Consulter la nomenclature de la PCS-ESE 2017 Nomenclatures des professions et catégories socioprofessionnelles des emplois salariés des employeurs privés et publics

Pour les emplois salariés des employeurs privés et publics, la PCS-ESE 2017 est une ventilation plus détaillée de la PCS.

Les trois premiers caractères de ces deux nomenclatures sont communs, sauf pour les agriculteurs, artisans et commerçants salariés de leur exploitation ou de leur entreprise.
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Date de publication : 01/09/2017

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2017-09-01T01:00:00+02:00
  1. Catégorie socioprofessionnelle agrégée 4 : Professions intermédiaires
  2. Catégorie socioprofessionnelle 46 : Professions intermédiaires administratives et commerciales des entreprises

Rubrique 468a : Maîtrise de restauration : salle et service

Professionnels employés dans un restaurant ou un hôtel, dirigeant la totalité ou une partie du service des mets ou des boissons, sans avoir la qualité de cadre.

Nomenclatures

Dernière mise à jour le : 01/09/2017

Professions les plus typiques

Chef de rang

Chef de salle (hôtel, restaurant), non cadre

Chef sommelier (hôtel, restaurant), non cadre

Maître d'hôtel, non cadre

Professions assimilées

Acheteur de vin (hôtel, restaurant), non cadre

Assistant directeur-manager (hôtel, restaurant), non cadre

Caviste (hôtel, restaurant), non cadre

Chef barman, non cadre

Chef de service (hôtel, restaurant), non cadre

Directeur de bar, non cadre

Gérant adjoint (hôtel, restaurant), non cadre

Gérant (hôtel, restaurant), non cadre