Consulter la nomenclature de la PCS-ESE 2017 Nomenclatures des professions et catégories socioprofessionnelles des emplois salariés des employeurs privés et publics

Pour les emplois salariés des employeurs privés et publics, la PCS-ESE 2017 est une ventilation plus détaillée de la PCS.

Les trois premiers caractères de ces deux nomenclatures sont communs, sauf pour les agriculteurs, artisans et commerçants salariés de leur exploitation ou de leur entreprise.
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Date de publication : 01/09/2017

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2017-09-01T01:00:00+02:00
  1. Catégorie socioprofessionnelle agrégée 6 : Ouvriers
  2. Catégorie socioprofessionnelle 63 : Ouvriers qualifiés de type artisanal

Rubrique 636a : Bouchers (sauf industrie de la viande)

Ouvriers procédant, dans le cadre d'un travail artisanal, au découpage des bêtes de boucherie et au parage des morceaux. Ils participent parfois à la vente elle-même. Cette activité implique normalement d'exercer un emploi qualifié, à l'exception des apprentis.

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Dernière mise à jour le : 01/09/2017

Professions les plus typiques

Boucher de collectivité, cantine, ouvrier qualifié, non qualifié

Ouvrier boucher (sauf industrie de la viande), ouvrier qualifié, non qualifié

Professions assimilées

Boucher-charcutier (commerce de détail), ouvrier qualifié, non qualifié

Boucher (commerce de détail), ouvrier qualifié, non qualifié

Commis boucher (commerce), ouvrier qualifié, non qualifié

Garçon boucher (commerce), ouvrier qualifié, non qualifié

Professions exclues

Apprenti boucher (voir 683a)