Offre importante et diversifiée d’hébergement touristique en Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées

Avec 72 700 km² et 13 départements, le Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées (LRMP) est la 2^e plus grande région de France métropolitaine. Avec 8 sites classés au patrimoine de l’humanité de l’Unesco, 2 parcs nationaux, 1 parc naturel marin et 6 parcs naturels régionaux, la région dispose d’un fort patrimoine touristique.

Une façade méditerranéenne de 250 km, des massifs montagneux, de vastes plaines, les coteaux ou la Camargue composent un paysage diversifié, favorable à l’exercice d’une multitude d’activités touristiques. Pendant la saison d’été 2015, la région a accueilli 10,4 millions de touristes qui ont séjourné 40,6 millions de nuitées. Avec 15 % des nuitées de France Métropolitaine, la région se situe au 1^er rang pour la fréquentation touristique (Insee Flash Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées n°6, février 2016).

L’offre d’hébergement marchand et les résidences secondaires¹ de la région constituent la première capacité d’hébergement touristique des régions de France métropolitaine. Elle est particulièrement dense sur le littoral, du fait de la présence des résidences secondaires. La densité touristique, c’est-à-dire le nombre de lits au km2 est de 662 lits/km² contre 42 lits au km² dans la région et 35 lits au km² en France métropolitaine. La région se situe au cinquième rang en terme de densité touristique, derrière PACA (91), l’Île-de-France (81), la Corse (58) et la Bretagne (53) (figure 1). La capacité d’hébergement des résidences secondaires estimée à 2,5 millions de lits représente les trois quarts de l’offre d’hébergement. Cependant le taux d’occupation estimé en moyenne à 42 jours par an est plus faible que les autres types d’hébergement touristique. En effet, les résidences secondaires sont souvent réservées à l’usage privatif de leur propriétaire, amis ou famille.

L’offre d’hébergement marchand destinée à la location pour la clientèle touristique de passage représente quant à elle plus de 4 000 établissements (hôtels, campings et autres hébergements collectifs), auxquels il convient d’ajouter plus de 11 000 meublés de tourisme et chambres d’hôtes.

Avec une capacité touristique de plus de 810 000 lits dans l’hébergement exclusivement marchand (figure 2), le Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées détient 15 % de la capacité nationale. Il se situe au 3^e rang pour l'offre d'hébergement marchand de France métropolitaine, derrière Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin et Auvergne-Rhône-Alpes.

Les 4 200 hôtels de tourisme, campings et autres hébergements collectifs constituent 95 % de cette offre avec 772 500 lits. Quelques 38 500 lits dans les meublés classés et les chambres d’hôtes viennent compléter cette offre.

Comme en France métropolitaine, la place de l’hôtellerie de plein air est dominante en LRMP et ce de manière encore plus marquée. Elle représente 61 % de la capacité régionale d’hébergement contre 51 % en France.

La région se place au premier rang des régions françaises en nombre de terrains de camping et au 2^e rang pour sa capacité d’accueil derrière Aquitaine-Poitou-Charente- Limousin.

Les 1 500 campings implantés à 20 % en zone littorale peuvent accueillir près de 500 000 touristes, soit 18 % de la capacité nationale.

Comme au plan national, les campings 3 étoiles sont les plus nombreux. En outre, les campings haut de gamme 4 et 5 étoiles sont surreprésentés dans la région. Ces derniers concentrent 39 % de l’accueil contre 32 % en France métropolitaine (figure 3). La capacité d’accueil des 40 campings classés 5 étoiles, proche de 46 800 lits est la première de France.

De façon générale, les campings de grande taille sont souvent mieux équipés et plutôt classés haut de gamme. En région, un camping 5 étoiles dispose en moyenne de 1 200 lits (1 000 en France métropolitaine) soit une fois et demi de plus qu’un camping 4 étoiles et trois fois plus qu’un camping 3 étoiles.

Dans la région, comme en France, pour mieux répondre à la demande des touristes, l’offre d’hébergement en emplacement équipé se développe. La part de la capacité réservée à l’hébergement léger de type mobil home est supérieure à la moyenne nationale offrant 28 % de la capacité de l’hôtellerie de plein air contre 21 % en France métropolitaine. 140 000 touristes peuvent bénéficier de ce mode d’hébergement. Les campings haut de gamme réservent plus de la moitié des emplacements aux mobil home.

Au 1^er janvier 2016, les 2 080 hôtels de la région offrent une capacité de 130 000 lits (figure 4). Le parc hôtelier se situe au quatrième rang des régions métropolitaines avec 11 % des établissements et 10 % de la capacité d’accueil de la France métropolitaine (13 % de l’accueil de province).

L’offre hôtelière est concentrée dans les aires urbaines et dans des sites remarquables. Lourdes, Toulouse, Montpellier et Carcassonne sont en tête du classement des communes ayant le plus d’hôtels et de lits.

Les hôtels classés 2 et 3 étoiles sont surreprésentés dans la région, encore plus qu'au niveau national. Ils concentrent les deux tiers de la capacité régionale contre seulement 61 % en France métropolitaine (figure 5).

Trois établissements sur 10 sont des hôtels 3 étoiles, qui abritent 40 % des lits, soit la plus grande capacité régionale hôtelière. Un tiers des établissements sont des hôtels 2 étoiles mais s’ils sont les plus nombreux du parc avec 700 établissements, leur taille est plus petite et leur capacité plus faible au regard des hôtels de gamme supérieure.

L’hôtellerie de luxe est moins présente dans la région. Les établissements classés 4 ou 5 étoiles représentent 7 % du parc contre 9 % en province et 11 % en France métropolitaine. Les hôtels 5 étoiles rassemblent 1 % de la capacité régionale contre 3 % en province. Ces derniers, peu nombreux, sont aussi plus petits disposant en moyenne de 50 chambres par établissement contre 56 en province et 68 en France métropolitaine. De ce fait, et contrairement à l’offre en l’hôtellerie de plein air, la capacité d’accueil de l’hôtellerie de luxe est moins prégnante offrant 15 % de l’offre régionale contre 21 % en métropole, et 17 % en province.

Ces hôtels de luxe sont présents dans les aires urbaines, les sites remarquables, mais pratiquement absents des stations balnéaires.

Lourdes joue un rôle prépondérant dans le positionnement national de la région. C’est le 2^e parc hôtelier de France, loin derrière Paris, avec 155 hôtels et 22 000 lits, soit 17 % de l’offre hôtelière régionale. Lourdes regroupe 25 % de l’offre d’hébergement régionale en hôtels 3 et 4 étoiles.

En effet, la capacité d’accueil des 17 hôtels 4 étoiles, proche des 5 000 lits est particulièrement développée. Pour répondre à la demande spécifique des groupes de touristes, ces hôtels sont plutôt plus grands qu’ailleurs, avec par exemple 147 chambres en moyenne pour un hôtel 4 étoiles contre 68 dans la région.

Comme en province, l’accueil hôtelier est concentré à 40 % en périphérie des villes où l’implantation des hôtels de chaîne, résolument tournés vers la clientèle d’affaire, est la plus propice.

Quatre hôtels sur 10 sont des établissements portant l’enseigne d’un groupe hôtelier. Avec des établissements plus petits, l’hôtellerie de chaîne concentre seulement 47 % de la capacité d’hébergement régionale contre 57 % en province. 790 hôtels de chaînes disposent d’environ 60 400 lits, soit 48 chambres en moyenne par établissement contre 52 en province.

Outre la petite taille des hôtels de chaîne, le nombre important d’hôtels indépendants, disposant de moins de capacités, conduit à un faible nombre de chambres et de lits dans les hôtels de la région, comparé aux régions de province.

Villages de vacances, résidences de tourisme et auberges de jeunesse complètent l’offre d’hébergement marchand touristique dans une proportion identique à celle de la métropole soit 18 % de l’offre totale.

La région propose près de 150 000 lits dans ces types d’hébergements collectifs dont 70 % dans les résidences de tourisme et un peu plus du quart dans les villages de vacances.

C’est une offre qui est présente partout dans la région. Toutefois, la majeure partie des capacités d’accueil est concentrée dans les deux métropoles régionales, les grandes stations du littoral ou du massif pyrénéen (figure 6).

En forte croissance depuis les années 1970, faisant l’objet d’avantages fiscaux pour développer le parc immobilier locatif dans les stations de sport d’hiver, les résidences de tourisme ont depuis gagné le littoral et la campagne, puis dans les années 2000 la ville (Appart hôtels, Citadines par exemple). Ce type d’hébergement constitue aujourd’hui une part importante de l’offre d’hébergement en Ariège, dans l’Aude et les Pyrénées-Orientales. Dans l’Ariège cette offre est trois fois supérieure à celle de l’hôtellerie, dans l’Aude et les Pyrénées-Orientales c’est deux fois plus.

Dans plus de 100 communes, stations thermales, de ski ou balnéaires, cette offre dépasse celle de l’hôtellerie classique.

L’hôtellerie de plein air est le mode d’hébergement collectif principal dans la quasi-totalité des départements excepté en Haute-Garonne, et en Hautes-Pyrénées, où Toulouse et Lourdes portent le poids de l’hôtellerie. Dans le Gard, la part de cet hébergement représente les trois quarts de la capacité du département. Il est de 70 % dans l’Hérault.