20 décembre 2016
2016- n° 332En novembre 2016, les prix des produits agricoles augmentent de 2,7 % sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - novembre 2016
En novembre 2016, les prix des produits agricoles continuent d'augmenter par rapport à l'an passé : +2,7 %, après +1,0 % en octobre. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,9 % sur le mois et de 1,3 % sur un an.
- La hausse des prix des céréales et des oléagineux se poursuit
- Hausses annuelles marquées des prix des pommes de terre, des fruits, des légumes et des vins
- Les prix des animaux et du lait se redressent depuis un trimestre
- Les prix d'achat des moyens de production sont en léger repli sur le mois et en baisse sur un an
- Révisions
En novembre 2016, les prix des produits agricoles continuent d'augmenter par rapport à l'an passé : +2,7 %, après +1,0 % en octobre. Hors fruits et légumes, ils augmentent de 0,9 % sur le mois et de 1,3 % sur un an.
La hausse des prix des céréales et des oléagineux se poursuit
En novembre, les prix des céréales augmentent de nouveau (+2,2 % après +2,6 % en octobre), en raison de la vigueur de la demande internationale et de la légère appréciation du dollar. Ils restent toutefois plus bas qu'un an aupravant (−3,2 % sur un an), l'offre mondiale étant abondante. Les prix des oléagineux continuent de croître (+7,0 % en trois mois) sous l'effet d'une production mondiale en retrait et d'une décision des États-Unis d'augmenter la part des huiles végétales dans les carburants.
graphiqueGraphique1 – Prix de production des céréales
- Source : Insee
Hausses annuelles marquées des prix des pommes de terre, des fruits, des légumes et des vins
Des conditions climatiques défavorables au printemps et à l'été ont amoindri les rendements et les récoltes de nombreux produits agricoles. Ainsi, les prix des pommes de terre sont en forte hausse par rapport à novembre 2015 (+38,9 %). De même les prix des légumes frais bondissent sur un an (+28,0 %) en raison d'une offre limitée pour les principaux légumes frais commercialisés en automne (chou-fleur, endive, laitue d'hiver). Les prix des poires et des pommes sont en nette hausse sensible sur un an en raison d'une production en retrait. Les vins se renchérissent également (+3,4 % sur un an), en particulier les vins d'appellation (+7,3 %) dont les récoltes ont été plus affectées par les aléas climatiques que celles des autres vins.
graphiqueGraphique2 – Prix de production des légumes frais
- Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix des animaux et du lait se redressent depuis un trimestre
Les prix des animaux rebondissent depuis un trimestre (+2,2 % par rapport à août). Le prix du porc (+3,1 % depuis trois mois) est soutenu par une demande asiatique dynamique. Celui des bovins augmente aussi (+4,3 % en trois mois). En revanche, le prix des veaux recule (−1,7 % sur trois mois et −8,1 % sur un an) en raison de la baisse de la consommation.
graphiqueGraphique3 – Prix de production des porcins et des gros bovins
- Source : Insee
Le prix du lait de vache continue de se redresser (+9,4 % entre août et octobre) mais recule encore sur un an. La production des principaux pays exportateurs diminue, tandis que la Chine tire la demande mondiale. La hausse des prix des œufs s'accentue, les capacités de production se réduisant depuis le printemps.
tableauTableau1 – Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)
| Variation en % sur | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| poids | Nov. 2016 | un mois | 3 mois | un an | |
| Indice général | 1000 | 116,8 | /// | /// | +2,7 |
| sauf fruits et légumes | 900 | 116,9 | +0,9 | +3,5 | +1,3 |
| Produits végétaux (sauf fruits et légumes) | 505 | 122,8 | +0,8 | +1,7 | +3,4 |
| Céréales | 188 | 103,4 | +2,2 | +2,2 | –3,2 |
| dont blé tendre | 112 | 100,6 | +2,2 | +0,4 | –3,6 |
| maïs | 41 | 100,4 | +2,1 | +4,7 | +1,5 |
| Pommes de terre | 26 | 243,2 | /// | /// | +38,9 |
| Vins | 177 | 135,4 | –0,1 | +1,3 | +3,4 |
| dont vins d'appellation | 84 | 147,1 | –0,1 | +1,1 | +7,3 |
| vins avec IGP et sans IG | 23 | 140,6 | –0,2 | +4,5 | –4,7 |
| Oléagineux | 49 | 105,1 | +1,5 | +7,0 | +0,5 |
| Produits de l'horticulture | 30 | 110,6 | –0,3 | +0,5 | +1,0 |
| Autres produits végétaux | 36 | 109,4 | +0,2 | +0,2 | +0,9 |
| Légumes et fruits (1) | 100 | 115,7 | /// | /// | +15,7 |
| dont légumes frais | 53 | 112,9 | /// | /// | +28,0 |
| fruits frais | 35 | 122,6 | /// | /// | +6,9 |
| Productions animales | 395 | 109,5 | +1,0 | +6,3 | –1,4 |
| Animaux | 234 | 113,0 | +0,4 | +2,2 | –1,1 |
| dont gros bovins | 96 | 115,6 | +2,5 | +4,3 | –5,0 |
| veaux | 26 | 100,1 | –2,9 | –1,7 | –8,1 |
| porcins | 54 | 117,9 | –0,8 | +3,1 | +11,5 |
| ovins | 10 | 117,4 | –2,4 | –0,8 | +1,9 |
| volailles | 46 | 108,9 | –0,2 | –0,3 | –2,5 |
| dont poulets | 28 | 108,7 | 0,0 | –0,3 | –2,8 |
| Lait | 147 | 99,8 | /// | +8,6 | –4,5 |
| dont lait de vache (2) | 137 | 98,9 | /// | +9,4 | –4,9 |
| Œufs | 15 | 150,4 | +16,5 | +59,0 | +19,8 |
- * sauf pour les fruits et légumes frais et les pommes de terre
- /// Absence de résultat due à la nature des séries
- (1) Y compris légumes pour l'industrie de transformation
- (2) L'indice du lait de vache a été reconduit en nov. à son niveau d'octobre
- Sources : Insee - SSP (ministère chargé de l'agriculture)
Les prix d'achat des moyens de production sont en léger repli sur le mois et en baisse sur un an
En novembre 2016, les prix des consommations intermédiaires se replient légèrement (−0,2 %) du fait de la baisse des prix de l'énergie. Sur un an, les prix des intrants diminuent (−3,1 %), en raison du fort recul des prix des engrais (−15,8 %) et de la baisse des prix des aliments pour animaux (−3,5 %) et des semences et plants (−2,4%). Les prix des biens d'investissement augmentent encore légèrement (+0,2 % après +0,4 % en octobre) et sont en hausse de 1,1 % sur un an.
Révisions
L'IPPAP d'octobre 2016 est rehaussé de 0,8 point à la suite de l'intégration des prix du lait de vache. Pour le même mois de référence, l'IPAMPA est abaissé de 0,1 point, du fait de révisions de données brutes.
graphiqueGraphique4 – Prix d'achat des moyens de production agricole
- Sources : Insee et SSP (ministère chargé de l'Agriculture)
tableauTableau2 – Indice des prix d'achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
| poids | Nov. 2016 | variation en % sur | |||
|---|---|---|---|---|---|
| un mois | 3 mois | un an | |||
| Indice général | 1000 | 106,8 | –0,1 | +0,3 | –2,1 |
| Consommations intermédiaires | 764 | 106,5 | –0,2 | +0,2 | –3,1 |
| Énergie (1) | 100 | 95,2 | –1,8 | +4,3 | +1,1 |
| Semences et plants | 57 | 106,5 | +0,1 | –0,6 | –2,4 |
| Engrais et amendements | 92 | 97,8 | +0,8 | –0,2 | –15,8 |
| Produits de protection des cultures | 78 | 100,5 | –0,1 | –0,2 | –0,4 |
| Aliments des animaux | 205 | 111,9 | 0,0 | –0,5 | –3,5 |
| Produits et services vétérinaires | 43 | 118,2 | +0,1 | +0,3 | +3,1 |
| Matériel et petit outillage | 17 | 109,9 | 0,0 | +0,4 | +0,1 |
| Entretien et réparation du matériel | 67 | 113,7 | 0,0 | 0,0 | +0,3 |
| Entretien et réparation des bâtiments | 9 | 107,8 | 0,0 | 0,0 | +1,2 |
| Frais généraux | 97 | 103,6 | 0,0 | –0,1 | –0,7 |
| Biens d'investissement | 236 | 108,0 | +0,2 | +0,6 | +1,1 |
| Matériel | 186 | 109,0 | +0,2 | +0,7 | +1,1 |
| dont tracteurs | 79 | 109,2 | +0,2 | +0,8 | +1,4 |
| matériel et machines de culture | 36 | 110,6 | +0,1 | –0,1 | +1,1 |
| matériel et machines de récolte | 42 | 110,1 | +0,2 | +1,7 | +1,6 |
| véhicules utilitaires | 18 | 104,5 | +0,3 | +0,8 | –0,3 |
| Ouvrages | 50 | 104,2 | 0,0 | 0,0 | +1,0 |
- (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l'année 2016 est intégré par anticipation dans l'indice.
- Sources : Insee - SSP (ministère de l'Agriculture)
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