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Informations Rapides · 27 septembre 2024 · n° 252
Informations rapidesEn août 2024, la baisse des prix des produits agricoles à la production s’atténue en rythme annuel Indices des prix agricoles (IPPAP, IPAMPA) - août 2024

En août 2024, la baisse des prix agricoles à la production s’atténue en rythme annuel (‑0,2 % après ‑3,5 % en juillet). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – continuent de baisser (‑0,8 %, après ‑1,1 % en juillet).

Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le seizième mois consécutif (‑3,9 % en août après ‑2,0 % en juillet). Sur un mois, ils baissent de 0,9 % (après ‑0,1 % en juillet).

Informations rapides
No 252
Paru le :Paru le27/09/2024

En août 2024, la baisse des prix agricoles à la production s’atténue en rythme annuel (‑0,2 % après ‑3,5 % en juillet). Sur un mois, les prix à la production des produits agricoles non impactés par un caractère saisonnier – hors fruits et légumes (y compris les pommes de terre), fleurs coupées et plantes en pots – continuent de baisser (‑0,8 %, après ‑1,1 % en juillet).

Les prix d’achat des moyens de production agricole reculent sur un an pour le seizième mois consécutif (‑3,9 % en août après ‑2,0 % en juillet). Sur un mois, ils baissent de 0,9 % (après ‑0,1 % en juillet).

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)
IPAMPA IPPAP
2024-08 124.5 123.9
2024-07 125.6 122.5
2024-06 125.7 129.7
2024-05 125.7 130.9
2024-04 126.7 126.6
2024-03 127.0 126.7
2024-02 127.1 126.3
2024-01 126.5 128.3
2023-12 127.1 127.6
2023-11 128.4 126.6
2023-10 129.4 125.9
2023-09 129.9 125.7
2023-08 129.5 124.2
2023-07 128.2 126.9
2023-06 129.4 132.5
2023-05 130.9 131.1
2023-04 132.9 134.6
2023-03 135.0 138.3
2023-02 136.1 140.3
2023-01 137.7 138.7
2022-12 137.2 138.1
2022-11 139.0 139.0
2022-10 139.9 139.7
2022-09 137.2 140.3
2022-08 136.7 139.7
2022-07 136.0 135.2
2022-06 136.6 137.4
2022-05 134.0 140.1
2022-04 132.5 138.3
2022-03 131.3 135.0
2022-02 122.8 122.8
2022-01 120.9 120.9
2021-12 118.3 120.2
2021-11 117.3 119.5
2021-10 115.3 116.5
2021-09 111.0 116.3
2021-08 109.4 114.1
2021-07 108.7 109.4
2021-06 107.4 110.3
2021-05 106.3 109.1
2021-04 105.6 105.6
2021-03 105.3 105.3
2021-02 104.1 104.1
2021-01 102.3 102.7
2020-12 100.8 100.8
2020-11 100.3 101.2
2020-10 99.8 100.5
2020-09 99.2 99.3
2020-08 99.5 99.3
2020-07 99.5 98.3
2020-06 99.5 98.9
2020-05 99.3 99.0
2020-04 99.4 99.4
2020-03 100.1 101.0
2020-02 101.2 100.6
2020-01 101.4 102.0

Prix des produits agricoles à la production (IPPAP) et prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

  • Sources : Insee, SSP (ministère chargé de l'agriculture)

La baisse des prix des céréales s’amplifie sur un mois comme sur un an ; les prix des oléagineux se replient sur un mois et continuent de baisser sur un an

En août 2024, les prix des céréales continuent de baisser sur un mois (‑7,3 % après ‑5,0 % en juillet et +0,6 % en juin), en raison de prévisions d’une offre mondiale abondante. La baisse des prix est générale : ceux du blé tendre reculent de 7,8 % (après -5,6 %) et ceux du maïs de 6,9 % (après ‑1,5 % en juillet). Sur un an, la baisse des prix des céréales s’accentue (‑12,4 % en août, après ‑10,1 % en juillet et ‑1,4 % en juin).

Les prix des oléagineux se replient sur un mois en août 2024 (‑2,3 % après +2,2 % en juillet). Les prix du colza se replient (‑4,5 % après +3,8 %), tandis que ceux du tournesol continuent d’accélérer (+3,0 % après +2,1 %). Sur un an, la baisse des prix des oléagineux s’atténue (‑0,8 % en août, après ‑2,0 % en juillet).

Prix de production des céréales et des oléagineux

Prix de production des céréales et des oléagineux
Oléagineux (série brute) Céréales
2024-08 120.3 114.9
2024-07 123.1 124.0
2024-06 120.4 130.5
2024-05 121.6 129.7
2024-04 115.7 111.3
2024-03 113.4 104.0
2024-02 108.9 102.9
2024-01 112.9 112.0
2023-12 115.0 117.3
2023-11 117.6 117.4
2023-10 115.9 120.1
2023-09 120.2 126.7
2023-08 121.3 131.2
2023-07 125.6 138.0
2023-06 114.8 132.3
2023-05 111.8 122.8
2023-04 118.1 137.1
2023-03 127.2 146.1
2023-02 146.1 152.2
2023-01 147.4 153.9
2022-12 151.9 163.3
2022-11 164.2 170.8
2022-10 167.7 180.4
2022-09 158.5 186.5
2022-08 168.0 184.9
2022-07 172.0 191.3
2022-06 191.7 210.6
2022-05 217.3 215.1
2022-04 246.8 208.3
2022-03 232.3 201.9
2022-02 179.4 142.6
2022-01 176.8 145.2
2021-12 172.5 149.7
2021-11 172.3 151.2
2021-10 167.9 142.5
2021-09 152.1 135.6
2021-08 143.8 131.5
2021-07 137.0 120.1
2021-06 134.9 123.1
2021-05 138.1 124.1
2021-04 128.6 119.1
2021-03 140.1 119.9
2021-02 129.9 117.6
2021-01 124.3 115.4
2020-12 116.9 108.5
2020-11 114.7 107.5
2020-10 105.2 102.5
2020-09 101.0 99.8
2020-08 95.8 98.4
2020-07 94.2 102.1
2020-06 92.5 99.7
2020-05 93.6 97.8
2020-04 93.2 98.8
2020-03 92.6 95.8
2020-02 97.8 94.3
2020-01 102.5 94.8

Prix de production des céréales et des oléagineux

  • Source : Insee

Sur un an, les prix des légumes frais accélèrent ; ceux des fruits frais rebondissent fortement

En août 2024, les prix des légumes frais accélèrent en rythme annuel (+10,3 % après +6,9 % en juillet et ‑0,9 % en juin). Les prix rebondissent nettement pour les melons (+32,4 % après ‑13,8 % en juillet). Ils accélèrent fortement pour les concombres (+46,5 % après +14,6 %) et modérément pour les betteraves rouges (+24,0 % après +20,8 %) et les champignons (+8,2 % après +7,8 %). Ils ralentissent nettement pour les poireaux (+8,8 % après +51,9 %) et modérément pour les tomates (+22,5 % après +25,3 %). Ils se replient fortement pour les courgettes (‑41,5 % après +17,6 %) et les haricots à écosser (‑12,4 % après +10,7 %) et, plus modérément, pour les salades (‑3,4 % après +6,2 %). La baisse des prix s’atténue pour les artichauts (‑16,0 % après ‑28,7 %), les choux (‑13,0 % après ‑23,9 %) et les carottes (‑1,7 % après ‑4,4 %), et s’amplifie pour les aubergines (‑11,7 % après ‑7,6 %).

En août 2024, les prix des fruits frais rebondissent fortement sur un an (+9,7 % après ‑1,8 % en juillet et ‑4,3 % en juin). Les prix accélèrent nettement pour les abricots (+41,8 % après +24,9 % en juillet) et les prunes (+27,7 % après +15,4 %) et rebondissent pour les pêches et nectarines (+15,1 % après ‑11,7 %). Les prix des poires continuent de baisser (‑16,2 % après ‑18,2 %), en raison d’une prévision de récolte à la hausse par rapport à 2023.

Prix de production des fruits et légumes frais

Prix de production des fruits et légumes frais
Fruits frais Légumes frais
2024-08 119.3 117.6
2024-07 102.9 114.3
2024-06 110.9 116.4
2024-05 124.3 128.7
2024-04 115.6 117.4
2024-03 117.0 125.0
2024-02 117.2 129.2
2024-01 118.8 144.8
2023-12 115.5 134.8
2023-11 114.3 136.7
2023-10 117.9 125.0
2023-09 116.3 117.5
2023-08 108.6 106.9
2023-07 105.3 108.5
2023-06 116.1 114.5
2023-05 111.6 117.6
2023-04 110.6 134.3
2023-03 112.1 144.3
2023-02 110.9 143.2
2023-01 110.1 126.2
2022-12 107.3 116.6
2022-11 104.7 110.8
2022-10 102.5 125.2
2022-09 107.2 129.1
2022-08 124.6 113.5
2022-07 111.4 107.8
2022-06 104.3 104.2
2022-05 93.2 106.2
2022-04 100.7 103.5
2022-03 105.2 99.7
2022-02 105.4 97.0
2022-01 107.4 92.2
2021-12 107.3 94.1
2021-11 108.3 93.7
2021-10 115.2 95.8
2021-09 128.0 95.5
2021-08 131.2 105.4
2021-07 116.4 106.4
2021-06 113.4 102.5
2021-05 116.5 100.9
2021-04 109.8 105.9
2021-03 108.5 111.7
2021-02 106.6 106.4
2021-01 105.4 101.1
2020-12 103.5 90.1
2020-11 103.6 99.6
2020-10 102.8 104.0
2020-09 98.7 101.5
2020-08 101.9 101.4
2020-07 95.1 91.8
2020-06 101.3 98.0
2020-05 106.0 103.2
2020-04 97.9 116.5
2020-03 94.3 105.3
2020-02 97.4 90.3
2020-01 96.5 98.0

Prix de production des fruits et légumes frais

  • Source : SSP (ministère chargé de l'agriculture)

Les prix des animaux augmentent légèrement sur un mois, mais poursuivent leur baisse sur un an

En août 2024, les prix des animaux ralentissent sur un mois (+0,2 % après +0,4 % en juillet). Ils rebondissent pour les volailles (+1,1 % après ‑0,3 %), continuent d’accélérer pour les gros bovins (+1,7 % après +1,1 %) et de ralentir pour les veaux (+0,4 % après +0,7 %). Ils se replient pour les porcins (‑3,7 % après une stabilité en juillet). Ceux des ovins sont quasi stables (+0,1 % après ‑2,5 %).

Sur un an, les prix des animaux reculent en août 2024 pour le douzième mois consécutif (‑1,2 % après ‑2,7 % en juillet). Même si elle reste marquée, la baisse des prix s’atténue un peu pour les volailles (‑9,2 % après ‑11,5 %) et les porcins (‑7,6 % après ‑8,6 %). À l’inverse, les prix accélèrent pour les veaux (+5,4 % après +4,3 %) et les gros bovins (+2,4 % après +1,1 %), et continuent d'augmenter pour les ovins (+13,4 % après +12,7 %).

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles
Gros bovins Porcins Volailles
2024-08 145.6 132.0 118.9
2024-07 143.1 137.1 117.6
2024-06 141.6 137.1 117.9
2024-05 141.3 133.0 119.7
2024-04 140.1 131.3 123.8
2024-03 140.7 136.7 125.2
2024-02 142.7 137.9 125.9
2024-01 141.7 136.2 131.9
2023-12 140.1 135.8 128.0
2023-11 140.9 134.2 128.7
2023-10 143.3 134.4 128.6
2023-09 144.7 136.2 129.1
2023-08 142.2 142.8 130.9
2023-07 141.5 150.0 132.9
2023-06 142.6 145.8 135.1
2023-05 142.7 141.8 137.8
2023-04 144.4 147.3 140.9
2023-03 145.6 154.4 142.1
2023-02 145.8 155.4 142.5
2023-01 146.8 143.7 142.6
2022-12 147.0 138.5 137.6
2022-11 146.5 137.2 141.1
2022-10 145.3 139.9 138.9
2022-09 143.3 136.1 138.5
2022-08 141.9 130.5 136.7
2022-07 141.3 121.9 133.3
2022-06 139.8 115.5 127.8
2022-05 138.8 113.2 122.7
2022-04 134.1 109.4 118.3
2022-03 130.1 100.9 115.9
2022-02 126.2 96.9 114.7
2022-01 119.4 97.2 109.5
2021-12 117.2 97.9 112.2
2021-11 115.1 94.7 111.2
2021-10 111.1 90.1 109.9
2021-09 109.4 92.4 108.6
2021-08 107.7 93.2 107.3
2021-07 105.5 95.5 106.4
2021-06 103.8 104.8 105.5
2021-05 103.0 102.7 105.5
2021-04 102.6 93.7 105.6
2021-03 102.1 92.4 104.3
2021-02 101.8 94.1 103.4
2021-01 102.2 95.0 102.8
2020-12 102.4 96.5 102.1
2020-11 101.4 100.6 101.0
2020-10 100.8 99.3 100.5
2020-09 100.8 95.9 99.9
2020-08 100.8 91.3 99.0
2020-07 100.9 91.1 98.6
2020-06 99.6 93.1 98.7
2020-05 98.1 94.0 99.2
2020-04 96.7 99.4 99.7
2020-03 98.1 107.3 100.1
2020-02 99.7 112.2 100.4
2020-01 100.7 119.2 100.7

Prix de production des porcins, gros bovins et volailles

  • Source : Insee

Les prix des œufs se replient sur un mois mais rebondissent sur un an ; ceux du lait se replient sur un mois et ralentissent sur un an

En août 2024, les prix des œufs se replient sur un mois (‑4,4 % après +6,9 % en juillet). Sur un an, ils rebondissent (+2,4 % après ‑4,0 %).

Les prix du lait baissent légèrement sur un mois (‑0,2 % en août après une stabilité en juillet). Les prix du lait de vache sont quasi stables (‑0,1 %, comme en juillet). Ceux du lait de chèvre augmentent légèrement (+0,2 % après +0,3 %). Sur un an, les prix du lait ralentissent (+0,5 % après +0,8 % en juillet).

Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP)

Données CVS – base et référence 100 en 2020
Indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) (Données CVS – base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids (2) Août 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1 000 123,9 /// /// -0,2
sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots 871 124,1 -0,8 -2,0 -3,0
Produits végétaux (sauf fruits et légumes, pommes de terre, fleurs coupées et plantes en pots) 442 112,7 -1,5 -4,7 -6,2
Céréales 143 114,9 -7,3 -11,4 -12,4
   blé tendre 82 112,1 -7,8 -12,1 -9,2
   maïs 30 119,2 -6,9 1,9 -12,7
Oléagineux * 34 120,3 -2,3 -1,1 -0,8
Pommes de terre 21 82,7 /// /// 24,2
Vins 195 99,1 4,2 -0,5 -6,2
   vins d'appellation 110 92,3 8,0 0,7 -10,2
   vins avec IGP et sans IG 28 97,4 0,7 -5,4 -6,2
Produits de l'horticulture * 15 127,7 /// /// 5,5
Autres produits végétaux 34 169,3 -0,4 -2,3 9,4
Légumes et fruits (1) ** 129 121,8 /// /// 12,9
   légumes frais** 62 112,7 /// /// 10,3
   fruits frais** 46 117,3 /// /// 9,7
Productions animales 428 135,1 -0,2 0,4 -0,4
Animaux 231 136,3 0,2 1,3 -1,2
   gros bovins 103 145,6 1,7 3,0 2,4
   veaux 17 137,4 0,4 3,2 5,4
   porcins 52 132,0 -3,7 -0,8 -7,6
   ovins 14 138,3 0,1 -2,1 13,4
   volailles 44 118,9 1,1 -0,7 -9,2
        poulets 29 116,0 1,4 -0,8 -10,4
Lait 175 130,4 -0,2 0,0 0,5
   lait de vache 159 131,0 -0,1 0,0 0,3
Œufs 22 159,4 -4,4 -4,0 2,4
  • /// Non pertinent en raison de la nature saisonnière des produits
  • (1) Y compris légumes pour l’industrie de transformation.
  • (2) Poids moyen sur un an.
  • * Pas de saisonnalité détectée
  • ** Données brutes
  • Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Les prix d’achat des moyens de production baissent sur un mois et sur un an

En août 2024, les prix d’achat des consommations intermédiaires fléchissent sur un mois (‑0,9 % après ‑0,1 % en juillet). La baisse des prix s’amplifie pour l’énergie (‑5,2 % après ‑1,1 %) et les engrais et amendements (‑0,8 % après ‑0,5 %). Les prix des aliments pour animaux se replient légèrement (‑0,2 % après +0,2 %). Ils augmentent pour les semences et plants (+0,3 % après ‑0,1 %) et pour l’entretien et la réparation du matériel (+0,3 % après +0,4 %). Ils sont quasi stables pour les produits de protection des cultures (+0,1 % après ‑0,3 %) et stables pour l’entretien et la réparation des bâtiments (après +0,2 %), le matériel et petit outillage (après +0,5 %), les produits et services vétérinaires (après +0,3 %), et les frais généraux (après +0,1 %). Sur un an, les prix d’achat des consommations intermédiaires baissent pour le dix-septième mois consécutif (‑5,0 % en août, après ‑2,8 % en juillet).

En août 2024, les prix des biens d’investissement se replient sur un mois (‑0,6 %, après +0,1 % en juillet) et sont stables sur un an (après +0,4 % en juillet).

Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA)

Données brutes, base et référence 100 en 2020
Indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) (Données brutes, base et référence 100 en 2020)
Variation en % sur
Poids Août 2024 un mois 3 mois un an
Indice général 1 000 124,5 -0,9 -1,0 -3,9
Consommations intermédiaires 743 126,1 -0,9 -1,0 -5,0
Énergie (1) 91 150,9 -5,2 -5,8 -13,2
Semences et plants 54 112,9 0,3 -0,4 0,8
Engrais et amendements 92 142,4 -0,8 -1,6 -9,1
Produits de protection des cultures 76 110,8 0,1 -0,9 -2,4
Aliments des animaux 212 125,3 -0,2 0,1 -7,9
Produits et services vétérinaires 41 116,4 0,0 0,3 3,6
Matériel et petit outillage 10 126,4 0,0 0,0 -5,1
Entretien et réparation du matériel 95 124,7 0,3 1,1 5,7
Entretien et réparation des bâtiments 10 115,1 0,0 0,3 1,1
Frais généraux 62 109,4 0,0 0,1 1,9
Biens d'investissement 257 120,0 -0,6 -0,7 0,0
Matériel 180 118,9 -0,8 -0,9 0,9
   tracteurs 76 114,2 -1,9 -2,1 0,1
   matériel et machines de culture 35 120,4 0,3 0,7 3,3
   matériel et machines de récolte 40 122,8 0,1 0,0 0,5
   véhicules utilitaires 18 122,4 0,0 0,6 1,7
Ouvrages 77 122,4 0,0 -0,2 -2,2
  • (1) Le remboursement de la TICPE (ex TIPP) au titre de l’année 2024 est intégré par anticipation dans l’indice.
  • Source : Insee, SSP (ministère chargé de l’agriculture)

Révisions

L’évolution sur un an de l’indice IPPAP général en juillet 2024 est révisée à la hausse de 0,2 point (à ‑3,5 %) ; celle de l’indice IPAMPA général est révisée à la hausse de 0,1 point (à ‑2,0 %).

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 31 octobre 2024, à 12h00.

Pour en savoir plus

L’indice des prix des produits agricoles à la production (IPPAP) mesure l’évolution des prix des produits agricoles à la première mise sur le marché. Il est publié en base et référence 100 en 2020. Les pondérations associées aux fruits et légumes frais, aux pommes de terre, aux fleurs coupées et plantes en pot, et aux fruits et légumes pour la transformation évoluent d’un mois à l’autre pour traduire leurs profils saisonniers très marqués. Leurs variations de prix doivent donc être interprétées en glissement annuel, tout comme pour l’indice général qui agrège ces séries.

L’indice des prix d’achat des moyens de production agricole (IPAMPA) suit l’évolution des prix des biens et services utilisés par les exploitants dans leur activité agricole.

Les IPPAP – hormis produits énumérés ci-dessus – sont corrigés des variations saisonnières.

Des informations complémentaires (dont les méthodologies de l’IPPAP et de l’IPAMPA) sont disponibles par l’onglet « Documentation » de la page web de cette publication.

Prochaine publication : le 31 octobre 2024, à 12h00.

: bureau-de-presse@insee.fr
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