvier 2017, les prix des produits agricoles continuent d'augmenter vivement sur
un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - janvier 2017
En janvier 2017, les prix des produits agricoles augmentent de nouveau vivement sur un an (+8,4 % après +6,7 % en décembre). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur le mois et en hausse de 7,0 % sur un an.
Avertissement : Les séries corrigées des variations saisonnières (CVS) des indices de prix agricoles à la production ont fait l'objet d'une nouvelle campagne de désaisonnalisation tenant compte de l'année 2016.
En janvier 2017, les prix des produits agricoles augmentent de nouveau vivement sur un an (+8,4 % après +6,7 % en décembre). Hors fruits et légumes, ils sont stables sur le mois et en hausse de 7,0 % sur un an.
Rebond des prix des céréales et hausse plus marquée des prix des oléagineux
En janvier 2017, les prix des céréales rebondissent (+2,3 % sur le mois après –1,0 % ; +9,4 % sur un an après –1,1 %). Aux États-Unis, de très basses températures ont suscité des craintes pour la germination des semis d'automne de blé tendre. En outre, l'offre européenne de maïs peine à combler la demande continentale, notamment celle destinée à l'alimentation animale. Les prix des oléagineux accélèrent (+12,7 % sur un an après +6,2 %), en raison notamment de la baisse des stocks mondiaux de soja et des inondations en Argentine, qui en est un des principaux pays producteurs. Les prix du soja et du colza sont corrélés du fait de leur utilisation commune en agro-alimentaire et comme carburant.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Vive hausse des prix des pommes de terre et des légumes frais
En janvier 2017, les prix des pommes de terre restent très supérieurs à leur niveau un an plus tôt (+40,3 %), en conséquence des faibles rendements en Europe du Nord-Ouest lors de la dernière campagne de production. Les prix des légumes frais sont également en forte augmentation sur un an (+38,6 %) en raison d'un net recul des productions d'hiver (endive, poireau, mâche et laitue). Les prix des fruits frais restent très dynamiques (+9,7 % sur un an). Les prix des vins croissent de 1,3 % sur un an ; la hausse est due aux vins d'appellation.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Hausse des prix des animaux et du lait
Sur un an, les prix des animaux continuent d'augmenter (+2,5 %) du fait du dynamisme du prix du porc (+19,5 % sur un an), soutenu par la demande chinoise. Le redressement du prix des gros bovins se poursuit (+3,5 % sur trois mois) ; ils sont toutefois encore en recul sur un an (−1,3 %).
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix du lait de vache continue de se raffermir (+5,4 % d'octobre à décembre) en raison de la vigueur de la demande chinoise tandis que la production des principales zones exportatrices (Amérique du Sud, Océanie et Europe) diminue.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | Janv. 2017 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 119,7 | /// | /// | +8,4 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 120,0 | 0,0 | +2,5 | +7,0 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 123,7 | +0,2 | +1,5 | +8,0 |
| Céréales | 188 | 104,8 | +2,3 | +3,6 | +9,4 |
| dont blé tendre | 112 | 103,0 | +3,5 | +4,7 | +11,8 |
| maïs | 41 | 101,8 | +1,6 | +3,6 | +12,1 |
| Pommes de terre | 26 | 252,4 | /// | /// | +40,3 |
| Vins | 177 | 133,1 | –1,8 | –1,7 | +1,3 |
| dont vins d'appellation | 84 | 143,8 | –2,8 | –2,3 | +3,9 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 136,5 | –1,5 | –3,1 | –6,2 |
| Oléagineux | 49 | 110,4 | +0,7 | +6,7 | +12,7 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 111,8 | +0,2 | +0,9 | +2,8 |
| Autres produits végétaux | 36 | 111,7 | +1,2 | +2,3 | +2,3 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 116,6 | /// | /// | +22,4 |
| dont légumes frais | 53 | 119,3 | /// | /// | +38,6 |
| fruits frais | 35 | 114,2 | /// | /// | +9,7 |
| Productions animales | 395 | 115,2 | –0,4 | +3,9 | +5,7 |
| Animaux | 234 | 115,8 | +0,9 | +3,0 | +2,5 |
| dont gros bovins | 96 | 116,8 | +0,3 | +3,5 | –1,3 |
| veaux | 26 | 110,0 | +1,9 | +6,6 | –2,6 |
| porcins | 54 | 124,5 | +3,5 | +5,5 | +19,5 |
| ovins | 10 | 109,5 | –6,1 | –7,9 | –5,7 |
| volailles | 46 | 109,0 | 0,0 | –0,1 | –2,0 |
| dont poulets | 28 | 108,8 | –0,1 | +0,1 | –1,7 |
| Lait | 147 | 112,2 | /// | +5,0 | +9,7 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 112,2 | /// | +5,4 | +10,5 |
| Œufs | 15 | 135,7 | –17,3 | +5,4 | +19,3 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en janvier à son niveau de déc.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Hausse confirmée des prix d'achat des moyens de production
En janvier 2017, les prix des consommations intermédiaires continuent de se redresser (+0,4 %), surtout tirés par les prix des engrais. Sur un an, les prix des intrants augmentent de 0,2 % : le renchérissement de l'énergie (+22,4 %) est pratiquement compensé par le recul des prix des engrais (−9,6 %) et des aliments pour animaux (−1,9 %). Les prix des biens d'investissement sont quasi stables sur le mois (−0,1 %) et augmentent de 1,1 % sur un an.
Révisions
L'IPPAP en décembre 2016 est rehaussé de 1,3 point, par suite notamment de l'actualisation de la correction des variations saisonnières. L'IPAMPA est révisé de −0,4 point, en raison de la révision de données brutes.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | Janv. 2017 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 107,3 | +0,3 | +1,1 | +0,4 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 107,2 | +0,4 | +1,4 | +0,2 |
| Énergie (1) | 100 | 102,1 | +0,1 | +6,1 | +22,4 |
| Semences et plants | 57 | 106,4 | –0,1 | –0,9 | –2,0 |
| Engrais et amendements | 92 | 103,9 | +2,7 | +6,3 | –9,6 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 97,8 | –0,9 | –1,7 | –0,8 |
| Aliments des animaux | 205 | 112,8 | +0,5 | +0,7 | –1,9 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 118,9 | +0,2 | +0,2 | +2,1 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 104,8 | +0,1 | –3,7 | –4,4 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 114,6 | +0,6 | +0,8 | +1,0 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 107,3 | 0,0 | +0,1 | +1,5 |
| Frais généraux | 97 | 102,0 | –0,1 | 0,0 | –1,2 |
| Biens d'investissement | 236 | 107,7 | –0,1 | +0,2 | +1,1 |
| Matériel | 186 | 109,1 | –0,1 | +0,1 | +0,9 |
| dont tracteurs | 79 | 109,6 | 0,0 | +0,2 | +1,1 |
| matériel et machines de culture | 36 | 110,6 | –0,2 | +0,3 | +0,4 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 109,9 | 0,0 | +0,1 | +1,6 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,1 | –1,0 | –0,5 | +0,1 |
| Ouvrages | 50 | 102,5 | 0,0 | +0,4 | +1,7 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2017 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
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