Consulter la PCS 2003 Professions et catégories socioprofessionnelles

La nomenclature des Professions et Catégories Socioprofessionnelles (PCS) 2003 sert à la codification du recensement et des enquêtes que l’Insee réalise auprès des ménages.

Elle comporte quatre niveaux d'agrégation emboîtés. Au niveau le plus fin, un poste de la nomenclature PCS correspond à une profession, décrite par un code à 4 positions comportant trois chiffres et une lettre. Au niveau le plus agrégé se trouvent les groupes socioprofessionnels : 8 postes, correspondant au premier chiffre de la PCS. Les niveaux d'agrégation intermédiaires sont ceux des catégories socioprofessionnelles à deux chiffres : 42 postes avec une version agrégée en 24 postes.

Nomenclatures

Date de publication : 14/02/2025

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Profession 215a : Artisans boulangers, pâtissiers, de 0 à 9 salariés

Artisans employant 0 à 9 salariés, fabriquant du pain ou des gâteaux en vue de leur vente. Ils travaillent à la main ou conduisent des machines.

L'entreprise de ces artisans est classée habituellement dans les activités NAF 158A à 158D.

Nomenclatures

Dernière mise à jour le : 14/02/2025

Professions les plus typiques

Boulanger <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Pâtissier <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Professions assimilées

Aide à la boulangerie <homme> <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Artisan, commerçant, gérant de société, <boulangerie, pâtisserie :

sauf fabrication industrielle> <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Boulanger-pâtissier <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Traiteur <pâtisserie> <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Professions exclues

Boulangère ---> 219a si <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Confiseur, chocolatier, glacier <sauf commerce > ---> 215d si <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>

Gérant de boulangerie, pâtisserie --> 484a <SALARIE>

Pâtissière ---> 219a si <NON SAL/IND.><0 A 9,ND>