2025-02-14T21:16:57.219+01:00
- Groupe socioprofessionnel 6 : Ouvriers / Ouvrières
- Catégorie socioprofessionnelle 63 : Ouvriers qualifiés / Ouvrières qualifiées de type artisanal
- Groupe de professions 63D : Ouvriers qualifiés / Ouvrières qualifiées de l'artisanat alimentaire
Profession 63D1 : Bouchers, charcutiers / Bouchères, charcutières
Ouvrières et ouvriers qualifiés procédant, dans le cadre d'un travail artisanal, au découpage des bêtes de boucherie ou au travail des viandes par cuisson, salaison ou fumage, au parage, à l'accommodement des viandes en vue de leur vente au détail. Leur activité comprend parfois la vente elle-même et implique un certain niveau de qualification, ce qui exclut les apprenties et apprentis de la rubrique. Y sont en revanche inclus, les ouvrières et ouvriers qualifiés procédant, dans le cadre d'un travail artisanal, à la fabrication de produits alimentaires salés (fromage, poisson fumé, plats préparés).
Nomenclatures
Dernière mise à jour le : 14/02/2025
Libellés les plus fréquents
- Boucher / Bouchère
Autres exemples de libellés
- Aide boucher / Aide bouchère
- Artisan fromager / Artisane fromagère
- Boucher charcutier / Bouchère charcutière
- Boucher charcutier traiteur / Bouchère charcutière traiteuse
- Charcutier / Charcutière
- Chef boucher / Cheffe bouchère
- Fumeur de poissons de l'artisanat / Fumeuse de poissons de l'artisanat
- Rôtisseur / Rôtisseuse
- Salaisonnier / Salaisonnière
- Traiteur / Traiteuse