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Informations Rapides · 29 mars 2024 · n° 88
Informations rapidesEn février 2024, les prix des produits agricoles à la production baissent de 10,1% sur un an Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - février 2024

En février 2024, en rythme annuel, les prix agricoles à la production baissent pour le onzième mois consécutif (‑10,1 % après ‑7,8 % en janvier). Ces prix se situent toutefois encore 25,1 % au-dessus de leur niveau de février 2020. Les prix des céréales et des oléagineux tendent à retrouver leurs niveaux d’avant la crise sanitaire et la guerre en Ukraine, tandis que ceux des animaux et produits animaliers (lait et œufs) et des fruits et légumes frais sont encore nettement plus élevés qu’il y a quatre ans. Sur un mois, les prix agricoles à la production « hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots » baissent de 2,2 % (après ‑0,6 % en janvier).

En février 2024, les prix d’achat des moyens de production rebondissent sur un mois (+0,6 % après ‑0,5 % en janvier), mais reculent sur un an pour le dixième mois consécutif (‑6,5 % après ‑6,4 %). Ils sont 25,7 % plus élevés qu’en février 2020.

Informations rapides
No 88
Paru le :Paru le29/03/2024

En février 2024, en rythme annuel, les prix agricoles à la production baissent pour le onzième mois consécutif (‑10,1 % après ‑7,8 % en janvier). Ces prix se situent toutefois encore 25,1 % au-dessus de leur niveau de février 2020. Les prix des céréales et des oléagineux tendent à retrouver leurs niveaux d’avant la crise sanitaire et la guerre en Ukraine, tandis que ceux des animaux et produits animaliers (lait et œufs) et des fruits et légumes frais sont encore nettement plus élevés qu’il y a quatre ans. Sur un mois, les prix agricoles à la production « hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots » baissent de 2,2 % (après ‑0,6 % en janvier).

En février 2024, les prix d’achat des moyens de production rebondissent sur un mois (+0,6 % après ‑0,5 % en janvier), mais reculent sur un an pour le dixième mois consécutif (‑6,5 % après ‑6,4 %). Ils sont 25,7 % plus élevés qu’en février 2020.

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
IPAMPA IPPAP
2024-02 127.2 125.7
2024-01 126.5 128.0
2023-12 127.1 127.5
2023-11 128.4 126.3
2023-10 129.4 125.8
2023-09 130.0 125.5
2023-08 129.6 123.9
2023-07 128.3 126.2
2023-06 129.4 132.4
2023-05 130.9 131.0
2023-04 132.9 134.6
2023-03 134.9 137.8
2023-02 136.1 139.8
2023-01 135.2 138.8
2022-12 134.5 138.2
2022-11 136.1 139.2
2022-10 136.7 139.9
2022-09 134.3 140.6
2022-08 133.8 139.5
2022-07 133.2 134.3
2022-06 133.5 136.6
2022-05 131.1 139.8
2022-04 129.6 138.1
2022-03 128.3 134.8
2022-02 120.8 123.0
2022-01 119.1 121.2
2021-12 116.7 120.4
2021-11 115.8 119.6
2021-10 113.9 116.7
2021-09 110.2 116.3
2021-08 108.8 114.0
2021-07 108.2 109.0
2021-06 107.0 110.2
2021-05 105.9 108.9
2021-04 105.3 105.6
2021-03 105.1 105.0
2021-02 103.9 103.9
2021-01 102.2 102.9
2020-12 100.8 100.9
2020-11 100.4 101.2
2020-10 99.9 100.5
2020-09 99.3 99.4
2020-08 99.6 99.2
2020-07 99.6 98.3
2020-06 99.6 98.9
2020-05 99.4 98.9
2020-04 99.4 99.4
2020-03 100.0 101.0
2020-02 101.0 100.5
2020-01 101.2 102.1

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des céréales et des oléagineux diminuent sur un mois et sur un an

En février 2024, la baisse des prix des céréales s’intensifie sur un mois (‑9,3 % après ‑4,3 % en janvier). Les prix fléchissent nettement pour le maïs (‑14,1 % après ‑7,9 %), face à de bonnes perspectives de production en Argentine et au Brésil et à la révision à la hausse des stocks américains. Ils baissent aussi pour le blé tendre (‑9,3 % après ‑3,6 %), en raison d’une concurrence accrue de l’Europe de l’Est et de stocks américains révisés à la hausse. Les prix de l’orge diminuent aussi (‑7,6 % après ‑3,2 %). Sur un an, les prix des céréales sont en forte baisse pour le douzième mois consécutif (‑33,6 % en février après ‑27,8 % en janvier). Ils continuent ainsi de se rapprocher de leur niveau d’il y a quatre ans (+8,8 % par rapport à février 2020).

Les prix des oléagineux continuent de baisser sur un mois en février 2024 (‑3,5 % après ‑1,8 % en janvier). Les prix du soja fléchissent nettement (‑10,3 % après ‑5,0 %). Ceux du colza diminuent (‑3,5 % après ‑1,8 %), dans le sillage de ceux du soja et sous l’effet de la concurrence brésilienne. Sur un an, les prix des oléagineux continuent de chuter (‑25,5 % en février 2024 après ‑23,4 % en janvier). Ils sont 11,3 % au-dessus de leur niveau de février 2020.

Prix de production des céréales et des oléagineux

Prix de production des céréales et des oléagineux
Oléagineux (série brute) Céréales
2024-02 108.9 101.8
2024-01 112.9 112.3
2023-12 115.0 117.4
2023-11 117.6 117.4
2023-10 115.9 120.4
2023-09 120.2 126.7
2023-08 121.3 130.3
2023-07 125.6 137.5
2023-06 114.8 132.1
2023-05 111.8 122.1
2023-04 118.1 136.9
2023-03 127.2 146.0
2023-02 146.1 153.2
2023-01 147.4 155.6
2022-12 151.9 164.1
2022-11 164.2 172.7
2022-10 167.7 182.6
2022-09 158.5 186.2
2022-08 168.0 182.7
2022-07 172.0 188.4
2022-06 191.7 206.1
2022-05 217.3 213.4
2022-04 246.8 207.2
2022-03 232.3 201.4
2022-02 179.4 143.2
2022-01 176.8 146.7
2021-12 172.5 150.3
2021-11 172.3 152.5
2021-10 167.9 143.5
2021-09 152.1 135.5
2021-08 143.8 130.3
2021-07 137.0 120.4
2021-06 134.9 123.1
2021-05 138.1 123.7
2021-04 128.6 119.1
2021-03 140.1 119.7
2021-02 129.9 117.6
2021-01 124.3 115.9
2020-12 116.9 108.5
2020-11 114.7 107.4
2020-10 105.2 102.2
2020-09 101.0 99.9
2020-08 95.8 97.9
2020-07 94.2 103.2
2020-06 92.5 100.8
2020-05 93.6 97.3
2020-04 93.2 99.0
2020-03 92.6 95.6
2020-02 97.8 93.6
2020-01 102.5 94.6

Prix de production des céréales et des oléagineux

  • Source : Insee

Sur un an, les prix des légumes frais se replient modérément, ceux des fruits frais augmentent encore nettement

Les prix des légumes frais se replient partiellement sur un an : ‑2,5 % en février 2024 (après +14,7 % en janvier). Les prix baissent nettement pour les choux (‑49,6 % après +26,7 %), les salades (‑22,4 % après +7,8 %), les poireaux (‑15,3 % après +20,7 %), les tomates (‑14,9 % après +4,7 %) et les oignons de couleur (‑9,2 % après +3,9 %). Les prix décélèrent pour les endives (+16,3 % après +49,7 %). En février 2024, les prix des légumes frais sont supérieurs de 43,1 % à leur niveau de février 2020.

Sur un an, les prix des fruits frais continuent d’augmenter nettement en février 2024 (+5,7 % après +7,9 % en janvier). Ils restent en forte hausse pour les poires (+16,8 % après +18,7 %). Les prix décélèrent pour les pommes (+4,9 % après +8,6 %) et accélèrent pour les noix (+9,6 % après +3,4 %). Les prix des fruits frais sont supérieurs de 19,4 % à leur niveau de février 2020.

Prix de production des fruits et légumes frais

Prix de production des fruits et légumes frais
Fruits frais Légumes frais
2024-02 116.3 129.2
2024-01 118.8 144.8
2023-12 115.3 134.8
2023-11 113.9 136.5
2023-10 117.9 125.0
2023-09 116.3 117.5
2023-08 108.6 100.9
2023-07 100.3 105.6
2023-06 115.7 113.0
2023-05 111.6 117.1
2023-04 110.6 134.3
2023-03 112.1 138.3
2023-02 110.0 132.5
2023-01 110.1 126.2
2022-12 107.3 116.6
2022-11 104.3 110.0
2022-10 102.5 123.1
2022-09 107.2 129.1
2022-08 124.6 113.5
2022-07 111.4 104.9
2022-06 104.3 103.8
2022-05 93.2 106.2
2022-04 100.7 103.5
2022-03 105.2 99.7
2022-02 105.4 97.0
2022-01 107.4 92.2
2021-12 107.3 94.1
2021-11 107.8 93.7
2021-10 115.2 95.8
2021-09 128.0 95.5
2021-08 131.2 105.4
2021-07 115.8 103.7
2021-06 113.1 102.5
2021-05 115.7 100.8
2021-04 109.8 105.9
2021-03 108.5 107.7
2021-02 105.7 101.1
2021-01 105.4 101.1
2020-12 103.5 90.1
2020-11 103.6 99.6
2020-10 102.8 104.0
2020-09 98.7 101.5
2020-08 101.9 101.4
2020-07 95.1 91.8
2020-06 101.3 98.0
2020-05 106.0 103.2
2020-04 97.9 116.5
2020-03 94.3 105.3
2020-02 97.4 90.3
2020-01 96.5 98.0

Prix de production des fruits et légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux sont quasi stables sur un mois mais continuent de baisser sur un an

En février 2024, les prix des animaux sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après +1,3 % en janvier). Les prix des volailles se replient (‑4,5 % après +3,0 %). Ils décélèrent pour les gros bovins (+0,6 % après +1,2 %), les veaux (+0,4 % après +1,6 %) et les ovins (+1,0 % après +2,3 %). Les prix des porcins accélèrent quant à eux (+1,5 % après +0,1 % en janvier).

Sur un an, les prix des animaux baissent en février 2024 pour le sixième mois consécutif (‑5,6 % après ‑3,9 % en janvier). La baisse des prix s’accélère pour les volailles (‑11,6 % après ‑7,4 %) et les porcins (‑11,2 % après ‑5,4 %). Les prix des gros bovins baissent à un rythme plus modéré (‑2,1 % après ‑3,3 %). Ceux des ovins continuent d’augmenter (+7,6 % après +6,9 %). En février 2024, dans l’ensemble, les prix des animaux restent supérieurs de 32,6 % à leur niveau de février 2020.

Prix de production des porcins et des gros bovins

Prix de production des porcins et des gros bovins
Gros bovins Porcins
2024-02 142.5 138.3
2024-01 141.7 136.2
2023-12 140.0 136.0
2023-11 140.8 133.8
2023-10 143.3 134.0
2023-09 144.8 136.2
2023-08 142.4 143.1
2023-07 141.7 150.2
2023-06 142.8 145.5
2023-05 142.7 141.2
2023-04 144.5 146.9
2023-03 145.6 154.5
2023-02 145.6 155.8
2023-01 146.5 143.9
2022-12 146.6 138.8
2022-11 146.2 137.1
2022-10 145.3 139.8
2022-09 143.4 136.1
2022-08 142.2 130.6
2022-07 141.5 121.8
2022-06 140.1 115.1
2022-05 138.9 112.6
2022-04 134.2 109.1
2022-03 130.1 101.0
2022-02 126.1 97.2
2022-01 119.5 97.7
2021-12 117.3 98.0
2021-11 115.1 94.7
2021-10 111.0 90.0
2021-09 109.4 92.5
2021-08 107.7 93.2
2021-07 105.4 95.4
2021-06 103.6 104.4
2021-05 102.8 102.2
2021-04 102.6 93.4
2021-03 102.0 92.4
2021-02 101.9 94.4
2021-01 102.6 95.5
2020-12 102.8 96.6
2020-11 101.6 100.7
2020-10 100.8 99.4
2020-09 100.6 96.0
2020-08 100.7 91.3
2020-07 100.7 90.9
2020-06 99.3 92.8
2020-05 97.8 93.6
2020-04 96.6 99.1
2020-03 98.0 107.2
2020-02 99.8 112.4
2020-01 101.0 119.9

Prix de production des porcins et des gros bovins

  • Source : Insee

Les prix des œufs reculent sur un mois et sur un an ; ceux du lait rebondissent sur un mois mais baissent sur un an

Pour la première fois depuis six mois, les prix des œufs reculent sur un mois en février 2024 (‑6,3 % après +2,9 % en janvier). Ils reculent sur un an pour le huitième mois consécutif (‑14,5 % après ‑8,1 % en janvier). Ils demeurent néanmoins très au-dessus (+93,1 %) de leur niveau de février 2020.

Les prix du lait augmentent sur un mois (+0,5 %, après ‑0,9 % en janvier). Les prix du lait de vache rebondissent partiellement (+0,5 %, après ‑1,2 %), ceux du lait de chèvre ralentissent (+0,8 %, après +1,9 %). Sur un an, les prix du lait continuent de baisser (‑5,0 %, après ‑5,7 %). Sur quatre ans, ils augmentent nettement (+28,0 % par rapport à leur niveau de février 2020).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2020
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids (2) Février 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 125,7 /// /// -10,1
sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots 871 122,1 -2,2 -2,3 -12,3
Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) 442 107,2 -4,5 -6,0 -19,4
Céréales 143 101,8 -9,3 -13,3 -33,6
dont blé tendre 82 97,4 -9,3 -12,6 -32,7
maïs 30 92,8 -14,1 -19,9 -44,0
Oléagineux * 34 108,9 -3,5 -7,4 -25,5
Pommes de terre 21 252,6 /// /// 14,0
Vins 195 101,2 -2,0 -1,7 -9,7
dont vins d'appellation 110 95,2 -3,1 -1,2 -15,5
vins avec IGP et sans IG 28 96,7 -3,3 -7,3 -7,5
Produits de l'horticulture * 15 137,0 0,9 13,2 -6,2
Autres produits végétaux 34 160,0 -0,6 0,3 1,5
Légumes et fruits (1) 129 124,3 /// /// 2,4
dont légumes frais 62 129,2 /// /// -2,5
fruits frais 46 116,3 /// /// 5,7
Productions animales 428 136,4 -0,3 0,6 -6,1
Animaux 231 136,7 -0,1 1,4 -5,6
dont gros bovins 103 142,5 0,6 1,2 -2,1
veaux 17 130,1 0,4 2,6 -2,2
porcins 52 138,3 1,5 3,4 -11,2
ovins 14 130,7 1,0 4,4 7,6
volailles 44 125,9 -4,5 -2,2 -11,6
dont poulets 29 123,2 -4,7 -2,8 -12,8
Lait 175 128,8 0,5 -0,5 -5,0
dont lait de vache 159 129,5 0,5 -0,8 -5,9
Œufs 22 192,9 -6,3 0,1 -14,5
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyen sur un an.
  • * Pas de saisonnalité détectée
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Les prix d’achat des moyens de production augmentent sur un mois mais diminuent sur un an

En février 2024, les prix d’achat des consommations intermédiaires rebondissent sur un mois (+0,8 % après ‑0,3 % en janvier). Les prix de l’énergie repartent à la hausse (+6,1 % après ‑0,8 % en janvier), en raison de la hausse du prix du pétrole brut et de la détérioration du taux de change. Ils rebondissent partiellement pour les engrais et amendements (+0,5 % après ‑1,1 %) et pour les produits de protection des cultures (+0,4 % après ‑0,6 %). Les prix sont en hausse pour les produits et services vétérinaires (+1,1 % après +0,9 %), les semences et plants (+0,3 % après une stabilité en janvier), les frais généraux (+0,2 % après +0,1 %). Ils décélèrent pour l’entretien et la réparation du matériel (+0,2 % après +2,2 %). Les prix sont stables pour l’entretien et la réparation des bâtiments (comme en janvier). La baisse des prix des aliments pour animaux s’intensifie (‑1,2 % après ‑0,8 %), tandis qu’elle s’atténue pour les prix du matériel et petit outillage (‑0,2 % après ‑2,2 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires continuent de baisser (‑8,2 % en février 2024 après ‑8,6 % en janvier). Ils restent néanmoins supérieurs de 28,4 % à leur niveau de février 2020.

En février 2024, les prix des biens d’investissement sont quasi stables sur un mois (‑0,1 % après ‑1,2 % en janvier). Ils sont en baisse de 0,7 % sur un an (après ‑0,1 % en janvier). Ils sont néanmoins supérieurs de 19,0 % à leur niveau d’il y a quatre ans (février 2020).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2020
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids Février 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1000 127,2 0,6 -0,9 -6,5
Consommations intermédiaires 743 129,9 0,8 -0,9 -8,2
Énergie (1) 91 171,5 6,1 0,5 1,8
Semences et plants 54 111,3 0,3 0,2 -0,3
Engrais et amendements 92 150,3 0,5 -3,6 -29,9
Produits de protection des cultures 76 110,0 0,4 1,8 -0,3
Aliments des animaux 212 128,9 -1,2 -2,3 -12,5
Produits et services vétérinaires 41 114,9 1,1 2,0 4,3
Matériel et petit outillage 10 128,1 -0,2 -3,9 -4,1
Entretien et réparation du matériel 95 122,7 0,2 2,6 6,1
Entretien et réparation des bâtiments 10 114,2 0,0 0,1 1,5
Frais généraux 62 107,3 0,2 0,4 1,5
Biens d'investissement 257 119,4 -0,1 -1,0 -0,7
Matériel 180 118,7 -0,1 -0,9 0,9
dont tracteurs 76 115,7 -0,1 -1,4 -0,3
matériel et machines de culture 35 117,5 -0,5 -1,1 1,7
matériel et machines de récolte 40 122,1 0,1 -0,6 1,4
véhicules utilitaires 18 121,0 -0,2 -0,2 2,5
Ouvrages 77 121,0 0,0 -1,1 -4,1
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2024 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L’évolution sur un an de l’IPPAP en janvier 2024 est révisée à la hausse de 0,4 point après arrondi (‑7,8 %) ; celle de l’IPAMPA est révisée à la baisse de 0,4 point, à ‑6,5 %.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 30 avril 2024, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 30 avril 2024, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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